Котлеты «Kadinbudu» («Женское бедрышко»)

Сообщение Автор
Котлеты "Kadinbudu" ("Женское бедрышко")
24 Фев 2017 6:19

Распечатать сообщение
Котлеты "Kadinbudu" ("Женское бедрышко")

Фото


Источник: Поваренок.ру

Говорят, что эти котлеты - шедевр турецкой кухни. У них несколько необычное название, вкус тоже интересный. И еще они крупного размера, красивые, румяные и очень аппетитные.

фарш любой ( у меня говяже-бараний) - 500 г
рис - 0.5 стак.
лук - 1 шт.
яйца - 3 шт.
соль, перец черн. и красный острый- по вкусу
тимьян, кумин - по 0.5 ч.л
петрушка - 6-10 стеблей
масло растит. для жарки
мука для обваливания котлет

Лук мелко нарезать и обжарить на раст.масле до мягкости.
Добавить половину фарша и жарить до испарения жидкости, помешивая.

Снять с огня и остудить.

Рис отварить до готовности.

Смешать обжаренный фарш с сырым, добавить рис, 1 яйцо и хорошо вымесить.
Добавить соль, перец, тимьян и кумин. Петрушку мелко порезать и тоже добавить.

Фарш должен получиться вязким и не крутым.
Хорошо вымесить и поставить на 1 час в х-к.

Разделить фарш на одинаковые части и сформировать овальные котлеты.

Оставшиеся 2 яйца взбить вилкой и немного присолить.
В тарелку насыпать муку.

Котлеты запанировать в муке, обмакнуть в яйца, опять в муке и яйцах.

Жарить котлеты в глубоком масле до золотистой корочки.




Приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Фев 2017 11:17

Распечатать сообщение
Хорошие, "легкие" котлетки! ☺☺вкусные! Спасибо зв рецепт,Жанна! Romashki
Hona

Анна

42 года
г.Пермь

HonaМои рецепты
 
24 Фев 2017 13:02

Распечатать сообщение
Надо будет попробовать, очень интересный рецепт! nyam2
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Vendulka

Татьяна


Прага

VendulkaМои рецепты
 
24 Фев 2017 13:25

Распечатать сообщение
Жанна, интересное блюдо, люблю такое мясное и необычное nyam2 nyam2 nyam2
попозже обязательно приготовлю nyam2 good
Спасибо air_kiss girl_in_love give_heart give_heart sharik Romashki
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
24 Фев 2017 14:30

Распечатать сообщение
Hona писал(а):
Хорошие, "легкие" котлетки! ☺☺вкусные! Спасибо за рецепт

Анечка, на доброе здоровье! Практически, 2 в 1-ом - мясо с гарниром. 2 такие котлеты съел и сыт!
Буду рада, если котлеты понравятся. Rose Rose Rose

Vendulka писал(а):
Надо будет попробовать, очень интересный рецепт!
Спасибо

Танечка, приготовь и порадуйся новым вкусом! Rose Rose Rose

t a s m i писал(а):
интересное блюдо, люблю такое мясное и необычное попозже обязательно приготовлю

Танечка! Мне очень интересно твое мнение! Буду ждать твоих впечатлений!
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
25 Фев 2017 5:53

Распечатать сообщение
Обязательно приготовлю! Эти котлеты - сплошная интрига! girl_claping Жанна, спасибо за приобщение к мировой кухне! Rose
Zhanik

Жанна

37 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
25 Фев 2017 14:46

Распечатать сообщение
Zhanik писал(а):
Обязательно приготовлю! Эти котлеты - сплошная интрига!

Жанночка! Это точно! Пока не приготовишь и не попробуешь, не можешь представить себе этот вкус!
Zhanik писал(а):
спасибо за приобщение к мировой кухне!

Я и сама очень люблю готовить разные блюда кухонь мира! Буду рада, если котлеты придутся по вкусу! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Фев 2017 16:23

Распечатать сообщение
Жанночка, какая необычная технологи - фарш и обжаренный, и сырой идет, никогда так не пробовала, заинтригована good2 и название забавное girl_haha
Подскажи, пожалуйста, а ты все пряности и зелень по рецепту брала? как котлетки на вкус - очень пряные выходят? это я с расчетом на детей спрашиваю, мои сильно пряное пока не очень любят, может, мне всего уменьшить?
Спасибо за рецепт, при случает опробую Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
26 Фев 2017 18:11

Распечатать сообщение
Жанночка, здравствуйте!!! Мне очень нравятся Ваши рецепты! Рецепт котлеток тоже сразу заинтересовал: любим мы турецкую кухню! Вчера приготовила: котлетки восхитительные!!! Мои домашние очень и очень оценили!!! Большое спасибо за рецепт!!! Вкуснятина!!! nyam2
Уляшка+

Ульяна

40 лет
Тольятти

Уляшка+Мои рецепты
 
26 Фев 2017 19:47

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
какая необычная технологи - фарш и обжаренный, и сырой идет, никогда так не пробовала, заинтригована и название забавное

Наташенька! Вот и меня заинтересовала такая технология, а, опробовав, не разочаровалась.
MN2012 писал(а):
Подскажи, пожалуйста, а ты все пряности и зелень по рецепту брала? как котлетки на вкус - очень пряные выходят? это я с расчетом на детей спрашиваю, мои сильно пряное пока не очень любят, может, мне всего уменьшить?

Пряности всегда добавляю по вкусу. Кумин - буквально, на кончике ножа. Уж слишком у него специфический дух. Тимьян люблю, но все же добавила щепотку. Петрушку взяла 10 стеблей.
А ты можешь просто добавить свежую зелень в ассортименте, если детям не очень по вкусу пряный аромат.
Спасибо, дорогая, за интерес к рецепту! Rose Rose Rose

Уляшка+ писал(а):
Мне очень нравятся Ваши рецепты!

Ульяночка! Благодарю! Мне очень приятно! Rose Rose Rose

Уляшка+ писал(а):
Рецепт котлеток тоже сразу заинтересовал: любим мы турецкую кухню! Вчера приготовила: котлетки восхитительные!!! Мои домашние очень и очень оценили!!! Большое спасибо за рецепт!!! Вкуснятина!!!

Здорово! Yahoo! Я рада, что котлеты пришлись по вкусу! Готовь на радость!
Romashki Romashki Romashki
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
06 Мар 2017 3:56

Распечатать сообщение
Жанна, спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Котлетки очень мужские, я бы сказала, плотные и мясистые. girl_haha

Zhanik

Жанна

37 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
 
06 Мар 2017 9:33

Распечатать сообщение
Zhanik писал(а):
спасибо за рецепт! Котлетки очень мужские, я бы сказала, плотные и мясистые.

Как женское бедрышко!
Жанночка! Я рада, что ты оценила эти котлеты! На доброе здоровье! Rose Rose Rose
Благодарю за очень аппетитный отчет! nyam2
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Мар 2017 23:08

Распечатать сообщение
Жанна! Я хочу поблагодарить тебя за прекрасный рецепт! girl_in_love Очень вкусные и ароматные котлетки. nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2

Фото


Фото
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Мар 2017 21:34

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Я хочу поблагодарить тебя за прекрасный рецепт! Очень вкусные и ароматные котлетки.

Люсенька! Какие замечательные котлеты у тебя получились! nyam2 good
Я рада, что рецепт тебе понравился! Готовь на доброе здоровье!!! Rose Rose Rose
Благодарю за чудесный отчет!!! Romashki Romashki Romashki
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
20 Апр 2018 21:12

Распечатать сообщение
Жанчик
Фото

Сочетание фарш+рис напомнило тефтельки и
было интересно какие получатся котлеты Wink
Фото

Получилось вкусно! nyam2 good2
Жанночка спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Апр 2018 21:40

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Сочетание фарш+рис напомнило тефтельки и
было интересно какие получатся котлеты. Получилось вкусно!

Леночка! Какие аппетитнейшие котлеты! nyam2 nyam2 nyam2
Я очень рада, что ты опробовала этот рецепт!
Благодарю за отзыв!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |