Сообщение |
Автор |
28 Май 2012 13:37

Девочки и мальчики, хочу предлоожить простой и быстрый рецепт вкусняшек! Я их делала 2 дня подряд - улетают в 1 миг. Крендельки получаются нежные, мягкие, хрустящие с тонким ароматом корицы.
Рецепт взят из журнала "Коллекция рецептов"
Что нужно:
2 листа готового слоеного теста (у меня 500гр)
1 ст.л. сливочного масла
5 ст.л. сахара
1 ч.л. молотой корицы
1 ст.л. сахарной пудры.
Время приготовления: 30мин.
Количество: 14-16 шт.
1 Растопить сливочное масло, добавить 2 ст. л. сахара и размешать. Не обязательно размешивать сахар до полного растворения - он должен просто равномерно распределиться. Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной c 1 ст. л. сахара. Выложить на стол один лист слоеного теста. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом c сахаром. Накрыть вторым листом.
2 Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом пoдpoвнять края. Paвнoмepно посыпать поверхность теста корицей и оставшимся сахаром.
3 Взять два противоположных края прямоугольника и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго в середине пласта. Пpижaть руками.
4 Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись в середине.
5 Сложить получившийся рулет в два раза и разрезать его на куски шириной примерно 2 см. Ha разрезе рулет должен напоминать многослойное сердечко.
6 Противень накрыть листом промасленного пергамента. Уложить на него кусоч-ки, поставить в разогретую до 200С духовку на 7 минут.. Перевернуть крендельки на другую сторону и печь еще 5 минут.Готовые крендельки накрыть чистым полотенцем и дать остыть.
Присыпать сахарной пудрой.
По желанию крендельки можно сделать с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орешками, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом.
Угощайтесь!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
28 Май 2012 13:53
Марисанна
Мария,с удовольствием забираю твои крендельки,буду баловать своих  )Спасибо тебе большое!!!
|
Julliet
 Юлия
42 года Израиль-Австралия
|
28 Май 2012 14:47
Julliet писал(а): | Мария,с удовольствием забираю твои крендельки,буду баловать своих)Спасибо тебе большое!!! |
Юленька, спасибо, что заглянула!  Обязательно испеки!  И вкусно, и красиво! От процесса изготовления я тоже получила большое удовольствие!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
28 Май 2012 16:10
Маша, какие красивые крендельки! Действительно напоминают сердечки  Наверняка очень вкусные. Забираю в закладки. Спасибо за рецепт
|
PskovGirl
 Ольга
31 год Псков - Санкт-Петербург
|
28 Май 2012 18:20
PskovGirl писал(а): | Маша, какие красивые крендельки! Действительно напоминают сердечки Наверняка очень вкусные. Забираю в закладки. Спасибо за рецепт |
Оля, спасибо!  Очень вкусные крендельки!  Буду ждать с отчетом!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
30 Май 2012 21:32
Быстро и вкусно и не каких трудностей
|
Джухи
 Аня
30 лет Омск
|
31 Май 2012 6:26
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
31 Май 2012 8:37
Машенька
Очень интересные крендельки  люблю изделия из слоёного теста  интересная и простая их формовка ...
Забрала в закладки  Спасибо
|
t a s m i
 Татьяна
Город Сергия Радонежского
|
31 Май 2012 18:25
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
31 Май 2012 19:31
|
Irинка
 Ирина
37 лет Москва
|
01 Июн 2012 13:22
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
01 Июн 2012 19:55
|
Имбирь
 Ольга
Сибирь
|
02 Июн 2012 12:25
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
05 Июн 2012 20:11
Марисанна
Машенька, вот какие крендельки у меня получились...
Правда, не такие красивые, как у Вас... Видимо, слишком много повидла положила  НО зато, такие вкусные...
В качестве начинки использовала яблочное повидло с лимонной цедрой и корицей
Спасибо большое за такую вкусняшку!!!
|
Irинка
 Ирина
37 лет Москва
|
06 Июн 2012 12:47
Irинка писал(а): | Машенька, вот какие крендельки у меня получились... |
Ирочка, отличные крендельки получились! Irинка писал(а): | Правда, не такие красивые, как у Вас... Видимо, слишком много повидла положила НО зато, такие вкусные... |
А мне кажется, что не хуже моих.  Честно говоря, я когда крендельки эти первый раз делала они у меня развернулись  А во второй раз уже нормально получилось - прижала их хорошенько!
