Кекс миндальный с сухофруктами

300г сухофрукты
40г рома (коньяк)
125г сливочное масло
290г сахар
2 яйца
250г йогурт без добавок
сок апельсина - 2 ст.ложки
300г мука
1ч.ложка разрыхлитель
100г мелкомолотый миндаль
1/2 ч.ложки кардамона
50г орехи

Сухофрукты поместить в емкость, залить ромом (или коньяком), закрыть крышкой и оставить на пару часов.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать, добавить йогурт, сок апельсина, тщательно перемешивать, ввести муку с разрыхлителем и кардамоном, молотый миндаль, хорошо перемешать и добавить сухофрукты и крупно нарубленные орехи.
Выложить тесто в хорошо смазанную форму и выпекать кекс в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 45-50мин, , проверить на готовность деревянной палочкой.
Остывший кекс украсить по своему желанию.

escada
Леночка, какое великолепие!!!

escada
Леночка, кекс замечательный Оставлю я его на зиму. Мне кажется, это больше зимняя выпечка Сейчас такая жара, что хочется чего-то легкого. А вот зимой твой ароматный кексик будем пробовать Спасибо

Какой красивый и аппетитный

Красавчик Кекс

Супер! Фото выше всяких похвал

Имбирь писал(а):

Леночка, какое великолепие!!!

Спасибо, Оленька

ТЕН писал(а):

Леночка, кекс замечательный Оставлю я его на зиму. Мне кажется, это больше зимняя выпечка Сейчас такая жара, что хочется чего-то легкого. А вот зимой твой ароматный кексик будем пробовать

Леночка, ты права, я как раз в этот кекс все имеющиеся сухофрукты ввела, всё подчистила-утилизировала , впереди лето, хочется более легкой выпечки из свежих ягод и фруктов.. буду рада если рецепт тебе пригодится.

*Котятина* писал(а):

Какой красивый и аппетитный

Катя, спасибо.

natalj писал(а):

Красавчик Кекс

Наташа, спасибо

античная роза писал(а):

Супер! Фото выше всяких похвал

Ириш, спасибо большое

Irina Haas, спасибо

Красивый разрез, с чайком как вкусно будет

Кекс-красавец! Разрез - слюнки текут!!! Леночка, спасибо! В копилочку!!!

Джухи писал(а):

Красивый разрез, с чайком как вкусно будет

Аня, спасибо большое, буду рада если рецепт тебе пригодится

корделия писал(а):

Кекс-красавец! Разрез - слюнки текут!!! Леночка, спасибо! В копилочку!!!

Ленусь, пользуйся на здоровье.

Леночка
Очень красивый и аппетитный кексик рецепт с удовольствием забрала ...
Спасибо тебе ...

Татьяна Смирнова писал(а):

Леночка Очень красивый и аппетитный кексик рецепт с удовольствием забрала ... Спасибо тебе ...

Таня, спасибо большое, буду рада если рецепт тебе пригодится...

Леночка!!! Шикарный и оочень красивый кекс!!! Разрез очень аппетитный!!!

Акилежна писал(а):

Леночка!!! Шикарный и оочень красивый кекс!!! Разрез очень аппетитный!!!

Лика, спасибо большое!