Грибной суп с фрикадельками
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
04 Май 2012 20:36
 |
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург   |
|||
|
Самый вкусный на свете суп из сушеных грибов!!!
 Насыщенный,ароматнейший, с нежными фрикадельками  Песня, а не суп!!  очень-очень советую попробовать!!!!!  рецепт из книги "Про грибы".
 Нам понадобится: 100гр. сухих лесных грибов 400гр. свиного фарша 1/2 средней головки брокколи 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 4 веточки кинзы 25 гр. кедровых орехов 1 ст.л. соевого соуса соль,свежемолотый перец. Заливаем грибы 2 стаканами теплой кипяченой воды и оставляем на 1 час. затем промываем,откидываем на дуршлаг и мелко нарезаем. Грибной настой процеживаем. Лук и чеснок очищаем и измельчаем. Брокколи разбираем на соцветия. Кинзу мелко рубим. Орехи обжариваем сухой сковороде до золотистости 2-3 минуты, рубим в крупную крошку. Смешиваем фарш с орехами,чесноком, половиной кинзы и соевым соусом. Приправляем солью и перцем. Влажными руками формируем маленькие фрикадельки и обжариваем в разогретом масле 5-7 минут  Разогреваем в кастрюле масло  обжариваем лук и грибы 5-7 минут  Вливаем 1.5 литра холодной питьевой воды и грибной настой  доводим до кипения. Добавляем брокколи  солим, варим 5 минут. Кладем в суп фрикадельки и готовим на небольшом огне еще 5 минут. Затем снимаем с огня,накрываем крышкой и даём супу настояться. Разливаем по тарелкам и посыпаем оставшейся кинзой. * кто не любит кинзу- замените петрушкой, будет тоже вкусно 
Приятного аппетита!  |
||||
|
04 Май 2012 20:50
|
Вереск
Вероника |
|||
|
Рецепт понравился-очень хорошее сочетание продуктов
Спасибо  ,взяла себе на заметку 
Катя,можно ли обойтись без кедровых орехов?Это сильно повлияет на вкус? |
||||
|
04 Май 2012 20:57
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Я не пробовала без орехов  Но с ними очень необычно и вкусно. А почему не хотите? Нет орешков? Я так думаю можно тогда добавить немного других |
||||
|
04 Май 2012 20:58
|
*Elisha*
 Элина |
|||
 |
||||
|
04 Май 2012 20:59
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
на здоровье!!! я уверена что суп понравится, иначе и быть не может!!  я готовлю его уже третий раз и просто невозможно оторваться!!!  |
||||
|
04 Май 2012 21:03
|
*Elisha*
Элина |
|||
 , а для семьи-строго по рецепту!!! |
||||
|
04 Май 2012 21:05
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
вроде сейчас с сушеными грибами сильных проблем нет на рынках есть, в окее |
||||
|
04 Май 2012 21:43
|
*Elisha*
Элина |
|||
|
||||
|
04 Май 2012 22:57
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
 |
||||
|
04 Май 2012 23:42
|
escada
 Елена |
|||
|
Катюша!
Новый рецепт!!!! Люблю твои рецепты, забираю, спасибо. |
||||
|
05 Май 2012 1:24
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Леночка,спасибо,очень приятно!!!  надеюсь супчик понравится!!  |
||||
|
05 Май 2012 1:35
|
Разик
|
|||
|
Ух ты, Катюша!
Новый рецепт! Супчик просто замечательный, очень красивый!
А какой, должно быть, вкусный - столько в нем всякого разного.  |
||||
|
05 Май 2012 1:39
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
и главное никакой картошки!!! всё очень легко и вкусно- весна же!!! |
||||
|
05 Май 2012 22:04
|
Наталия О.
 Наталия Рязань |
|||
|
Катюшка, ура, новый рецепт! Люблю твои рецепты! Спасибо за новый вариант грибного супчика! Обязательно попробуем!!!!
 |
||||
|
06 Май 2012 2:45
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
спасибо! очень рада что рецепт приглянулся |
||||
|
10 Май 2012 15:21
|
Малгося
 Малгося Украина |
|||
|
Катюша!
Замечательный рецептик!
Утащила в закладки! |
||||
|
20 Май 2012 17:47
|
ТЕН
 Елена |
|||
|
Джанго
 Катенька, я попробовала твой замечательный супчик. Обажаю грибы, а в сочетании с такими необычными фрикадельками, это было незабываемо  |
||||
|
06 Июн 2012 2:47
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
на здоровье!
очень рада что суп пришелся по вкусу!!! спасибо за аппетитнейшую тарелочку!!! |
||||
|
04 Окт 2025 1:13
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
|||
|
Очень вкусный супчик. Два раза уже готовила. В первый раз фрикадельки не обжаривала. С обжаренными - совсем другой вкус.
|
