Салат из маринованных овощей

Сообщение Автор
Салат из маринованных овощей
23 Май 2012 11:11

Распечатать сообщение
Мне давно приглянулся именно этот маринад,но как -то не получалось замариновать по нему овощи. А тут все совпало - бутылка с остатками белого вина уже начала порядком раздражать,да и овощи,купленные на сабантуй,который состоится, но при меньшем количестве народа, грозили закончить свою короткую жизнь очень некрасиво.
Маринуются овощи на этот салат за 24 часа,у меня отлично промариновались за ночь. Овощи получаются очень вкусными,маринад необычный,отлично хранится в холодильнике. А мариновать можно все. Такие овощи отлично подходят как гарнир.
Единственное, через день я переложила овощи из банки с маринадом в пластиковый контейнер,но это только потому,что мне нравится именно "свеже-маринованные овощи".
Фото


Фото


Нам понадобится:
Банка с крышкой,помещающаяся в холодильник
1.5 кг любых овощей,например:
цветная капуста порезанная на соцветия
шампиньоны
болгарский перец
морковь
кольраби
редис и т.п.
(у меня цветная капуста,морковь,грибы и болгарский перец)

Для маринада:
1/2 ч.л. горошин черного перца
1 ч.л. соли
3 стакана воды
1 1/2 стакана хорошего уксуса
1/2-1/3 стакана сахара
1/4 стакана соевого соуса
1/2 стакана белого сухого вина
5 зубцов чеснока,порезанного крупными кусками
1-3 штуки маленьких острых перцев
4-6 полосок свежего имбиря


Утрамбовываем овощи,морковь,перец нарезаем произвольно,грибы можно нарезать,если крупные.Банку ставим на кухонное полотенце,чтобы она не лопнула.
Смешиваем все компоненты маринада в небольшой кастрюльке,доводим до кипения и даем покипеть 2-3 минуты,заливаем овощи и плотно закрываем крышкой.Даем полностью остыть и убираем банку в холодильник на 24 часа.
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
23 Май 2012 12:35

Распечатать сообщение
Julliet
юлечка обьяз. приготовлю nyam2 ,спасибо Romashki
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
23 Май 2012 12:54

Распечатать сообщение
elenusca
Елена,спасибо за внимание к рецепту! Буду рада,если салат прийдется по вкусу!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
23 Май 2012 12:59

Распечатать сообщение
Ух ты girl_clapingКакой интересный рецепт good2 Пригодится однозначно,спасибочки,Юлечка Romashki Romashki Romashki
Nataly_S
Гость




 
23 Май 2012 14:17

Распечатать сообщение
Julliet
Юль, классный маринад good good good Спасибо Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
23 Май 2012 14:25

Распечатать сообщение
Nataly_S
ТЕН
Наташенька,Леночка!
девочки,спасибо,что заглянули,рецептик действительно может пригодится в хозяйствеSmile))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
23 Май 2012 15:31

Распечатать сообщение
обожаю маринованные овощи! nyam2
Юленька,спасибо,маринад и правда чудесный. Rose good2 girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
23 Май 2012 17:26

Распечатать сообщение
nata69
Наташенька,спасибо,что заглянула,надеюсь рецепт пригодится!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
23 Май 2012 19:48

Распечатать сообщение
Рецептик good good -в закладки однозначно girl_claping girl_claping
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
23 Май 2012 19:50

Распечатать сообщение
Julliet
Юлечка, очень заинтересовал рецептик good2
Скажи пожалуйста, а шампиньоны сырые (просто никогда не имела дело с маринованами грбами)? Обожаю маринованные овощи, обязательно поробую nyam2
Спасибо, тебе за такую вкусняшку!!! Rose Rose Rose
Irинка

Ирина

36 лет
Москва

IrинкаМои рецепты
 
23 Май 2012 21:41

Распечатать сообщение
Юлечка, как же это, чувствую, вкусно! girl_in_love Классный маринад, обязательно попробую! Юль,
а процент уксуса какой ?
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
24 Май 2012 0:02

Распечатать сообщение
Julliet
Юль, очень понравился салатик!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Рецепт обязательно пригодится, спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
24 Май 2012 4:21

Распечатать сообщение
Вереск
Irинка
*ELISHKA*
Марина0909
Девочки,спасибо,что заглянули! Буду очень рада если рецепт опробуется!!!

