Клубничный конфитюр с маршмеллоу кремом

увидела в немецком журнале , заинтересовало , решила попробовать, понравилось, поэтому делюсь с вами,
наверняка можно и с другими ягодами попробовать, так, как клубничка кое где отходит уже , хотя, можно взять и замороженную ягоду
один минус у варенья -хранить можно только 3 недели, но потом процесс нужно повторить
берем
1 кг ягод -чистый вес
сахар для варенья на 1 кг ягод
1 палочка ванили
2 лимона - сок выжать
400 гр маршмеллоу
150 мл сливок ,нормальные , домашниие 20 или 30 %( растительные не брать , как у меня на фото)
я брала пол нормы,вышло 4 баночки по 250 мл




ягоду нарезать , зазыпать сахаром

добавить мякоть ванили и саму палочку,сок лимона

дать настояться минут 30

поставить на огонь и дать закипеть,

кипятить 5 минут , после вытащить ван.палочку

маршмеллоу нарезать, залить сливками и поставить на огонь , помешивая , пока маршмеллоу полностью не раствориться

налить в стерелизованные банки -( я не стерелизовала) варенье
на 2/ 3 части

распределить маршмеллоу , банки закрыть , перевернуть, накрыть полотенцем и оставить так до полного остывания


и наслаждаемся- 2 в одном

С БЛИНЧИКАМИ
необычно вкусно
приятного аппетита

Катюша, это должно быть нЕчто!!!!!! Прям по фоткам видно, что вкуснятина!!!!! И хоть ягоды все уже отошли, и сладкое сама не ем, но рецепт 100% в закладки! На будушее!!!

sly.ka писал(а):

И хоть ягоды все уже отошли

Лена, так замороженная наверняка круглый год везде имеется

sly.ka писал(а):

но рецепт 100% в закладки! На будушее!!!

СПАСИБО

Ну так свежезамороженую жалко использовать! А магазинную заморозку мы не используем из принципа! Так что, Катюша, либо ждем новых ягод этого сезона, либо до нового урожая!

Катенька! А у нас еще есть клубника на фермерских рынках!! Обязательно попробую!!! Огромне спасибо что решила поделиться рецептом!!!!
Должно быть просто невообразимо вкусно, помнишь конфетки клубника со сливками? карамельки такие были))) мммм

Только я не поняла про сливки

katinka писал(а):

150 мл сливок ,( растительные не брать , как у меня на фото)

а какие брать? пояни пожалуйста.

Баночки у тебя просто улетные!!! У меня тоже такие есть))) удобные.

katinka
Катя, классный рецепт! Я его тоже приметила в журнале "Просто вкусно". Молодец, что показала нам. Обязательно буду делать! СПАСИБО!

Екатерина , а это что за зверь -

katinka писал(а):

маршмеллоу

?
Под каким именем у нас его искать ?
Уж очень рецепт заманчивый , хоцца попробовать. Клубника уже тю-тю , но зато малина прёт - на ней бы испытала... Да, кстати , уточни сахара количество - 1 кг или меньше? Лишнего не хотелось бы , но и недоложить если - может не получится , такое бывало , конфитюры они капризные!
Спасибо за новинку !

sly.ka писал(а):

Ну так свежезамороженую жалко использовать!

sly.ka писал(а):

Так что, Катюша, либо ждем новых ягод этого сезона, либо до нового урожая!

НУ ТОГДАждем, ЛЕНА

Island Girl писал(а):

карамельки такие были))) мммм

ПОМНЮ,ЖАЛЬ,НО ЭТО НЕ ТО

Island Girl писал(а):

а какие брать? пояни пожалуйста.

НОРМАЛЬНЫЕ ДОМАШНИИ СЛИВКИ, я взяла растительные, они у меня сразу почти и испорились

Island Girl писал(а):

) удобные.

точно

Имбирь писал(а):

Обязательно буду делать!

Оля

Татьяна.. писал(а):

Под каким именем у нас его искать ?

Татьяна.. писал(а):

Да, кстати , уточни сахара количество - 1 кг или меньше?

Таня,я беру как на упоковке написано на сколько количество ягод, если специально для варенья, у нас бувает на 1 кг ягоды 0,5 кг или на 1 кг ягод 1 кг такого сахара , но разницы нет, одинаково получается , видно в нем сладости одинаково, хоть и по весу меньше , ой Таня , не знаю ,правильно и понятно ли я тебе объяснила

katinka писал(а):

НОРМАЛЬНЫЕ ДОМАШНИИ СЛИВКИ, я взяла растительные, они у меня сразу почти и испорились

Спасибо, Катенька, за быстрый ответ. Жди с отчетом!

Катерина!!! Очень аппетитное и красивое варенье!!!
Спасибо большое за предоставленный рецепт !!!

katinka писал(а):

не знаю ,правильно и понятно ли я тебе объяснила

Ну,я поняла так , что сахара брать как сам думаешь. На нашем сахаре ничё не пишут . Я бы взяла 0,7 на 1 кг ягод , меньше страшновато (Не взорвалось бы !) , а больше - приторно. Еще ведь конфеты туда идут с сахаром. Слипнется... Конфетки я узнала , такая пастила жевательная, у нас есть в продаже.
Ну, теперь всё понятно, бум пробовать !

Island Girl писал(а):

Жди с отчетом!

Акилежна писал(а):

Спасибо большое за предоставленный рецепт !!!

Лика, на здоровье

Татьяна.. писал(а):

Ну,я поняла так , что сахара брать как сам думаешь.

Татьяна.. писал(а):

На нашем сахаре ничё не пишут

Таня, я всегда в России брала ,смотря какая ягода была , кислая или сладкая,например,клубника 1-1 , смородина 1-1,5 , вишня 1-2 , ну тут самасмотри

Татьяна.. писал(а):

Я бы взяла 0,7 на 1 кг ягод ,

Татьяна.. писал(а):

Ну, теперь всё понятно, бум пробовать !

Татьяна.. писал(а):

Слипнется...

Татьяна.. писал(а):

Катенька! Принимай отчет!!! Честно говоря я еще не пробовала)) решила на выходных с блинчиками открою баночку - тогда напишу про вкус)) Но пока готовила - запах был просто умопомрачительный!!! Спасибо за рецепт!

Island Girl писал(а):

Катенька! Принимай отчет!!!

с удовольствием

katinka писал(а):

с удовольствием

Island Girl писал(а):

katinka писал(а):

хранить можно только 3 недели, но потом процесс нужно повторить

Подскажите пожалуйста, а три недели точно простоит? Не испортятся сливки?

[quote="tabaluga"]Подскажите пожалуйста, а три недели точно простоит? Не испортятся сливки?[/quote
Дарья , я не стеризовала , хранила в холодильнике неделю , а если постеризовать ничего не будет и 3 простоит удачи