А вообще, самое главное, что вкусные, что понравились!
Irинка писал(а): | В качестве начинки использовала яблочное повидло с лимонной цедрой и корицей
Спасибо большое за такую вкусняшку!!! |
Вкусняяяяятина!  Кушайте на здоровье!
Ирочка, большое спасибо за аппетитное фото!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
08 Июн 2012 11:48
Мария,я к тебе с отчетом и большущим спасибо!
Испекла своим,утром глянула на блюдо-а там всего 2 штуки осталось из 13. Муж хорошо подъел))Правда у меня они немного расползлись- в следующий раз я их по-другому закручу,видно у меня руки не оттуда ростут
|
Julliet
 Юлия
42 года Израиль-Австралия
|
08 Июн 2012 13:25
Julliet писал(а): | Мария,я к тебе с отчетом и большущим спасибо!
Испекла своим,утром глянула на блюдо-а там всего 2 штуки осталось из 13. Муж хорошо подъел))Правда у меня они немного расползлись- в следующий раз я их по-другому закручу,видно у меня руки не оттуда ростут |
Юленька, как я рада тебя видеть!  Очень рада что крендельки пришлись по вкусу!
Жаль, конечно, что расползлись, но у меня в первый раз тоже расползлись!  Во второй раз я решила промазать водой тесто в месте последнего стыка и хорошо прижала, перед тем как резать, - и не расползлись!  Может еще раз попробуешь завернуть?  Кстати, на вид очень аппетитные получились, не заметно, что что-то не так!
Спасибо, Юленька за фото и отзыв!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
08 Июн 2012 13:38
Марисанна писал(а): | Может еще раз попробуешь завернуть? |
Попробую и еще не раз)) Правда уже чуть позже,а то я сейчас сладкое не ем,так даже не попробовала. А вчера твои крендельки так зверски пахли,да и сегодня еще запах чуствуется, вообщем чуть ли не ногти грызла,но выдержала  ))
Марисанна писал(а): | Кстати, на вид очень аппетитные получились, не заметно, что что-то не так! |
Они просто большие,муж даже поинтересовался когда я успела купить))
|
Julliet
 Юлия
42 года Израиль-Австралия
|
09 Июн 2012 18:30
Julliet писал(а): | Попробую и еще не раз)) Правда уже чуть позже,а то я сейчас сладкое не ем,так даже не попробовала. А вчера твои крендельки так зверски пахли,да и сегодня еще запах чуствуется, вообщем чуть ли не ногти грызла,но выдержала)) |
Да, пахнут они обалденно!  Я не выдерживаю!
Julliet писал(а): | Они просто большие,муж даже поинтересовался когда я успела купить)) |
У нас тоже наподобие крендельки в магазинах продаются, только они просто с сахаром,без корицы и очень твердые по-сравнению с домашними. Муж у меня всю порцию за вечер может съесть, если не тормозить его!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
12 Июн 2012 0:04
Машенька
А я к тебе с отчётом ...  крендельки бесподобные - вкусные, просто и быстро делаются...
...но "первый блин комом" - я, видно, лишний "закрут" сделала, с каждой стороны у меня загнулось 3 раза, а у тебя 2 , мне показалось, что широковато, и они в результате не такие, как у тебя красивые  просто я не знаю, на какую ты ширину раскатывала...??? (я , видно, широко раскатала)
...потом первый заход (у меня маленькая духовка) я не стала переворачивать, они у меня сильно поднялись, остальные сделала по твоей рекомендации, эти мне понравились лучше - никогда не переворачивала слоеную выпечку в духовке...