Irинка писал(а):
Скажи пожалуйста, а шампиньоны сырые (просто никогда не имела дело с маринованами грбами)?

Ирочка,шампиньоны сырые. И кстати в следующий раз в этот маринад я положу больше грибов - именно они мне больше всего понравились. Немного напоминает "грибы по венесуэльски",на сайте есть рецет. очень интересный вкус,попробуй!!!

*ELISHKA*
Элиночка,у нас тут на уксусах проценты не пишут(специально изучила свою бутылку,но может я сегодня не читатель,а писатель)(((.Но по вкусу процент низкий- 6 или 9,у вас такое есть...?
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
24 Май 2012 8:57

Распечатать сообщение
Юличка!Маринад очень хороший!Вкусненько!! nyam2 Знаешь,я бы сахарку,чайную ложечку добавила.Спасибо за рецепт!Приготовлю обязательно! Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
24 Май 2012 9:03

Распечатать сообщение
Vikesha
Викуль,еще сахар?
Не думаю..тогда сильно сладко будет наверноеSmile)))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
24 Май 2012 9:45

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
,у вас такое есть...?
Есть,есть! Спасибо, Юлечка! Smile
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
24 Май 2012 10:39

Распечатать сообщение
Юля sharik очень аппетитная баночка give_heart а фото просто завораживает give_heart give_heart give_heart
а уксуса не много ... я столько никогда не клала для маринования give_heart может это из-за быстрого метода ...???
Спасибо , рецепт очень заинтересовал... sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
24 Май 2012 11:54

Распечатать сообщение
*ELISHKA*
friends

Татьяна Смирнова
Тань,я не сильна в маринадах,наверное из-за быстрого метода,даже не знаю,в этом случае я просто делала строго по рецепту.Можно наверное положить меньше. У меня процент уксуса небольшой...Сейчас еще раз попробовала овощи (я уже вытащила их из маринада,но часть жидкости все равно есть) - уксус не чуствуется,но вот вино и соевый соус чуствуются очень хорошо.
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Май 2012 1:18

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Викуль,еще сахар?

Юль!У меня какой то глюк,вроде прочитала рецепт и отметила для себя,что сахара нет, и что я бы его добавила.А теперь прочитала рецепт снова,сахар есть.Зарапортовалась!!! sharik Embarassed
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
25 Май 2012 2:42

Распечатать сообщение
Vikesha
БываетSmile))Главное,чтобы ты увидела сахар если будешь делать)))

Я свой же "Анзак" однажды без муки пекла..в рецепте не заметила,потом не могла понять почему у меня в этот раз печенье растеклось и пузырится
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Май 2012 7:52

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
чтобы ты увидела сахар

Так,я и хотела сахар немножко добавить. Smile
На работе "мрак",видно и в голове "умопомрачение"Сыр в хлебницу кладу,кофе в холодильник. Smile
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
25 Май 2012 12:10

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
На работе "мрак",видно и в голове "умопомрачение"Сыр в хлебницу кладу,кофе в холодильник.

в отпуск....
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
25 Май 2012 19:20

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Ирочка,шампиньоны сырые. И кстати в следующий раз в этот маринад я положу больше грибов - именно они мне больше всего понравились. Немного напоминает "грибы по венесуэльски",на сайте есть рецет. очень интересный вкус,попробуй!!!

Спасибо Юлечка, обязательно попробую!!! Rose Rose Rose
Irинка

Ирина

36 лет
Москва

IrинкаМои рецепты
 
26 Май 2012 4:07

Распечатать сообщение
Irинка
Ирочка,пробуй на здоровье,надеюсь тебе понравится!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
08 Окт 2012 18:56

Распечатать сообщение
Благодарю за рецепт. Получилось очень вкусно. Правда вино брала мускатное десертное (какое было..), сахара -соответственно уменьшила. Очень понравилась. Делала те же овощи что и в рецепте. Теперь думаю: что еще замариновать nyam2 .
Уманчанка

Наталия

47 лет
Украина, между Киевом и Одессой

УманчанкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |