Гречка с овощами на сковороде

Этот рецепт настолько прост, что я даже не стала фотографировать пошагово. А результат очень порадовал, поэтому спешу поделиться с вами этим простым, но очень вкусным блюдом.
Ингредиенты:
Гречка 85-90 гр
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Помидор 1 шт.
Спаржевая фасоль 50 гр.
Зелень по вкусу и желанию.
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло 2 ст л.
Сливочное масло по вкусу и желанию.
Овощи можно брать как свежие так и замороженные. Замороженные овощи перед готовкой размораживать не надо.
Овощи очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками. Перец нарезаем соломкой. На растительном масле пассеруем лук и морковь до полуготовности. Добавляем спаржевую фасоль, тушим под крышкой, помешивая, 5 минут. Затем добавляем болгарский перец, тушим 2 минуты. По необходимости можно добавить чуть воды, чтобы овощи не подгорели. Добавляем в сковороду промытую гречку, заливаем водой из расчета 2:1. Помидор нарезаем кружочками, укладываем сверху. Накрываем сковороду крышкой, даем гречке закипеть. Солим и перчим по вкусу. Варим на медленном огне до выпаривания воды. Выключаем огонь, даем каше потомиться под закрытой крышкой. Добавляем по вкусу и желанию сливочное масло и перемешиваем. Подаем гречку в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, посыпав любой зеленью.



Приятного аппетита!

Люси, то что гречка на сковороде вкусная, мне это знакомо. Я её так и делаю. Только сначала сухую гречку на сухой сковороде подсушиваю несколько минут (гречка приобретает тогда слегка ореховатый вкус и ещё какие-то полезные свойства, которые я благополучно запамятовала, но они есть), после чего заливаю гречку в сковороде водой, перемешиваю ложкой (мою т.об. гречку) и первую воду сливаю, затем опять заливаю водой, добавляю соль, ставлю на огонь, сразу один раз за всю готовку перемешиваю, накрываю крышкой, довожу до кипения, убавляю огонь до минимума и всё. Водв выпарилась- рассыпчатая каша готова. Можно добавлять уже в готовую кашу любое предпочитаемое масло.. Но вот с овощами, как ни странно , не додумалась сделать ни разу. Теперь будет повод сделать, Люси, гречку по твоему рецепту, только , наерное, уже отдельно прокалю гречку на огне. Спасибо, дорогая, за рецепт. Это будет вкусно.

Люсенька, отличный рецепт! 🌹
Готовлю аналогичное блюдо в МВ, но также обжариваю чуть гречку на масле, это придаёт ей большую рассыпчатость. Использую режим Плов или Гречка. В посты мое регулярное блюдо.
Пару рецептов с гречкой и овощами выкладывала ранее. Попробую и твой вариант, благо пост уже через месяц)

Радуж
Наташенька! Спасибо за очень полезные и нужные советы.

Радуж писал(а):

вот с овощами, как ни странно , не додумалась сделать ни разу.

Это очень вкусно! Да и замороженные овощи можно утилизировать.

Радуж писал(а):

Спасибо, дорогая, за рецепт.

На самое доброе здоровье!!!!! Очень надеюсь, что этот простой рецепт понравится и порадует.
Наташеньа! Спасибо за внимание к рецепту!

~Iren~
Ирочка! Очень надеюсь, что рецепт пригодится и понравится.
Спасибо большое за дельный совет и внимание к рецепту.

Аппетитная тарелочка на фото, Люся! Конечно же это вкусно!

Сантима
Тонечка! Спасибо!

Люсенька! Очень вкусный гарнир! Обязательно приготовлю!!! Благодарю за рецепт!!!

Жанчик
Жаночка! Надеюсь, что гречка понравится.
Спасибо за поддержку.

Спасибо мне понравился рецепт. Готовила гречку с грибами и купустой с этого форума. Хочу теперь эту попробовать.

polina@iva
Полина! Попробуй, очень надеюсь, что рецепт понравится и пригодится.
Полиночка! Спасибо за внимание к рецепту.

Люся, какой прекрасный рецепт Обязательно приготовлю, стараюсь почаще своих кормить гречкой. Заранее знаю, что будет вкусно

казачка
Каринушка! Спасибо, что зашла в гости.

казачка писал(а):

. Заранее знаю, что будет вкусно

Да, я сама не ожидала. Вроде и рецепт простенький, но результат удивил и порадовал.

милюда
Готовлю по подобному рецепту рис. Гречку люблю, но не додумалась так сделать, хотя в готовую люблю добавлять овощную консервацию.
Спасибо, Люсенька! Теперь и так буду делать.
И другим девочкам спасибо за подсказки.

Le poisson d'or
Машенька! Это очень вкусно! Проверено! Эта гречка может быть, как основным блюдом, так и гарниром.

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо

На самое доброе здоровье!!!!!
Машенька! Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Всегда очень рада видеть тебя на своей страничке.

Люсенька, я так же готовлю булгур, и рис очень люблю с овощами, но отвариваю рис отдельно и добавляю к обжареным овощам, а гречку всегда готовила либо с обжаренным луком с яйцом, либо с грибами и беконом. Теперь тоже попробую приготовить с овощами, уверена, что мне это понравится.
Спасибо!

Багира-Манго
Ларисочка! Очень рада тебе!!!!

Багира-Манго писал(а):

Теперь тоже попробую приготовить с овощами,

Это очень вкусно! Приготовь для разнообразия.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо

На доброе здоровье!!!!
Лорочка! Спасибо, что зашла в гости.

Люсенька! Я к тебе с благодарностью за прекрасный гарнир!

Очень вкусно, сытно, ароматно и просто замечательно!!!
Извини, что со сковородкой пожаловала - чаще всего получается, что только так и могу успеть заснять то или иное блюдо.
Благодарю за наш вкусный гарнир к обеду!!!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Очень вкусно, сытно, ароматно и просто замечательно!!!

Жаночка! Как же хорошо, что ты воспользовалась этим простым рецептом!!!!!!

Жанчик писал(а):

Извини, что со сковородкой пожаловала - чаще всего получается, что только так и могу успеть заснять то или иное блюдо.

Это не самое главное, главное, что гарнир понравился. Да и внешний вид от сковородки ничуть не пострадал. Фото очень красивое и яркое!!!!

Жанчик писал(а):

Благодарю за наш вкусный гарнир к обеду!!!

На самое доброе здоровье!!!!!!
Жаночка! Спасибо тебе от всего сердца за красивый отчет и доверие к рецепту!!!!

Люда, ну ты прям мысли читаешь!!! Только недавно думала чем бы гречку приукрасить, а тут такой шедевр!!!! Пошла за овощами!!!

Марина0909
Мариночка! Гречка получается очень вкусной! Приготовь, думаю, что не пожалеешь.

Люсенька! Подсели мы на твою гречку! Очень и очень благодарна тебе!

Очень вкусно и сытно! Гарнир просто замечательный!!!

Жанчик
Здравствуй, Жаночка! Ух! Как аппетитно и очень красиво!!!!!!
Рада очень, что гречка понравилась и продолжает радовать вас своим вкусом.
Спасибо, дорогулечка за приятный отчет и красивейшее фото!!!!!