Десерт «Вуаль»

Сообщение Автор
Десерт "Вуаль"
01 Май 2008 23:06

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Вот и ещё один рецепт из книги про традиционную кухню Северной Германии.
Честно говоря, в самой книге стоит немного другое название, но я не решилась вынести его в оглавление...
Вот представьте себе, что должен ощутить посетитель ресторана, прочитав в меню в разделе "Десерты" такое название: "Крестьянская девушка под вуалью"... Ему скорее всего представится, что если он закажет этот десерт, то его проведут в отдельный кабинет, а там он приподнимет полупрозрачную вуаль и увидит молодую свежую... Да-а-а уж! - подумает такой посетитель, покосившись на сидящую рядом жену - загляну-ка я в этот ресторанчик как-нибудь один или с приятелем... Неплохо бы отведать такой десертик!...
Но на самом деле он может смело делать заказ прямо сейчас. Всё совсем безобидно. Наверняка десерт понравится и ему, и его жене.
Откуда такое странное название? Скорее всего под "вуалью" подразумевается верхний слой взбитых сливок. Они, как вуаль, скрывают нижние слои. Ну а внизу - то что есть в доме у каждой крестьянской девушки - чёрный хлеб и яблоки.
Фото


Итак, приступим. Вот этот рецепт с моими небольшими изменениями.
На 4 порции я раскрошила 100гр чёрного хлеба и смешала с 4 чайн. ложками сахара
Из 4 небольших яблок сварила яблочное пюре. Просто почистила, нарезала и проварила с небольшим количеством воды минут 15. А потом размяла картофелемялкой. Кому лень этим заниматься, может купить готовое яблочное пюре.
Фото


По рецепту нужны взбитые сливки или протёртый творог с сахаром. В то или другое нужно вмешать натёртый чёрный шоколад.
Я поступила по-своему - взбила миксером
200гр творога
3 стол. ложки ванильного мороженого
2 чайн. ложки сахара
100 гр молока
100 гр натёртого чёрного шоколада.


Теперь выкладываем всё в порционные посудинки слоями
1-й слой - хлебная крошка с сахаром.
Фото


2-й слой - яблочное пюре.
Фото


3-й слой - творожная смесь (или взбитые сливки с шоколадом)
Фото


4-й слой - опять хлеб с сахаром
Фото


5-й слой - "вуаль" - остальная творожная смесь
Фото


Ну и завершает композицию - ложечка малинового варенья.
Фото


Должна вам сказать, что очень вкусная штука получилась! good good
Ой, забыла! Embarassed Embarassed Embarassed По рецепту нужно было ещё в яблочное пюре рюмочку рома добавить. Но я не стала этого делать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
01 Май 2008 23:10

Распечатать сообщение
Dina

Дина

51 год
Sacramento CA, USA

DinaМои рецепты
Cупер!!!!!!!!!!!! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki
 
01 Май 2008 23:17

Распечатать сообщение
Splattie


65 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
Лиза, очень таинственнaя девушка! но - красиво и интересно! Rose
 
02 Май 2008 0:30

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Dina, спасибо!sharik

Splattie писал(а):
Лиза, очень таинственнaя девушка! но - красиво и интересно!

Splattie, и вкусно! good Romashki
 
02 Май 2008 1:15

Распечатать сообщение
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
Лизонька,потрясающий десерт!!!! good good good Clapping Clapping Clapping Clapping verygood verygood verygood verygood И еще мне очень понравилось предисловие... sharik Спасибо!!! Rose Romashki Rose Romashki
 
02 Май 2008 2:16

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Лиза, я думаю это очень вкусно good Спасибо за отличный рецепт Rose и отдельно за "крестьянскую девушку" Romashki Very Happy
 
02 Май 2008 11:22

Распечатать сообщение
Cascavella

Ольга

62 года
Bishkek

CascavellaМои рецепты
Лизонька, слов нет Суперский рецепт!!! Спасибочки!!!
 
02 Май 2008 11:29

Распечатать сообщение
Dusya

Olga

65 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
liza...give_heart ..ti prekrashaya raskaschica.good ...i ne zahochesh tak s'esh
Bilo ochen interesno uznat ocherednuyu istoriyu.verygood verygood
Thanks a lot Rose Rose Rose
 
02 Май 2008 12:59

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Не... какая там крестьянская девушка? Мне сразу вспомнилась Незнакомка Александра Блока.
«…И странной близостью закованный,
Смотрю за темную вуаль,
И вижу берег очарованный
И очарованную даль...»
А вообще-то я давно искала этот рецепт. Спасибо, Лизонька! verygood verygood verygood Clapping Clapping Clapping Rose Rose Rose
 
02 Май 2008 13:04

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Лиза
Лиза, такой интересный рецепт!!! verygood verygood Здорово! Clapping Спасибо!!! sharik sharik
 
02 Май 2008 13:13

Распечатать сообщение
Акварель

Ирина

64 года
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
Лиза
Прочитала рецепт и у меня ощущение какой-то таинственности! Супер! verygood verygood verygood
Очень оригинально и вкусно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лизочка,спасибо! sharik sharik sharik
 
02 Май 2008 13:21

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Cascavella, Dusya, Люси, Имбирь, Акварель, я рада, что сумела вас заинтересовать! girl_in_love Надеюсь, что вам не только рассказ, но и вкус этого блюда понравится. Romashki Romashki
 
04 Май 2008 0:31

Распечатать сообщение
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
Лиза, это просто сказка! girl_in_love Такая вкуснятина и такое удивительное название! good girl_in_love Спасибо, рецепт - просто супер!!! Romashki Romashki Romashki
 
04 Май 2008 1:12

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Счастливая белка, пробуй, дорогая! girl_in_love girl_in_love
 
04 Май 2008 1:44

Распечатать сообщение
Viktoria



Germany

ViktoriaМои рецепты
Лиза
Лиза писал(а):
"Крестьянская девушка под вуалью

этот дессерт правда очень вкусный, давненько я его что-то не делала, спасибо Лиза, что напомнила!!! Romashki
 
04 Май 2008 12:38

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Viktoria писал(а):
спасибо Лиза, что напомнила!!!

Viktoria, на здоровье!Romashki
 
02 Июл 2008 22:04

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Лиза
Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Десерт нам очень понравился!
Очень вкусно give_heart
 
02 Июл 2008 22:12

Распечатать сообщение
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
Люси писал(а):
Незнакомка Александра Блока
Какие у тебя ассоциации Embarassed А десерт классный verygood Romashki Romashki Romashki
 
02 Июл 2008 23:49

Распечатать сообщение
Фея Зима

Ирина

53 года
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
"Должна быть в женщине какая-то загадка..." А вуаль - сама по себе загадка. Таит под собой ... тайну, конечно)))
Замечательный рецепт! Спасибо, Лизонька!
 
03 Июл 2008 12:42

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
adelja писал(а):
Десерт нам очень понравился!

adelja, я очень рада! Romashki Romashki
NatalyS писал(а):
А десерт классный

Фея Зима писал(а):
Замечательный рецепт!

NatalyS, Фея Зима, спасибо! Надеюсь вы его опробуете! sharik sharik
 
03 Июл 2008 12:56

Распечатать сообщение
sv

Светлана

66 лет
Санкт-петербург

svМои рецепты
Лиза, очень интересно: черный хлеб в сладком десерте, надо попробовать, тем более что хлеб постоянно у меня остается. Спасибо за рецепт! verygood Rose Пошла за продуктами.
 
03 Июл 2008 13:15

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
sv писал(а):
Пошла за продуктами.

sv, удачи! Romashki
 
04 Июл 2008 2:22

Распечатать сообщение
sv

Светлана

66 лет
Санкт-петербург

svМои рецепты
Лиза, вот принимай отчет:
Фото


Яблоки я запекла в духовке, затем мякоть провернула в комбайне. Для "вуали" использовала взбитые сливки с творогом. Ну и получилось у меня каждого по два слоя.
Единственное, что не могла решить -это есть сразу или подержать немного в холодильнике. Решили на семейном совете понемножку попробовать, а остальное оставить на завтра, чтобы на ночь не наедаться. Но все съели сразу, на утро ничего не осталось.. secret lazy2 Спасибо, Лиза, всем очень понравился десерт, очень вкусно. verygood girl_in_love Romashki
 
04 Июл 2008 10:21

Распечатать сообщение
Фея Зима

Ирина

53 года
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
sv, еще бы! Такая вкуснятина и не могла остаться на завтра, если уж её пробовать начали Very Happy
 
04 Июл 2008 13:18

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
sv писал(а):
Решили на семейном совете понемножку попробовать, а остальное оставить на завтра, чтобы на ночь не наедаться. Но все съели сразу, на утро ничего не осталось

Да, эти крестьянские девушки такие.... Если уж начал пробовать, остановиться невозможно! wink3 wink3 Very Happy Very Happy
Светлана, очень красивый десерт у тебя получился! Я очень рада, что он вам понравился! Romashki Romashki
Страница 1 из 2

Наверх