Желе из черной смородины

Хочу предложить Вам десерт, который делаю часто, так как в нашей семье плохо едят варенье, а ягоды созревают на даче каждый год. Я замораживаю их в морозильной камере, а потом использую в течение года.
Необходимо 700 г. черной смородины, 300 г. сахара, 300 мл. красного портвейна, 25 г. желатина, 150 г. сливок.
Ягоды засыпать сахаром и поставить на маленький огонь, прогреть, не доводя до кипения. Затем ягодную массу протереть через сито. Добавить портвейн и немного воды, чтобы объем достиг 1,5 литра. Желатин растворить в 9 ложках кипяченой воды, а когда он набухнет, подогреть его, не доводя до кипения и ввести его в ягодную массу. Разлить в формочки, поставить в холодильник на 6 часов.
Очень вкусно этот десерт с взбитыми сливками.

Также можно приготовить этот десерт с черникой, только сахара взять поменьше.
Приятного аппетита.

Лори
Леночка, желе - вкуснятина!!!

Лори писал(а):

едят варенье, а ягоды созревают на даче каждый год. Я замораживаю их в морозильной камере, а потом использую в течение года.

спасибо!!!!!!у меня такая же история!!!

Лори, какое заманчивое блюдо!

Королевский десерт!

Оленька, Лиля, Лиза, Люси.
Девочки, спасибо за отзывы. Я не ем смородину, свежую (повышенная кислотность), а в этом десерте и витамины сохранены, и десерт получается кисло-сладкий.

Еленочка, очень понравился такой десерт Только не могу понять, как можно плохо есть варенье ? У меня начатая банка долго не простоит Спасибо

Оленька, у нас в семье больше едят мед. Я конечно варю варенье, маленькими порциями, и расфасовываю в маленькие баночки по 200, 300 грамм, но все равно, приходится потом добавлять варенье в компот или в пироги. Хотя варенье варю каждый раз новое, из аронии, груши, сливы с какао или тыквы с лимоном, все равно не могу приучить их к варенью.
Спасибо, Оленька за отзыв.

Еленочка, у нас в семье та же беда, вареньем ем только я И очень люблю всякое

Лори писал(а):

из аронии, груши, сливы с какао или тыквы с лимоном,

А такое я даже не пробовала Наверное я к тебе в гости соберусь, приглашай

Оленька, в чем проблема? Приезжай. Буду очень рада.

Ну вот и напросилась Договорились, Еленочка !

Лори писал(а):

сливы с какао

а рецепт можно попросить?

Лиля, конечно можно.
4 кг сливы (лучше венгерка) чистим от косточек и засыпаем 1 кг сахара. Оставить на сутки, слива даст сок. На следующий день добавить еще один килограмм сахара, 10 столовых ложек какао (получается пачка) я беру «Золотой ярлык», 3 пачки ванильного сахара. Поставить на огонь и варить после закипания ровно час.
Если слива твердая, как правило, она не разваривается, и получается слива в шоколаде.

Лори
спасибо!
просто обалдеть,я про такой рецепт и не слышала
прошу поместить в тему ,,варенье,,
я думаю,не только меня этот рецепт заинтересовал!

Лиля.
Немного с корректирую рецепт. Ванильный сахар нужно добавить в конце варки варенья, для сохранения аромата. Теперь все.

Лори
Лена,спасибо!
я как раз себе рецепт распечатывать собралась

У нас хорошо идёт и варенье, и желе из него. А сегодня я сварила сливу с какао. Делала на пробу из 0,5кг замороженой сливы. Получилось очень вкусно. Спасибо большое за классный рецепт.