Манговый чизкейк

Всем привет! Очень люблю этот форум, постоянно просматриваю его, но рецепт опубликовать отважилась только сейчас, не судите строго... Embarassed

Сразу оговорюсь, что магазинные манго у нас оставляют желать лучшего, но если подержать манго несколько дней в комнате, то он дозреет и станет мягким и вкусным.

Ингредиенты:

1 манго
100гр. сладкого печенья ( у меня рассыпчатое, которое в жестяных красивых коробках продается)
70 гр. сливочного масла
150гр. творожного несоленого сыра ( Филадельфия или подешевле Милкана, например)
300мл. 33% сливок
Желатин 3 листа ( 1лист- 2,4гр.)
3ст.л. сахарной пудры

Приготовление

Духовку разогреть до 180 градусов.

Желатин замочить в холодной воде, пусть себе набухает минут 10, пока Вы готовите.

Печенье вместе со сливочным маслом и 1ст.л. сахарной пудры перемолоть в блендере.

Распределить эту массу по дну формы диаметром 20см. Толщина коржа получается миллиметра 3-4.

Поставить печься корж в духовку на 5 минут.

Очистить манго. Не съесть его. Порезать произвольно и сделать пюре из него погружным блендером.

Пюре слегка подогреть в микроволновке 1 минуту. Это делаем, чтобы желатин разошелся.

Желатин отжать, положить в подогретое манговое пюре, взбить венчиком до полного растворения желатина.

Взбить вместе творожный сыр, сливки, 2 ст.л. сахарной пудры, манговое пюре с разведенным желатином.

Влить получившуюся массу в форму с коржом.

Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт совсем не сложный, а сам чизкейк мне очень понравился, не приторный, нежный и легкий. Надеюсь, и Вам понравится Wink

Хороший рецепт, молодец! good

Кусочек аккуратный и аппетитный good2

У нас тоже манго не вкусные, нужно попробовать как ты, подержать в комнате Wink

Спасибо!!! Я пробовала ночь подержать на теплой батарее, утром не выдержала и попробовала его, но он не дозрел совсем. А вот несколько дней в комнате- и получилось. good

Неёлочка
Очень красиво! good

Имбирь

Как приятно слышать это от Вас! Очень нравятся Ваши рецепты, уже не раз по ним готовила. nyam2

Влада, с дебютом! Rose

Отличный рецептик! nyam2

Ой, засмущали, девочки Embarassed

Пусть это и не классический чизкейк, но получилось тоже неплохо и очень нежно! nyam2

Сообщение	Автор
Манговый чизкейк 03 Июн 2012 14:38	Неёлочка Влада 36 лет Москва
Всем привет! Очень люблю этот форум, постоянно просматриваю его, но рецепт опубликовать отважилась только сейчас, не судите строго... Сразу оговорюсь, что магазинные манго у нас оставляют желать лучшего, но если подержать манго несколько дней в комнате, то он дозреет и станет мягким и вкусным. Ингредиенты: 1 манго 100гр. сладкого печенья ( у меня рассыпчатое, которое в жестяных красивых коробках продается) 70 гр. сливочного масла 150гр. творожного несоленого сыра ( Филадельфия или подешевле Милкана, например) 300мл. 33% сливок Желатин 3 листа ( 1лист- 2,4гр.) 3ст.л. сахарной пудры Приготовление Духовку разогреть до 180 градусов. Желатин замочить в холодной воде, пусть себе набухает минут 10, пока Вы готовите. Печенье вместе со сливочным маслом и 1ст.л. сахарной пудры перемолоть в блендере. Распределить эту массу по дну формы диаметром 20см. Толщина коржа получается миллиметра 3-4. Поставить печься корж в духовку на 5 минут. Очистить манго. Не съесть его. Порезать произвольно и сделать пюре из него погружным блендером. Пюре слегка подогреть в микроволновке 1 минуту. Это делаем, чтобы желатин разошелся. Желатин отжать, положить в подогретое манговое пюре, взбить венчиком до полного растворения желатина. Взбить вместе творожный сыр, сливки, 2 ст.л. сахарной пудры, манговое пюре с разведенным желатином. Влить получившуюся массу в форму с коржом. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Рецепт совсем не сложный, а сам чизкейк мне очень понравился, не приторный, нежный и легкий. Надеюсь, и Вам понравится	Неёлочка Влада 36 лет Москва
03 Июн 2012 14:41	Котятина Катя Сибирь
Хороший рецепт, молодец! Кусочек аккуратный и аппетитный У нас тоже манго не вкусные, нужно попробовать как ты, подержать в комнате	Котятина Катя Сибирь
03 Июн 2012 14:51	Неёлочка Влада 36 лет Москва
Спасибо!!! Я пробовала ночь подержать на теплой батарее, утром не выдержала и попробовала его, но он не дозрел совсем. А вот несколько дней в комнате- и получилось.	Неёлочка Влада 36 лет Москва
05 Июн 2012 6:36	Имбирь Ольга Сибирь
Неёлочка Очень красиво!	Имбирь Ольга Сибирь
06 Июн 2012 16:54	Неёлочка Влада 36 лет Москва
Имбирь Как приятно слышать это от Вас! Очень нравятся Ваши рецепты, уже не раз по ним готовила.	Неёлочка Влада 36 лет Москва
06 Июн 2012 17:02	Малгося Малгося Украина
Влада, с дебютом! Отличный рецептик!	Малгося Малгося Украина
06 Июн 2012 17:24	Неёлочка Влада 36 лет Москва
Ой, засмущали, девочки	Неёлочка Влада 36 лет Москва
15 Фев 2020 12:40	Малгося Малгося Украина
Пусть это и не классический чизкейк, но получилось тоже неплохо и очень нежно!	Малгося Малгося Украина