... в следующий раз попробую сделать с повидлом
Спасибо тебе большущее...
|
t a s m i
 Татьяна
Город Сергия Радонежского
|
13 Июн 2012 13:17

Татьяна Смирнова писал(а): | А я к тебе с отчётом ... крендельки бесподобные - вкусные, просто и быстро делаются... |
Татьяночка, очень рада Вас видеть! Татьяна Смирнова писал(а): | .но "первый блин комом" - я, видно, лишний "закрут" сделала, с каждой стороны у меня загнулось 3 раза, а у тебя 2 , мне показалось, что широковато, и они в результате не такие, как у тебя красивые просто я не знаю, на какую ты ширину раскатывала...??? (я , видно, широко раскатала) |
А я тоже раскатывала в прямоугольник, но закручивать стала поводоль, чтобы у меня крендельков побольше вышло, поэтому теста мне мало оказалось для закручивания, но вроде хватило для 2 заворотов!
Татьяна Смирнова писал(а): | ...потом первый заход (у меня маленькая духовка) я не стала переворачивать, они у меня сильно поднялись, остальные сделала по твоей рекомендации, эти мне понравились лучше - никогда не переворачивала слоеную выпечку в духовке... |
У меня тоже раздулись красиво, но я решила строго следовать рецепту (тоже никогда не переворачивала слоеную выпечку).
Татьяна Смирнова писал(а): | в следующий раз попробую сделать с повидлом |
Буду ждать еще в гости!
Татьяна Смирнова писал(а): | Спасибо тебе большущее |
Татьяночка, это Вам спасибо за такой красивый  , очень аппетитный  фотоотчет и отзыв!  Мне очень приятно, что крендельки понравились!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
15 Июн 2012 16:12
Мария, спасибо огромное за рецепт!
Крендельки получились очень вкусные!
Я пекла на этой неделе уже два раза
Первый раз закрутила точно как у вас и выложила сразу все на один противень  совершенно забыв, что они увеличиваются в 3-4 раза
Было не очень красиво, но вкусно
Вот они
Второй раз, когда делала, тесто раскатала по шире и получилось завернуть на 2 раза больше, в результате рисунок немного изменился.
И в этот раз на противень выкладывала по 9 шт благодаря чему они стали большими и рисунок выразительный
В этот раз получилось красиво  и также вкусно
Еще раз, спасибо за чудесный рецепт
|
SwissElena
 Elena
41 год
|
16 Июн 2012 14:17
Марисанна
Мариечка,я снова к тебе с отчетом и благодарностью!
Пекла своим еще раз,правда уже с малиновым вареньем и немного дольше держала их в духовке.
Сама все еще не пробую,правда купили новую упаковку слоеного теста. Спросила у мужа- говорит,,что вкусно,но с корицей и сахаром привычней,а значит вкуснее.
Большущее тебе спасибо,рецепт отличный,вариантов начинок масса!
|
Julliet
 Юлия
42 года Израиль-Австралия
|
16 Июн 2012 16:38
SwissElena писал(а): | Мария, спасибо огромное за рецепт!
Крендельки получились очень вкусные!
Я пекла на этой неделе уже два раза |
Леночка, какие крендельки!  Ах, какие красивые крендельки получились, особенно те, которые в 3 закрута!  Обязательно возьму на вооружение!  Спасибо, за такой теплый отзыв!
Julliet писал(а): | Мариечка,я снова к тебе с отчетом и благодарностью!
Пекла своим еще раз,правда уже с малиновым вареньем и немного дольше держала их в духовке.
Сама все еще не пробую,правда купили новую упаковку слоеного теста. Спросила у мужа- говорит,,что вкусно,но с корицей и сахаром привычней,а значит вкуснее. |
Юленька, очень рада, что ты так быстро ко мне с крендельками вернулась!  Жаль, что не пробуешь,с корицей - невозможно оторваться!  Твой муж прав!  Да, вариантов начинок много, но я пока не наелась с корицей!  Спасибо за фото - очень аппетитные крендельки!
|
Марисанна
 Мария
38 лет Красноярск
|
22 Дек 2012 17:22
Марисанна,спасибо за обалденный рецепт!!!  всё прекрасно получилось,люблю быстрые и простые рецепты!все крендельки ушли влет,за уши не оттащить)))пекла уже 3 раза))
|
Мила-37
 Людмила
47 лет Иваново
|