Хямраши-суп с фрикадельками,домашней лапшой и фасолью

Сообщение Автор
Хямраши-суп с фрикадельками,домашней лапшой и фасолью
09 Май 2012 15:56

Распечатать сообщение
Хямраши-суп с фрикадельками,домашней лапшой и фасолью.

Фото



Фото



Это азербайджанский суп.
Обычно его варят на говяжьем или бараньем бульоне.А из фарша делают фрикадельки.
Можно конечно использовать готовую лапшу,но с домашней вкуснее.
Суп легкий,т.к.варится без зажарки,очень,очень вкусный и ароматный.
Так же варят этот суп на курином бульоне,с куриными фрикадельками.

Я делаю лапшу по этому рецепту.


фарш-около 500 гр(у меня был свино-говяжий)
фасоль с черным пятнышком(или "соловьиным глазом",как ее называют в Азербайджане)
около стакана
лапша из 1 яица,200-250 гр муки и 100 мл теплой воды
целая луковица для бульона
целая морковь тоже для него же
лавровый лист,соль,черный перец
зелень петрушки и укропа(чем больше зелени,тем вкуснее)


Фото


Фото


Фото



Фасоль заранее замочить и продержать в воде не менее 2-х часов. Затем сварить до полной готовности. Отложить в сторону.
Можно использовать и готовую.

Из мясного фарша с добавлением размельченного лука, соли и перца (все предварительно тщательно размешать) сформировать маленькие фрикадельки - шарики из мяса. В кастрюле вскипятить воду,положить луковицу,морковь и лавровый лист и добавить фрикадельки,посолить и варить их до готовности на среднем огне.

Фото


Фото



Когда бульон будет готов, вынуть фрикадельки,лук и морковь и процедить бульон в другую кастрюлю. Будьте внимательными, т.к. бульон должен быть прозрачным, т.е. все то, что находится на дне первой кастрюли не должно перелиться во вторую кастрюлю.
(я не процеживала,снимала пенку и он остался прозрачным)

Фото



В суп положить лапшу,хорошенько встряхнув ее от муки и готовую фасоль.
Варить не долго,чтобы лапша не разварилась.
Досолить если необхдимо и поперчить.
Зелень мелко пурубить и бросить в суп.
После закипания выключить.
В тарелку можно еще насыпать свежей зелени,зеленый лук или сухую мяту.

Фото



Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Май 2012 16:37

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо большое за новый рецепт. good girl_claping Я люблю готовить первые блюда с фрикадельками, получается очень быстро. Фотографии очень аппетитные nyam2 , спасибо, рецептом обязательно воспользуюсь. Romashki Romashki Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
09 Май 2012 17:06

Распечатать сообщение
escada
Леночка,спасибо,что не прошла мимо. Rose
Я тоже люблю супы с фрикадельками,поэтому когда увидела этот рецепт,такой необычный,сразу захотелось приготовить.
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Май 2012 20:46

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, как вкусно! girl_in_love Так бы и любовалась на твой супчик, такой он красивый, а уж аппетитный - спасу нет. Утащила к себе. girl_claping Спасибо! give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Keily

Ольга

61 год
Пенза

KeilyМои рецепты
 
09 Май 2012 22:44

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Так бы и любовалась на твой супчик, такой он красивый, а уж аппетитный - спасу нет. Утащила к себе. Спасибо!

ой,спасибо большое,Оль! Rose girl_in_love
рада буду,если рецепт пригодится при случае Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Май 2012 17:53

Распечатать сообщение
Очень вкусный суп, спасибо!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото

у меня без зелени, домашние не любят unknown unknown unknown
Куппинка

Жанна

36 лет
Москва

КуппинкаМои рецепты
 
12 Май 2012 18:52

Распечатать сообщение
Куппинка
Жанна,а какой красивый супец получился.Лапшичка такая аппетитная. nyam2 good2
Очень рада,что пришелся по вкусу.
Спасибо за чудесную тарелочку и отзыв. Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Май 2012 1:52

Распечатать сообщение
Мой любимый супчик! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо что выставили рецепт! Rose Rose Rose Действительно со своей лапшой вкуснее.Очень сытное блюдо.
Восточная сказка

Сева

41 год
Баку

Восточная сказкаМои рецепты
 
15 Май 2012 3:11

Распечатать сообщение
Восточная сказка писал(а):
Мой любимый супчик!

здорово! good2

Восточная сказка писал(а):
пасибо что выставили рецепт! Действительно со своей лапшой вкуснее.Очень сытное блюдо.

пожалуйста!
спасибо и вам,что зашли и высказались sharik ,приятно это слышать от жителя Баку Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Апр 2013 20:06

Распечатать сообщение
nata69
Привет Наташенька! Спасибо за такой легкий и вкусный супчик! nyam2 good2 Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
15 Апр 2013 21:27

Распечатать сообщение
привет,Ленусик! air_kiss
о,какая тарелочка! nyam2 nyam2 nyam2
сейчас бы с удовольствием слопала порцию этого супа nyam2 nyam2 good2
он действительно такой легкий,как раз в нашу погодку
спасибо тебе за отзыв и аппетитнейшую фотку Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
20 Окт 2013 0:11

Распечатать сообщение
вот он суп с фасолью,которую я прикупила! Yahoo!
Наташа,обязательно приготовлю,обожаю супы с фрикадельками и с домашней лапшой. Yahoo! good2
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
20 Окт 2013 3:00

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
вот он суп с фасолью,которую я прикупила!

