Торт « Малинка»

Любителям суфлейных тортов
Торт просто сказка, нежное малиное суфле
не сладкий и не жирный
время затраты миниум

Для бисквита...., нет не классического
на форму 26- 28 см берем

2 яйца
125 гр сахара
100 мл подсл. масла
0,5 п разрыхлителя
150 гр. муки
2ст.л какао - если для шоколадного коржа

яйца взбить с сахаром до пышности,
добавить подсл. масло , муку и разрыхлитель, перемешеть ,
тесто вылить в застеленную пекарской бумагой форму
и выпекать 20 -25 минут, корж остудить

для суфле


200 гр сахара
200 гр малины, можно и побольше, я еще добавила замороженную, оттаив ее
500 гр. натурного йогурта
500 мл сливок для взбивания
1 упаковка порошка для желе,- 2 пакетика в нем -Gotterspeise
250 мл. воды
2 ст.л лимонного сока

для укташения -малина , лепестки мяты, безе и конфеты -палочки Amicelli ,можно на свое усмотрение

йогурт смешать с лимонным соком

порошок для желе растворить в воде 10 минут ,
добавить сахар и нагреть , помешивая до полного растворения сахара, но не кипятить , слегка остудить
йогурт смешать с желе и
добавить 250 мл заранее взбитые сливки, осторошно в массу положить малину

бисквит положить в форму и пропитать, я пропитала ликером из липестков роз

залить кремом , поставить в холодильник на 3-4 часа

вытащить торт иа формы
250 мл сливок взбить , можно добавить 2 ст.л сахара И укрепитель сливок я не добавляла


нанести взбитые сливки на торт, конфеты разрезать наискосок пополам, сделать из них бортики вокруг торта
хорошо ,если торту дать ночь постоять ,но у меня пошел в употреление через пару часов

украсить



и последний кусочек чуть не вырвала из рук для фото,нежный кусочек , просто тает во рту
Приятного чаепития

katinka
Катенька, я первая Очень симпатишный, красивое сочетание цветов. Так и хочется попробовать А аромат малинки вообще сногсшибательный

Красота .Обязательно попробуü .А суфле хорошо держит форму(без желатина) ?Фото аппетитненькое,уже знаü,что на выходные спеку .Катерина спасибо.

Бесподобно воздушный, нежный тортик!

ТЕН писал(а):

Очень симпатишный, красивое сочетание цветов. Так и хочется попробовать А аромат малинки вообще сногсшибательный

Лена

wishenka писал(а):

.Обязательно попробуü

wishenka писал(а):

.А суфле хорошо держит форму(без желатина)

а порошке и есть желатин , удачи

корделия писал(а):

Бесподобно воздушный, нежный тортик!

ЛЕНА
ДЕВОЧКИ , СПАСИБО , ПОПРОБУЙТЕ

Катя,я правильно поняла,что оба пакета использовать от желе?А то сейчас посмотрела,а там 1 пакетик на 500 мл.жидкости?

Irina Haas
Ирина

wishenka писал(а):

Катя,я правильно поняла,что оба пакета использовать от желе?А то сейчас посмотрела,а там 1 пакетик на 500 мл.жидкости?

правильно , два пакета нужно , но воды 250 мл всего , у тебя еще сливки и йогурт будут в креме , удачи

Спасибо.Нашла у себя цитроне желе,хочу и с малиной и с цитроне( 2 тортика), но вот какие ягодки подходят к лимону? Не подскажешь?

wishenka писал(а):

Спасибо.Нашла у себя цитроне желе,хочу и с малиной и с цитроне( 2 тортика)

wishenka писал(а):

но вот какие ягодки подходят к лимону? Не подскажешь?

ягодки не знаю, а вот персики , абрикосы, только из банок , а не свежии, наверняка класно будет,обязательно поделись

ух ты катюша хочу хочу теперь дома малины нету я с нее компот варила придется ехать соберать лин так и бегут слюни спасибо катюша обязательно испеку [/list]

julzik писал(а):

ух ты катюша хочу хочу теперь дома малины нету я с нее компот варила придется ехать соберать лин так и бегут слюни спасибо катюша обязательно испеку

Юля, буду только рада

Вау!Просто сказка

просто класс забираю к себе рецептик Екатерина спасибо большое что поделились с нами

Не жизнь, а малина!!!!!!!!

Катюша!!! Тортик - сплошное очарование!!!!!!

Kseniya111 писал(а):

Вау!Просто сказка

КСЕНИЯ

Олеся26 писал(а):

просто класс забираю к себе рецептик Екатерина спасибо большое что поделились с нами

ОЛЕСЯ, ЗАБИРАЙ ,
Я К ТЕБЕ ТОЖЕ ПРИЙДУ В ГОСТИ
ВЧЕРА МАЛИНЫ МНОГО НАШЛА......У ТЕБЯ НА ДАЧЕ
СМЕЕЮСЬ

Yeva64 писал(а):

Не жизнь, а малина!!!!!!!!

Ева, ето точно ты заметила

Yeva64 писал(а):

Катюша!!! Тортик - сплошное очарование!!!!!!

спасибо , дорогая

Катюша, красота и вкуснота
Тортик просто восторг

обалденный рецепт. спасибо. надо сделать

античная роза писал(а):

Катюша, красота и вкуснота Тортик просто восторг

Ирина, рада тебя видеть

ксения06 писал(а):

обалденный рецепт. спасибо. надо сделать

Ксения, надо, надо

katinka
Катюша, НЕВОЗМОЖНОЕ И ШИКАРНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ!

Просто в восхищении! Спасибо!

Имбирь писал(а):

НЕВОЗМОЖНОЕ И ШИКАРНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ!

Оля, а почему невозможное или я не так поняла

Вера НК писал(а):

Просто в восхищении! Спасибо!

Вера

Екатерина,сделала оба торта (в цитроне без фруктов , без какао в бисквите).Всö хорошо застыло .В оба крема сливки не ложила ,а только для украшения взбила.У племяшки был праздник и она попросила не жирный кремовый торт,суфлейный-подошöл .Сама,я не пробывала,отвезла вчера,пока не звонила .Но думаü,понравился.На вид были красавчики .СПАСИБО.Делается очень быстро,что я лüблü .(да,бисквиты не пропитывала,были не сухие ).

wishenka писал(а):

СПАСИБО.Делается очень быстро,что я лüблü

wishenka писал(а):

я.На вид были красавчики

wishenka писал(а):

.(да,бисквиты не пропитывала,были не сухие ).

и я не всегда пропитываю,
мне приятно , что понравились, а о вкусе еще напиши , интересно

Понравились оба ,но цитроне больше,так как в малиновом суфле какие то мелкие крупинки распробывали .Хотя,когда топила мармышки ничего не было ,может из-за хол-го jogurta? Так как в цитроне jogurtбыл комнатной тем-ры.Но главное племяшке понравились оба ,вчера доели.(что могли 19 летние девахи после в суфле найти?СПАСИБО! Теперь буду для нашей семьи готовить(малинку ),через пару недель .