Фисташковая пасха

Очень необычная и вкусная пасха. Рецепт был опубликован в журнале "Вкусно&Полезно"


Ингредиенты :
Творог сухой не менее 9% жирности -500 гр
100 гр сливочного масла
100 мл жирных сливок (у меня были сливки 60% , использовала 60 гр)
50 мл коньяка (не использовала)
2 яйца (использовала 12 перепелиных)
горсть изюма
6 ст.л. сахарной пудры
100 гр очищенных фисташек
1. Протереть творог через сито, добавить размягченное масло , размешать и влить сливки.
2. Изюм замочитьв коньяке , фисташки залить кипятком на несколько минут, а затем очистить от шкурки. Разложить орехи на противне и поставить в духовку , чтобы они подсушились. Отложить часть орехов для украшения , остальные очистить от шкурки и измельчить.
3. Яйца взбить с сахарной пудрой , ввести в творожную массу, хорошо размешать, добавить изюм и фисташки.
4. В пасочницу с марлей выложить творожную массу , поставить под пресс.
5. Оставшиеся фисташки порубить и украсить готовую пасху.

Примечания :
кто боится использовать сырые яйца , может растопить сахар с яйцами на водяной бане;
пасха с указанным количеством сахара получается не очень сладкая , поэтому сладкоежкам количество сахара можно смело увеличить в два раза.
вкус у пасхи необычный , для любителей нестандартных вкусов .


Приятного аппетита!

Ирочка, какая необычная пасха!
А у нас фисташки только соленые продаются...
И еще мне вот что интересно, ГДЕ ты взяла 60% сливки???

Любаш , спасибо , что заглянула.
Мне тоже очень понравилась эта пасха , я решила ее приготовить. Получилось очень нежно и не сладко (как я люблю )

Dellamisa писал(а):

И еще мне вот что интересно, ГДЕ ты взяла 60% сливки???

В том же магазине , где какао-бобы и масло- какао покупаю. У нас в нем продают Био-продукты: сливки , молоко, мясо , сметана , творог , масло и т.д все из КФХ.

Iren73 писал(а):

продают Био-продукты: сливки

Но чтоб 60%! Я такого даже в теории не видела! Я слышала про 60% сметану...
Мне очень интересно, КАК они выглядят??? Я имею в виду плотность консистенции... Потому как 35% "парламат" я не взбиваю, потому как выкладываю из коробки ложкой!

Dellamisa писал(а):

Мне очень интересно, КАК они выглядят??? Я имею в виду плотность консистенции... Потому как 35% "парламат" я не взбиваю, потому как выкладываю из коробки ложкой!

specially for you


Эти сливки можно вполне использовать , как масло. Всем сливкам сливки. Пармалат нервно курит в сторонке .

Iren73 писал(а):

specially for you

Ооо, премного благодарна!!!

Iren73 писал(а):

Эти сливки можно вполне использовать , как масло. Всем сливкам сливки. Пармалат нервно курит в сторонке .

Вот я так и подумала, что все так и выглядит - почти как масло!

офигеть!!!какие сливки нам такое и не снилось
а вот пасха хороша интересная

Натульчик , как в деревне , без химии и всяких "ешек"
Спасибо , что заглянула .

Dellamisa писал(а):

Ооо, премного благодарна!!!

Всегда рада помочь

Ирочка,какая Пасха!!!
Я так думаю,что вот сюда 50 г коньяка очень даже подойдут и будут кстати. Спасибо,Иринка,необычный вкус,а мы как раз любители всего необычного и нового!

Какой интересный рецепт!!!!!
Никогда не встречала такие сливки.... и ФИСТАШКИ У НАС ТОЖЕ СОЛЕНЫЕ.

Елена797 писал(а):

Я так думаю,что вот сюда 50 г коньяка очень даже подойдут и будут кстати.

Согласна полностью!
Спасибо за рецепт. Люблю во всем фисташки, хотелось бы и пасху такую попробовать, вот только сливки могу купить 33-35%.

Елена797 писал(а):

Я так думаю,что вот сюда 50 г коньяка очень даже подойдут и будут кстати.

Багира-Манго писал(а):

Согласна полностью!

Девочки , я тоже так считаю, но у меня не было коньяка в доме.

Елена797 писал(а):

мы как раз любители всего необычного и нового!

Леночка , хлебом не корми , дай кулинарно поизвращаться.

Багира-Манго писал(а):

ФИСТАШКИ У НАС ТОЖЕ СОЛЕНЫЕ.

Ларисочка, может быть внимания не обращала? Я покупаю уже очищенные , несоленые.

Елена797 писал(а):

Спасибо,Иринка,

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за рецепт

Девочки , на доброе здоровье!

Багира-Манго писал(а):

вот только сливки могу купить 33-35%

Мне думается , что это будет в самый раз.
Девочки , спасибо за внимание к рецепту!

Ирочка!Пасха,такая весенняя,с зеленью! Очень понравилась!Спасибо за рецепт!

Вика, на доброе здоровье!

Vikesha писал(а):

Пасха,такая весенняя,с зеленью!

Кстати , да .... Даже не подумала об этом моменте.

Танюша, спасибо , что заглянула.