Томатный суп со щавелем и фрикадельками

nata69 писал(а):

а такими ложками обожала в детстве есть когда ездила к родственникам в деревню,они подавали борщ с деревянными ложками,боже,как это было вкусно,есть из них

да-а, это такие хорошие воспоминания!!!!

Цукерочка писал(а):

а-а, это такие хорошие воспоминания!!!!

да,что правда,то правда

Лорик73 писал(а):

Вот уж не знаю... Ничего подобного! Он абсолютно не похож на кашу в морозилке! Я его не размораживаю, сразу в кастрюльку, а вот в ней он уже становится похож на кашу - как и положено варёному щавелю.

Лариса, наверное мне нужно еще раз попробовать как ты пишешь! сразу в кастрюлю))) спасибо!

nata69 писал(а):

а теперь без замораживаноя зелени не обходимся у меня она,благодаря этому способу, всегда в наличие и под рукой

это точно! укроп и петрушка разная у меня всегда в морозилке. Я в одной из передач увидела что можно морозить целыми букетиками (пучками) а потом уже замороженную зелень резать. Попробовала - не могу сказать что более удобно. Не знаю, я привыкла вымыть, обсушить, нарезать, разложить в зиплоки(это такие пакеты с замочком) и потом просто брать сразу сколько нужно. Мне кажется так времени меньше тратиться.
И еще раньше даже в формочки для льда утрамбовывала зелень чтобы потом вообще еще проще было - взял один "кирпичик" и все готово)))

А в этом году ножницы купила специальные для зелени с пятью лезвиями)) удобная штука- правда. http://www.amazon.ca/RSVP-SNIP-Herb-Scissors-Kitchen/dp/B000TYKWMI/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1339771456&sr=8-1

nata69 писал(а):

но потом,когда появились,я отрывалась тем,который в банках вкус,скажу я тебе,один в один со свежим

здорово!!!! обязательно попробую! Наташенька, огромное спасибо за подсказку про консервированный щавель. Я бы сама ну ни в жизнь бы не додумалась это ИСКАТЬ на полках в русском магазине)))

Island Girl писал(а):

то точно! укроп и петрушка разная у меня всегда в морозилке

тоже
ты знаешь,вот с укропом здесь напряженка,не используют его португальцы
раньше я его покупала только в одном единственном магазине,да и то испанском(и из Испании везли)
а теперь в русских бывает
я нагребаю несколько пучков,мою,сушу,режу и по коробочкам с крышками
петрушку с кинзой так же,хотя их полно

Island Girl писал(а):

И еще раньше даже в формочки для льда утрамбовывала зелень чтобы потом вообще еще проще было - взял один "кирпичик" и все готово)))

я так один раз только попробовала

Island Girl писал(а):

А в этом году ножницы купила специальные для зелени с пятью лезвиями)) удобная штука-

какая классная и необходимая вещь!
я не видела таких
ими удобнее зелень нарезать,чем ножом?

Island Girl писал(а):

Я бы сама ну ни в жизнь бы не додумалась это ИСКАТЬ на полках в русском магазине)))

первые годы я страдала без щавеля
а потом открыли русские магазины,один за одним...я не покупала,даже не обращала внимания на эти банки
а потом мама сказала,посмотри мол,а вдруг есть баночный
я,чесное слово,сомневалась поначалу,думала неужели вкус будет таким же,как со свежим?
обалдела,когда попробовала...ну еще и соскучилась к тому же

на здоровье,дорогая!

nata69 писал(а):

ты знаешь,вот с укропом здесь напряженка,не используют его португальцы

Как все таки интересно))) и немножко непонятно почему они не используют укроп)) вроде он так хорошо сочетается с рыбкой)) а они рыбоеды!
А ты не пробовала сама в горшочках выращивать. Просто ведь))) насыпал семян - и потом только щипай потихоньку)))
У меня всегда полон дом всякой зелени в горшках и в аэросаду. По моему я уже писала тебе про него - очень удобная штучка)))
а я вот сейчас только что пересадила в горшок побольше розмарин - он разросся и на елочку (маленькую) уже становится похож))) а запах просто даже когда мимо проходишь!!! А у вас там сам Бог велел на балконе все это держать!!! Климат то сказочный)))
А свежая картошечка с укропчиком или с розмарином...мммм)))вкуснятина!!!
(это я тебя так соблазняю на посевные работы

nata69 писал(а):

я так один раз только попробовала

не))) меня хватило наверное на полгода такой мутотени))) а потом надоело играться. Результат то один и тот же в супе))) так что я тоже перестала этим мучаться

nata69 писал(а):

какая классная и необходимая вещь! я не видела таких ими удобнее зелень нарезать,чем ножом?

а я всегда зелень ножницами режу. Меня научила давным давно одна моя знакомая - вот я и делаю так. Мне удобнее. Потом досточку даже мыть не нужно)))) и меньше отходов прилипших к досточке))) шучу
а если серьезно - эти ножницы дают возможность сократить время на резку, и режут очень мелко.

nata69 писал(а):

первые годы я страдала без щавеля

Боже мой, бедная!!!

nata69 писал(а):

ама сказала,посмотри мол,а вдруг есть баночный

Наташенька, все таки мамы - они самые мудрые люди на свете)))
и вот теперьтоже благодаря ей ты и меня надоумила посмотреть там же!! Спасибо ей от меня передай, пожалуйста!

