Корзиночки из теста катаифи со сливочным кремом

Чтобы приготовить эти корзиночки нужно тесто катаифи,
выглядит оно вот так: Я его покупала в Утконосе.

Все очень просто делать, нам понадобится:
250 г теста катаифи
100 г сливочного масла (растопить)
формочки для маффинов
Тесто разморозить, разобрать на волокна, чтобы было пышное, выложить небольшими порциями в формочки для маффинов, сформировав корзиночки. Смазать тесто растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
Выпекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Остудить на решетке.
Формы для маффинов смазывать маслом не нужно, корзиночки очень легко вынимаются.

Для крема:
1 ст. молока
0,5 ст. сливок 20%
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. сахара (или по вкусу)
1 ст.л. розовой воды
Молоко смешать со сливками и сахаром. Крахмал растворить в небольшом количестве молока, тонкой струйкой влить в молочно-сливочную смесь. Нагреть, постоянно помешивая. Варить на маленьком огне до загустения. Снять с огня, добавить розовую воду. Остудить.

Для украшения:
любые ягоды по вкусу
В корзиночки из теста выложить полностью остывший крем, украсить любыми ягодами по вкусу.

У меня получилось 14 корзиночек. Не было розовой воды, я просто добавила в крем сахар с кусочками ванили, ну и украшала физалисом и мятой.) А кстати, очень вкусно с физалисом - сладкий крем и такая чудесная кислинка!

Оля, какие прелестные пироженки
(Я сначала подумала, что это макаронные корзинки )

omilo В какой-то степени они и есть макаронные! Это тесто из очень тонюсеньких ниточек-макаронин состоит.

Ольга!Идея супер!Исполнение супер!Вкус не обсуждается! Спасибо за рецепт!

olgavb73
Класс !!!! Очень понравились корзиночки

olgavb73
очень красиво ,фоточка супер как красиво , такое тесто не видела у нас (или не обратила внимание),найду -сделаю ,спасибо

Vikesha Очень рада, что понравился рецепт и фото!
адалия
elenusca Да, тесто это и у нас редкость, конечно. Но сейчас стало появляться в крупных супермаркетах. Спасибо за комплименты!

ммм никогда не видела такого теста очень аппетитно!!! корзиночки-чудо а оформление - высший класс

Ulalushka писал(а):

никогда не видела такого теста

Ulalushka Бывает в крупных супермаркетах, где замороженное тесто продается. Хотя, конечно, редко бывает.

Очень красиво и необычно! Спасибо за рецепт!
Такое тесто я видела только в арабских странах из него делают вкусные сладости.
У вас всегда классные рецепты и очень красивые фото, просто слюнки текут!

Happy baby Спасибо за комплименты, мне очень приятно!