Штрудель по-деревенски

Сообщение Автор
Штрудель по-деревенски
20 Июн 2012 11:21

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Фото

Люблю штрудели girl_in_love Мне кажется, это очень домашняя выпечка, люблю тончайшее тесто и самые разнообразные начинки. А сейчас предлагаю вам приготовить штрудель по-деревенски - с картошкой и колбасой good.
Тесто:
  • 200-250 гр. муки (+- зависит от муки)
  • 20 мл подсолнечного масла
  • пол ч.л. соли
  • 90-100 мл воды

Все компоненты нужно смешать миксером или на рабочей поверхности. Тесто должно стать эластичным. Придать ему шарообразную форму и переложить на смазанную маслом поверхность. Смазать маслом весь шарик, дать тесту постоять примерно 40 мин.
Для начинки я отварила почти до готовности 8 небольших картофелин («варю» в микроволновке - 2,5 мин. при 900 Вт). Картофель натерла на крупной терке, добавила нарезанную небольшими кубиками (300 гр.) колбасу, мелко порезанный пучок укропа, 2 больших зубчика чеснока, соль-перец и 5 ст.л. сметаны.
Фото

Тесто нужно максимально тонко растянуть руками. Я это делаю на разрезанном полиэтиленовом пакете, он плотные, чем пищевая пленка, им удобнее скручивать штрудель, и ничего не прилипает.
Фото

Растянутое тесто смазала растопленным сливочным маслом, выложила начинку, которую сверху смазала сметаной (2-3 ст.л.). Свернула штрудель и осторожно переложила на смазанную форму. Смазала красавца маслом.
Выпекала около часа при 180 градусах. Через полчаса выпекания снова смазала штрудель маслом. Время приготовления может быть и меньше - 45 мин. Ориентируйтесь, чтобы штрудель зарумянился.
Фото

Из этих составляющих вышел полуметровый красавец диаметром 8 см.
Вкусно кушать со сметаной и овощами. Попробуйте, надеюсь, вам понравится! sharik Romashki
 
20 Июн 2012 14:32

Распечатать сообщение
Ольга Счастливая

Ольга

41 год
СКФО

Ольга СчастливаяМои рецепты
какие аппетитные фото! Какая подача, уже хочу! Супер! Штруделей много не бывает good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
 
20 Июн 2012 14:45

Распечатать сообщение
Водолей 7

Галина

42 года
Германия

Водолей 7Мои рецепты
good good good good nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_bye Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
20 Июн 2012 14:56

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Вера! Какая красота... give_heart так люблю такие рецепты good2 good2 good2
спасибо... Romashki Romashki Romashki
 
20 Июн 2012 15:32

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Ольга Счастливая
Ольга Счастливая писал(а):
Штруделей много не бывает

Совершенно согласна! Yahoo!
Ольга Счастливая писал(а):
какие аппетитные фото! Какая подача

Оленька, спасибо большое! Rose girl_in_love Rose girl_in_love Rose
Ольга Счастливая писал(а):
уже хочу!

Тогда точно нужно приготовить Wink
Водолей 7
Галина, огромное мерси за внимание! give_heart girl_in_love Romashki
Татьяна Смирнова
Татьяна Смирнова писал(а):
так люблю такие рецепты

Татьяна, и я тоже люблю. Сегодня бегаю к холодильнику весь день - по кусочку отрезаю Embarassed Embarassed
Татьяна Смирнова писал(а):
Вера! Какая красота...спасибо...

Всегда рада Вашим комментариям, на здоровье, надеюсь, рецепт пригодится! Romashki Romashki Romashki
 
20 Июн 2012 20:12

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

64 года
Пенза

KeilyМои рецепты
Terry
Верочка, штрудель суперский! good Представляю его вкус и аромат. nyam2 Спасибо за вкусняшку. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
21 Июн 2012 0:40

Распечатать сообщение
NM

Анастасия




NMМои рецепты
Верочка, очень хороший рецепт girl_claping
Мы любим несладкую выпечку не меньше обычной morning1 Спасибо, что поделилась с нами girl_bye
 
21 Июн 2012 4:02

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Keily писал(а):
Верочка, штрудель суперский! Представляю его вкус и аромат. Спасибо за вкусняшку

