Запеканка «Для друзей»

Добрый день! Рецептик этот возник спонтанно и не разочаровал. Подобных на сайте несколько, но отличия в них заметные, вот и моя запеканочка не исключение.
А получилось все быстро, прямо скажем, ураганно!Вдруг решили зайти ко мне девочки после работы. естественно, все голодные. А у меня только картошечка пюре дома да котлетки. Пока они собирались, я домой прискакала (благо живу в двух шагах от работы) и за дело. Картофельное пюре мое состояло из 6 средних картофелин и из половины пачки масла сливочного. Далее в пюре добавила
2 яйца
3 ст. ложки муки
1 ст. л. крахмала картофельного
0,5 ч. л. соды
зеленый лук, мелко порезанный (не обязательно), укроп по вкусу,
0,5 стакана тертого сыра любого
Все перемешала, отставила на время, пока будет готовиться начинка. Пюре не должно быть жидким, идеально, если будет размазываться.
Готовим начинку
2 средние моркови режем мелко или трем на терке,
2 луковицы средних тоже режем мелко,
лук и морковь обжариваем до золотистости на среднем огне (получается очень быстро), выключаем и прямо в горячую смесь лука и моркови добавляем
100 гр. колбасы вареной (думаю, ветчина, копченая колбаса, сосиски, куриное мясо - все подойдет, даже рыба).
Форму смазываем жиром любым, выкладываем слой картофельного теста, сверху начинка, присыпаем зеленым луком, сверху опять размазываем слой теста, посыпаем сыром и запекаем в духовке при 200 гр. Но температура не принципиальна, главное, чтобы верхушка зарумянилась.
Очень вкусно получается.
ГЛАВНОЕ! Если кушать сразу горячей, то запеканка немного распадается, а если чуть теплой, то она режется, как пирог. Едим со сметаной, аджикой, кетупом. Кому, что нравится! Приятного аппетита!

Ленуся, запеканочка такая аппетитная! Особенно золотистый верх ,а все благодаря СЫРУ! Обожаю такие спонтанные рецептики!

Марти писал(а):

запеканочка такая аппетитная! Особенно золотистый верх ,а все благодаря СЫРУ! Обожаю такие спонтанные рецептики!

Ленуль, как мне приятно читать твой отзыв! Спасибо, дорогая, что не прошла мимо! Угощайся!!!

корделия писал(а):

Угощайся!!!

-обязательно угощусь, картошечку мы тоже любим, почти как СЫР!

корделия
Леночка, запеканка - восторг! Утащила!

Марти писал(а):

обязательно угощусь, картошечку мы тоже любим, почти как СЫР!

Ленусь, я радаааааааа!!!!

Имбирь писал(а):

Леночка, запеканка - восторг! Утащила!

Оленька, спасибо тебе за добрый отзыв!
Запеканочка простая, но вкусная! У тебя аватарка опять высший класс!

корделия
Леночка, от такой запеканки не только друзей, но и родных за уши не оттащишь. Просто-быстро-вкусно - это про меня, поэтому СПАСИБО!

Повезло людЯм... С такой подругой... Голодными никогда не будут...

Ленусик!!!

корделия
Очередная вкусняшка - несомненно беру в закладочки
Леночка

Keily писал(а):

Леночка, от такой запеканки не только друзей, но и родных за уши не оттащишь. Просто-быстро-вкусно - это про меня, поэтому СПАСИБО!

Оленька, спасибо, мой дорогой дружочек! Я очень буду рада, если запеканочка придется по вкусу, дорогая!!!

Yeva64 писал(а):

Повезло людЯм... С такой подругой... Голодными никогда не будут... Ленусик!!!

Евочка, ласточка, спасибо тебе за отзыв! Всегда зхаряжаешь позитивом! Угощайся!

ruz65 писал(а):

Очередная вкусняшка - несомненно беру в закладочки Леночка

Рузаночка, очень тебе рада! А еще больше буду рада, если запеканочка придется по душе!!! На радость!

Ну я всё ещё свои пропуски оказывается не наверстала! Лена, твою запеканочку только сегодня увидела. У меня осталась картошечка с ужина, так что завтра приготовлю что-нибудь по мотивам твоей запеканочки ! Спасибо !

alena-solena писал(а):

У меня осталась картошечка с ужина, так что завтра приготовлю что-нибудь по мотивам твоей запеканочки ! Спасибо

Прияного аппетита, дорогая!

Большое спасибо за такие хорошие рецепты. Я обожаю всякие запеканки. Завтра попробую приготовить.

РакилежнА писал(а):

попробую приготовить.

Готовьте с радостью!

Сегодня делала с рыбой. Кормила 2 мужиков. Сказали: Ой, какие вкусности!!!

спасибо,очень понравился рецепт