Island Girl писал(а):

вроде он так хорошо сочетается с рыбкой)) а они рыбоеды!

Ия,для меня это уже на протяжении 16 лет остается загадкой
причем,все в тех же старинных книжках,да и не только в старинных,он во многих рыбных блюдах используется
а в испанском,где я его покупала(до русского)там так и писали(для незнающих),что это именно для рыбы

Island Girl писал(а):

У меня всегда полон дом всякой зелени в горшках и в аэросаду. По моему я уже писала тебе про него - очень удобная штучка))) а я вот сейчас только что пересад

супер!
я бы насажала зелени и сама бы жила среди этих горшков,так я ее уважаю
были у меня горшочки с зеленью(я там,в другой теме, тебе написала,по какой причине я перестала ими заниматься)из-за частых поездок
базилик,розмарин,кинза,тимьян,ореган...все это у меня было
а вот укроп,почему-то у меня никогда не рос!!!
я и семена сажала(мама присылала,привозила,я сама тоже везла их),и готовый покупала,срезала и он засыхал
семена вообще странно всходили...росли длинные,длинные беленькие росточки,а укроп так и не появлялся-тайна какая-то

Island Girl писал(а):

если серьезно - эти ножницы дают возможность сократить время на резку, и режут очень мелко.

надо попробовать
а я,по старинке,ножом,большим и очень острым

Island Girl писал(а):

се таки мамы - они самые мудрые люди на свете))) и вот теперьтоже благодаря ей ты и меня надоумила посмотреть там же!! Спасибо ей от меня передай, пожалуйста!

Иечка,и тебе спасибо на добром слове.Маме передам обязательно.

nata69 писал(а):

для меня это уже на протяжении 16 лет остается загадкой

nata69 писал(а):

а в испанском,где я его покупала(до русского)там так и писали(для незнающих),что это именно для рыбы

вот это да!!!!!! ну это уж совсем непонятно. Хотя как я говорю - чужая страна - потемки)))

nata69 писал(а):

я бы насажала зелени и сама бы жила среди этих горшков,так я ее уважаю

наш человек!!! сразу видно)))

nata69 писал(а):

а вот укроп,почему-то у меня никогда не рос!!! я и семена сажала(мама присылала,привозила,я сама тоже везла их),и готовый покупала,срезала и он засыхал семена вообще странно всходили...росли длинные,длинные беленькие росточки,а укроп так и не появлялся-тайна какая-т

слушай правда загадка!!! Может быть поэтому у вас там и укроп не используют так как он ни у кого не вырастает!!! аномально-укропная зона у вас какая-то)))

nata69 писал(а):

надо попробовать а я,по старинке,ножом,большим и очень острым

ты знаешь, я вчера написала тебе что пользуюсь ножницами всегда, а потом подумала что и ножом тоже иногда делаю и тоже большим и острым)))) Ножницами удобно когда небольшую партию нужно порезать чтобы не доставать досточку. Хотя наверное это персонально, кому что))) так что попробуй. Может быть и тебе приглянется такой способ кромсания зелени

nata69 писал(а):

спасибо на добром слове.Маме передам обязательно.

Island Girl писал(а):

слушай правда загадка!!! Может быть поэтому у вас там и укроп не используют так как он ни у кого не вырастает!!! аномально-укропная зона у вас какая-то)

совсем не могу понять
но ведь его выращивают именно здесь и поставляют в русские магазины
да и в частных домах у некоторых растет

Island Girl писал(а):

Ножницами удобно когда небольшую партию нужно порезать чтобы не доставать досточку.

вот,точно и сразу в каатрюлю,очень удобно

Island Girl писал(а):

Может быть и тебе приглянется такой способ кромсания зелени

nata69 писал(а):

но ведь его выращивают именно здесь и поставляют в русские магазины да и в частных домах у некоторых растет

хм, тогда совсем не понятно Из практики знаю что укром пожно хоть в середине лета посадаиь - он все равно вырастет))) совсем не прихотлив! Как и фенхель)))
С другой стороны, у меня знакомая - так у нее все растет как на дрожжах - кроме базилика!!! Что она только и не делала))) когда ко мне приходит в гости - все удивляется на мои заросли))) он у меня как джунгли разросшийся всех видов и сортов. Так что ты не заморачивайся))) видимо у тебя с укропом отношения в данный момент не сложились)))) зато со всем остальным сложились)))))))

nata69 писал(а):

очно и сразу в каатрюлю,очень удобно

Ты знаешь, и вправду очень удобно и именно прямо над кастрюлей я и режу когда нужно))) и над салатницей тоже удобно.
А вчера еще такую штуку прикупила))) и сразу же попробовала - честно, пока не очень уверена что буду пользоваться)) выглядет очень интересно как мясорубка только для зелени http://www.creativecookware.com/herb-parsley_mills.htm


В общем, как видишь люблю я всякие гаджеты (прибамбасы))) - как и ты писала - главное чтоб БЫЛО)))
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-773008167.html][/URL]

Island Girl писал(а):

у тебя с укропом отношения в данный момент не сложились))

попробую в Испании посадить,а вдруг
хотя там с укропом проблем нет

Island Girl писал(а):

над салатницей тоже удобно

да,очень классно и доску мыть после не надо

видела такие штуки здесь,но проходила мимо
ну и как,не так удобно,как ножницами?

