Пирог «Шоко-зебра» так готовлю его я

Всем доброго времени суток! Тут много пирогов-кексов, которые делаются из двух цветов, но может кому пригодится именно мой вариант так как многие из уже имеющихся пекутся по другим рецептам

Итак, нам понадобится:
Яйца - 5 штук
Сахар - 2 стакана
Масло сливочное - 200 грамм (1 пачка)
какао порошок - 2 столовых ложки
Сметана - 1 стакан
Мука пшеничная - 2 стакана и + 2 столовых ложки (они понадобятся позже)
Ваниль - пол чайной ложки
Разрыхлитель для муки - пол чайной ложки


Яйца взбить до белой пены



добавить растопленное и остуженное сливочное масло, сахар, сметану, просеянную муку, разрыхлитель пол чайной ложки, все хорошо взбить миксером

разделить тесто на 2 ровные части

в одну чашу добавить 2 ст. л. муки, и пол чайной ложки ванили (я не люблю ванильный сахар и потому беру именно ваниль), а в другую 2 ст. л. какао, чтобы тесто получилось темно коричневым и хорошо отличалось от белого теста

взбить миксером

смазать форму сливочным маслом (у меня форма 26см, разъемная, так удобней потом извлекать пирог)

по одной ложке, по очереди выливаем тесто в форму





делаем картинку: сначала от середины к краям проводим зубочисткой или шпажкой полосы

потом завершаем рисунок поведя шпажкой между уже сделанными полосами по направлению к середине, вот что получилось

ставим всю эту красоту в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 30 минут.
Готовность пирога проверить можно проткнув в разных местах сухой шпажкой или зубочисткой, если теста на ней не осталось, то пирог готов!
А вот что у нас получилось!



И вам кусочек

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Юля, это точно тот рецепт, который мне достался от мамы Подтверждаю, что бисквит выходит потрясающий, самый нежный и сочный, любимый кекс уже нескольких поколений в моей семье, так что я за этот рецепт двумя руками Поддерживаю тебя!!!!! Молодец!!!!!!!

Очень красиво, обязательно сделаю

какая красота
сегодня же испеку такой))
Спасибо!

Юлечка bibigi
Очень красивый пирог, долго изучала, как правильно делать такие полосы шпажкой
вначале подумала , что это бисквитное тесто, которое я не люблю, но потом поняла что это не так рецепт забрала...
Спасибо ...

А когда добавлять сметану? В ингредиентах она указана, а в описании рецепта нет.

Bezya98 писал(а):

А когда добавлять сметану? В ингредиентах она указана, а в описании рецепта нет

ха..точно ну наверно в тесто.когда оно еще едино целое))

Что-то я про добавление сахара ничего не увидела? Наверное - взбить с яйцами?

Спасибо, Юленька за рецепт!

И мне этот рецепт достался от мамы! Всегда пеку "Зебру" по этому рецепту. Очень вкусный пирог!!!

Марти писал(а):

Что-то я про добавление сахара ничего не увидела?

вот Юля пишет:

Юлечка bibigi писал(а):

добавить растопленное и остуженное сливочное масло, сахар, просеянную муку, разрыхлитель пол чайной ложки, все хорошо взбить миксером

а про сметанку я тож не поняла - интересный рецептик и очень хочется попробовать!

Девочки, Юля раз молчит, то можно я добавлю? Я немного в другой последовательности ингридиенты дабавляю: сначала взбиваю масло с сахаром хорошо, а потом яйца по одному, потом сметану и муку в конце, ну а дальше как у Юли написано Очень вкусно Сверху еще глазурью покрываю шоколадной, как остынет - вкуснотища

эх..сделала все в точности по рецепту..но как только поставила в духовку всё тесто потекло из под формы...может потому что она без дна у меня?

вобщем потом я взяла и вылила все в сковородку..от рисунка естественно ничего не осталось..получился просто пирог какавный

Очень красивая Зебра

Оксана 74 писал(а):

Девочки, Юля раз молчит, то можно я добавлю?

Оксанка, спасибо! Попробуем еще и в твоем варианте!

КареглазкаЯ писал(а):

.получился просто пирог какавный

Оля, а вкус-то как?

Viki-13 писал(а):

Оля, а вкус-то как?

очень сладкий...и какой то мягкий внутри слишком..как сказать..ну вот мало дырочек внутри...

КареглазкаЯ
Оля, спасибо! Попробую как-нибудь и по Оксанкиному рецепту

Юлечка bibigi
Замечательный рецепт и отличный мастер-класс!

[quote="КареглазкаЯ"]эх..сделала все в точности по рецепту..но как только поставила в духовку всё тесто потекло из под формы...может потому что она без дна у меня?

Оль, я всегда застилаю разъемную форму бумагой для выпечки. ТО ли формы мне попадались такие, то ли руки не так заточены у меня но у меня протекали все формы, как бы тщательно я не подгоняла дно к бортикам.

Olivka_A писал(а):

Оль, я всегда застилаю разъемную форму бумагой для выпечки. ТО ли формы мне попадались такие, то ли руки не так заточены у меня но у меня протекали все формы, как бы тщательно я не подгоняла дно к бортикам

вот и у меня так же))
я подумала,может муки мало было?
просто я так думаю качество муки то у всех разное...может в той которую продают у меня клейковины меньше вот и течет всё

вообще честно говоря у меня со сладкой выпечкой всегда проблемы были сколько же продуктов я перевела за свою жизнь вот все остальное могу.самсу там..пирожки.и тд,но кондитерские изделия
но я не сдаюсь!

Оксана 74
спасибо
Я Люся
сделайте, не пожалеете
КареглазкаЯ
не за что ждем отчетик
Татьяна Смирнова
получается я не понятно указала как рисовать полосы?
Bezya98
мой косяк, сейчас исправлю спасибо за замечание
Марти
после третьей фотографии написано про сахар
Ulyasha
спасибо, мне тоже он нравится
Оксана 74
спасибо за дополнение, не могла ответить сама я ложу как в рецепте все вместе

КареглазкаЯ писал(а):

эх..сделала все в точности по рецепту..но как только поставила в духовку всё тесто потекло из под формы...может потому что она без дна у меня?

у меня форма с отстегивающимся дном, вроде тоже зазоры есть но никогда ничего не вытекало
natalj
спасибо

КареглазкаЯ писал(а):

очень сладкий...и какой то мягкий внутри слишком..как сказать..ну вот мало дырочек внутри...

он очень воздушный получается
Имбирь
спасибо я старалась

КареглазкаЯ писал(а):

просто я так думаю качество муки то у всех разное...может в той которую продают у меня клейковины меньше вот и течет всё

у меня мука Макфа, есть у вас такая?
КареглазкаЯ
молодец

Юлечка bibigi писал(а):

у меня мука Макфа, есть у вас такая?

есть..правда дороговата она у нас..но ради зебры я даже разорюсь

ну мои итак умяли за вечер и требуют еще
теперь попробую с Макфой

КареглазкаЯ писал(а):

ну мои итак умяли за вечер и требуют еще теперь попробую с Макфой

Оль я очень рада что вам и вашей семье понравилось

Спасибо большое за рецепт , нам с мужем очень понравился результат! Я даже не ожидала, что пирог будет таким нежным и не приторно сладким. "Зебру" делала первый раз и не пожалела, что взяла Ваш рецепт. К сожалению фото добавить пока не могу, т.к. сверху я его чуть подпалила Ну сначала не углядела градусы для выпечки, потом их увидела, решила исправиться... Благо, что на вкус это никак не повлияло. Рецептик попал в разряд "Любимых", еще раз спасибо)