Вареная сгущенка (способ варки)

Катюша-Джанго снова любезно делится со мной своим рецептом. С ее позволения публикую "рецепт". Читала, что многие не могут найти обычную сгущенку в банках (только в тетрапакетах), поэтому такой вариант, думаю, многим пригодится

Понадобится:
обычная сгущенка (я брала в тетрапакетах, по 300 грамм)
вода (количество зависит от формы)

Вот моя сгущенка, называется "Алексеевское":


Нам нужна обычная жаропрочная форма, у меня была стеклянная:


Выливаем в форму сгущенку:


На противень надо налить воды, чтобы она доходила до середины уровня сгущенки.
У меня противень неглубокий и я брала жаропрочную форму побольше, вот такую:


Вода доходит до середины уровня сгущенки:


Духовку разогреваем до 180-200 градусов.
Форму со сгущенкой накрываем фольгой:


Ставим в духовку. Время регулируем сами, от 1,5 до 3 часов.
Это зависит от того, какого цвета сгущенку Вы хотите.
Я держала 2 часа и 15 минут. Периодически подливаем воду.

По истечении времени, вытаскиваем форму, снимаем фольгу:


Перемешиваем:


У меня получилась вот такая сгущенка:

Приятного аппетита!

И, кто еще не пробовал, обязательно попробуйте испечь "Мерзавчиков"!
Сгущенка-то теперь есть!
(кто не знает, рецепт тут)

Добавлено:
Также, хочу предложить рецепт самой сгущенки. Очень вкусненькая получается, лучше магазинной.

Понадобится:
3 литра молока
1 кг сахара
Выход: 1 литр сгущенки

Молоко вскипятить с сахаром, убавить огонь и варить до готовности.* Остудить.
Хранить в холодильнике.

*Готовность сгущенки Вы можете регулировать сами, в зависимости от того, как цвета Вы хотите сгущенку. У меня она получилась темно-кремового цвета.

умничка ты моя!!! всё пошагово !!! уверена что и этот рецепт станет хитом!!!

Джанго
Катюша!
Я ждала ТЕБЯ!
Спасибо тебе огромное за этот рецепт!
Вареную сгущенку теперь покупать не будем!

Разик писал(а):

Джанго Катюша-а-а-а-а! Я ждала ТЕБЯ! Спасибо тебе Катюш, огромное за этот рецепт! Вареную сгущенку теперь покупать не будем!

а я тут как тут

Разик писал(а):

Вареную сгущенку теперь покупать не будем! Yahoo!

и правильно,домашняя вкуснее

Разичка,умница ты наша,спасибо тебе огромное!!!!

Ура-а-а-а! Теперь ни каких проблем не будет с "мерзавчиками"! (я их та-а-ак полюбила-а-а! )
Спасибо девочки! Всё хорошо и понятно показано-рассказано! Теперь я во всеоружии

Разя, умничка! Очень нужный рецепт

Разиюшенька, спасибо огромное за способ превращения из обычной сгущенки в вареную!!!
А то, я, уже продолжительное время не могу найти настоящей, везде только дребедень какая-то (я имею ввиду молокосодержащие продукты с добавлением растительных жиров и всяких разных загустителей, ароматизаторов, подкрасителей...и т. д.)
И Катюше спасибо! Вы умнички, девочки!

ой, Разичка-солнышко, спасибки тебе большое!!!! у меня здесь со сгущёнкой проблема всегда , которая варенная в русских магазинах продаётся мне ненравится (а мерзавчики уже давно для племяшек хочу сфарганить), буду местную варитъ

полесье
Елена, спасибо Вам большое!
Буду рада, если Вы воспользуйтесь рецептом!
Сгущенка - просто чудо, как хороша получается!


klimentina
Татьяна!
Теперь, точно, проблем никаких!

ПТН
Татьяна!
Спасибо большое!
Буду рада, если воспользуйтесь рецептом!


svetlana-sp
Везде в составе всякие лишние консерванты...
Зато, теперь, сможете сделать сами!


itsesa
Мне тоже не нравится вареная сгущенка из магазина...
А вот эта очень вкусной получилась.

Разик
ой спасибо.большое уже в закладках.

24анита
На здоровье!
Пользуйтесь рецептом, будем только рады!

Разичка, какая же ты умничка ! Спасибо тебе за такой замечательный мастер-класс и Катеньке - за способ варки сгущенки ! Беру на вооружение !

Леля Весна
Спасибо большое за теплые и добрые слова!
Очень люблю твои отчеты.

Разик
Разичка, какая прелесть! Обязательно попробую! Большое спасибо, дорогая!

Имбирь
Спасибо за отзыв!

Разичка, какая же ты умничка!!! Под чутким руководством Кати-Джанго сварила для нас сгущеночку!!!! СПАСИБО, дружочек! Возьму на вооружение ваш способ варки!

Ириshа
Спасибо большое! Буду рада, если рецепт пригодится.

Разик
Катюша должна гордиться такой замечательной ученицей, а мама такой доченькой!!! Разичка, какая ты умница!!! У меня просто в голове не укладывается, такая юная девчушка, а уже столько на кухне умеешь!!!
Я пробовала только в микроволновке или просто в банке варить. Надо будет попробовать вот таким способом Спасибо

Разик-Разя,
у нас нет проблем с вареной сгущенкой, но я обязательно попробую!
Спасибо!!! Умничка!!!

Разичка - умничка спасибо за сгущёночку!!!

Пламя
Спасибо Вам большое!

Svet
Спасибо большое!
Привет из Алматы в Актау!

Наташка-ромашка
Спасибо большое!

Разик писал(а):

Привет из Алматы в Актау!

Спасибо! А из Актау в Алмату я лично привезу привет! Надеюсь, что на следующей неделе буду у Вас в Алматы!

Svet писал(а):

А из Актау в Алмату я лично привезу привет! Надеюсь, что на следующей неделе буду у Вас в Алматы!

Разия,знаеш я очень люблю сгущенку а тут еще и своими руками ну получится объедение .