Island Girl писал(а):

общем, как видишь люблю я всякие гаджеты (прибамбасы))) - как и ты писала - главное чтоб БЫЛО)))

nata69 писал(а):

попробую в Испании посадить,а вдруг хотя там с укропом проблем нет

Удачи тебе!!!!

nata69 писал(а):

да,очень классно и доску мыть после не надо

это ПРАВДА очень удобно!

nata69 писал(а):

видела такие штуки здесь,но проходила мимо ну и как,не так удобно,как ножницами?

ты знаешь, и правильно делала что мимо проходила))) не очень я поняла почему это штука нужна?)))) мелет то она конечно мелко и хорош, но ПОТОМ ее мыть долго((( и разбирать нужно - в общем мороки больше чем с ножницами))) ими покрамсал, сполоснул под краном и все!!! Даже руки можно не мочить)))
В общем мой вердикт - не нужна такая штука!! Хотя может быть и кому-нибудь понравиться)))

Island Girl писал(а):

Удачи тебе!!!!

спасибо,Иечка!

Island Girl писал(а):

елет то она конечно мелко и хорош, но ПОТОМ ее мыть долго((

ах,вот оно что!
о самом главном не подумали

Island Girl писал(а):

общем мороки больше чем с ножницами))) ими покрамсал, сполоснул под краном и все!!! Даже руки можно не мочить)))

Island Girl писал(а):

В общем мой вердикт - не нужна такая штука!! Хотя может быть и кому-нибудь понравиться)))

спасибо,что предупредила...а вдруг бы я ее все таки надумала купить

nata69 писал(а):

ах,вот оно что! о самом главном не подумали

Наташа! Меня осенило!! где же я ее видела раньше. Такими мельничками официанты в ресторанах свежую зелень на твою тарелку подают!!!! Это не для домашнего использования а для того чтобы официанты руками зелень не трогали!!!!!
Знаешь ведь как перец мелят или сыр трут или строгают прямо тебе в тарелку? вот это тоже самое!!! Вом я дуреха, нужно было сразу же сообразить что к чему))) ладно, пусть у меня будет для порядку))
Буду гостей так подчевать - зелень им в тарелки крошить)))
Умора))))

Island Girl писал(а):

Меня осенило!! где же я ее видела раньше. Такими мельничками официанты в ресторанах свежую зелень на твою тарелку подают!!!! Это не для домашнего использования а для того чтобы официанты руками зелень не трогали!!!!!

ааааа,ясно!
для них конечно нужная вещь в ресторане

Island Girl писал(а):

Вом я дуреха, нужно было сразу же сообразить что к чему))) ладно, пусть у меня будет для порядку)) Буду гостей так подчевать - зелень им в тарелки крошить)))

конечно,а главное,как у нас говорят,запас карман не трет

nata69 писал(а):

для них конечно нужная вещь в ресторане

это точно!

nata69 писал(а):

запас карман не трет

правильно говорят!!!!!

nata69

Наташенька, мой супчик будет первым фотоотзывом
Спасибо большое за рецепт, суп великолетный!
Щавеля у нас нет и я заменила его на шпинат и крапиву. Может не было той нужной кислинки, но суп всем очень понравился!

ТЕН писал(а):

nata69 Наташенька, мой супчик будет первым фотоотзывом Спасибо большое за рецепт, суп великолетный! Щавеля у нас нет и я заменила его на шпинат и крапиву. Может не было той нужной кислинки, но суп всем очень понравился!

Леночка,рада тебя видеть,да еще с такой замечательной и аппетитной фотографией. Тарелочка супер-украшение темы.
А у нас крапива не продается,а щавель только баночный,в русских магазинах...ну хоть такой.
Спасибо,дорогая,за очередное удовольстви,доставленное таким чудесным отзывом.

nata69 писал(а):

Тарелочка супер-украшение темы.

Ээээх,красота

tusja28 писал(а):

Ээээх,красота

спасибо!

этот тоже суп сварю
какая вкусняшка необычная

aleksandra67 писал(а):

этот тоже суп сварю какая вкусняшка необычная

оказывается кроме традиционного щавелевого супа,есты еще множество интересных с ним первых блюд
готовь на здоровье

Натуся вчера сварила суп
вкусняшка неимоверная
аромат на кухне стоял с ума сойти можно
с яичками да со сметамкой уплели с мужем по две тарелки
даже сынок попросил добавку,а он с щавелем не очень любит
спасибочки за восхитительный суп

Сашуня,на здоровье
рада,что всей семье суп пришелся по вкусу
спасибо и тебе за отзыв

Натуся это тебе спасибо за твои прекрасные рецепты и твой труд