Рада, что рецепт пришелся по вкусу Yahoo!
Ольга, спасибо огромное за внимание и комплименты! Rose Rose Rose Rose Rose
NM писал(а):
Верочка, очень хороший рецепт
Мы любим несладкую выпечку не меньше обычной Спасибо, что поделилась с нами

Анастасия , я уверенна, что этот штрудель понравится Вашей семье! sharik girl_in_love Спасибо большое за искренний комментарий girl_in_love Romashki Romashki Romashki
 
21 Июн 2012 4:13

Распечатать сообщение
escada

Елена




escadaМои рецепты
Вера, роскошно! girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping Romashki
 
21 Июн 2012 11:17

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Terry
Вера, бомбезно! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
21 Июн 2012 23:01

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
escada писал(а):
Вера, роскошно!

Имбирь писал(а):
Вера, бомбезно!

Елена и Ольга, дорогие, искренне благодарю! Rose Romashki Rose Romashki Rose
 
27 Фев 2013 13:19

Распечатать сообщение
iriwka123

Иришка :)

37 лет
Нидерланды

iriwka123Мои рецепты
Ням- ням однозначно моеSmile)))Спасибо!!!
 
28 Фев 2013 0:43

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
iriwka123 писал(а):
Ням- ням однозначно мое)))Спасибо!!!

Иришка, на здоровье! girl_in_love Romashki
 
18 Мар 2013 4:10

Распечатать сообщение
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
Вера-Мария, Люблю штрудели, спасибо за рецепт! Rose
 
20 Мар 2013 23:55

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Natali-92 писал(а):
Вера-Мария, Люблю штрудели, спасибо за рецепт!

Natali, на здоровье, пусть рецепт пригодится good2 Rose
 
03 Май 2013 14:21

Распечатать сообщение
ufkbyf

галина




ufkbyfМои рецепты
Стесняюсь спросить,чем присыпали тесто чтобы не промокло? Embarassed
 
08 Май 2013 14:01

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
ufkbyf писал(а):
Стесняюсь спросить,чем присыпали тесто чтобы не промокло?

Ничем. Это не фруктовый штрудель. Сметана "мокроты" не дает.
Но, конечно, можно посыпать сухарями.
 
05 Июн 2013 20:04

Распечатать сообщение
Ubera

Галина

61 год
Москва

UberaМои рецепты
Terry писал(а):
Ничем. Это не фруктовый штрудель. Сметана "мокроты" не дает.

Но, конечно, можно посыпать сухарями.

а имеется ввиду...где присыпать. unknown
 
06 Июн 2013 16:27

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Ubera писал(а):
а имеется ввиду...где присыпать.

Я когда делаю штрудель с яблоками, посыпаю растянутое и смазаное маслом тесто ванильными сухарями. Но здесь не вижу особенной необходимости в них.
 
14 Июн 2013 23:41

Распечатать сообщение
=shel=

Елена


Москва

=shel=Мои рецепты
Terry
Интересный рецепт girl_bye обязательно попробуем Congratulate Romashki
 
19 Июн 2013 20:31

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
=shel= писал(а):
обязательно попробуем

Елена, спасибо, пробуйте на здоровье! Rose Rose Rose
 
27 Дек 2013 18:30

Распечатать сообщение
loros

лора

51 год
одесса

lorosМои рецепты
Terry писал(а):
Я это делаю на разрезанном полиэтиленовом пакете, он плотные, чем пищевая пленка, им удобнее скручивать штрудель, и ничего не прилипает.

спасибо за рецептик!!ну уж очень вкусное фото!!))
спасибо за идею с пакетом!!! good2
ну, а это от меня Romashki Romashki Romashki
 
28 Дек 2013 3:09

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
loros писал(а):
спасибо за рецептик!!ну уж очень вкусное фото!!))
спасибо за идею с пакетом!!!
ну, а это от меня

Лорочка, спасибо большое!!! Rose Rose Rose Уверенна, что штрудель понравится, как и работа над ним Wink good2
 
21 Окт 2014 21:40

Распечатать сообщение
Лайта


39 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
Приятно было работать с тестом. Штрудель получился вкусный, спасибо! nyam2
Фото
Страница 1 из 1

Наверх