ага,один из них
aleksandra67 писал(а):
бязательно приготовлю,обожаю супы с фрикадельками и с домашней лапшой.

friends
тогда удачи и вкусного супа Wink Yahoo! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
24 Окт 2013 2:16

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
тогда удачи и вкусного супа

спасибо,Натусик!
в скором времени отчитаюсь
лапшу кстати буду делать второй или третий раз в жизни girl_haha
в первый я осталась не очень довольной,а второй уже нормальная получилась
супец отменный,что ни говори nyam2 nyam2 good2 good2
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
24 Окт 2013 4:34

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
в скором времени отчитаюсь

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
aleksandra67 писал(а):
лапшу кстати буду делать второй или третий раз в жизни
в первый я осталась не очень довольной,а второй уже нормальная получилась

ну да,а в этот раз выйдет лучше всех,опыта набралась как никак good2
aleksandra67 писал(а):
супец отменный,что ни говор

спасибо! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Ноя 2013 3:17

Распечатать сообщение
Наташа,варила этот суп вместе со свекровью,она мне помогала делать лапшу.
Ей суп очень понравился,мне уже и не говорю.Беспособно,правда.С домашней лапшичкой,с фрикадельками вкусняшка.
Зелени много накидали и даже кинзочку добавила,аромат упасть и не встать.А вкус!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе дорогая от меня и от свекрови. Rose Rose Rose Она взяла рецепт себе.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
08 Ноя 2013 18:32

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
варила этот суп вместе со свекровью,она мне помогала делать лапшу.

good2 good2 good2
aleksandra67 писал(а):
Ей суп очень понравился,мне уже и не говорю.Беспособно,правда.С домашней лапшичкой,с фрикадельками вкусняшка.

и в то же время он очень легкий nyam2 good2
aleksandra67 писал(а):
Зелени много накидали и даже кинзочку добавила,аромат упасть и не встать.А вкус!!!!!!!!!

о,да с кинзой еще лучше
представляю ароматище nyam2 nyam2
aleksandra67 писал(а):
Спасибо тебе дорогая от меня и от свекрови. Она взяла рецепт себе

на здоровье,Саша и свекрови твоей здоровья!
спасибо за отзыв girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Ноя 2013 4:35

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
и в то же время он очень легкий

именно nyam2

nata69 писал(а):
,да с кинзой еще лучше
представляю ароматище

у меня была кинза в холодильнике,вот и решила добавить ее и не прогадала good2 Yahoo!

суп оболденный
свекровь сегодня сообщила что будет на следующей неделе варить,хочет для мужа приготовить good2
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
10 Ноя 2013 3:58

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
у меня была кинза в холодильнике,вот и решила добавить ее и не прогадала

надо и мне с кинзой попробовать good2
aleksandra67 писал(а):
суп оболденный
свекровь сегодня сообщила что будет на следующей неделе варить,хочет для мужа приготовить

ну да,раз понравился,надо повторить Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Ноя 2013 1:15

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
надо и мне с кинзой попробовать

очень с ней вкусно получилось nyam2 good2
nata69 писал(а):
у да,раз понравился,надо повторить

уже готовила Yahoo!
мужу ее суп понравился,он мне об этом по телефону сообщил и сказал спасибо...как будто я для него готовила girl_haha girl_haha girl_haha
мне тоже захотелось,но пока наметила другие твои супы на следующую неделю
а на выходных буду снова полоц варить
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
15 Ноя 2013 4:36

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
уже готовила

good2
aleksandra67 писал(а):
мужу ее суп понравился,он мне об этом по телефону сообщил и сказал спасибо...как будто я для него готовила

good2 good2 girl_haha girl_haha
aleksandra67 писал(а):
мне тоже захотелось,но пока наметила другие твои супы на следующую неделю
а на выходных буду снова полоц варить

good2
ага,уже прочла об этом
удачи!молодец! girl_in_love good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Ноя 2013 2:43

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
га,уже прочла об этом
удачи!молодец!

спасибочки милая girl_in_love air_kiss
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
02 Фев 2014 0:11

Распечатать сообщение
давненько не готовила этот суп
кстати свекруха его недавно варила и нас звала но мы не смогли пойти
надо и себе приготовить Yahoo!
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
02 Фев 2014 5:10

Распечатать сообщение
удачи,Сашуня! Romashki Wink
я тоже 100 лет не готовила его wacko1
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Фев 2014 3:28

Распечатать сообщение
варила на неделе,очередной раз наслаждалась вкусным супчиком
лапшу делала сама,очень вкусная получилась
спасибо,Натусик за бесподобный рецептик супа Rose Rose Rose
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |