Цуккини(кабачки) запеченные с мятой и сыром

Сообщение Автор
Цуккини(кабачки) запеченные с мятой и сыром
15 Июл 2012 13:17

Распечатать сообщение
Еще один легкий и летний рецептик. Идеально подходит для легкого завтрака,ужина,а как по мне, то и для обеда.В рецепте используются молодые цуккини или кабачки и козий сыр. Я честно собиралась опробовать этот рецепт недели 3 назад и даже купила козий сыр,но съела его отдельно,в этот раз использовала мягкую датскую фету.На мой взгляд можно использовать любой мягкий сыр - фету,брынзу,козий,а из твердых неплохо будет с халуми. Мяту можно заменить на любые травки,но именно мята в сочетании с цуккини с солоноватым вкусом придает блюду свежесть. Блюдо не острое,так что любителям остренького можно добавить чеснок.
Очень вкусно в теплом виде. Рекомендую,тем более что у вас сейчас сезон этого очень вкусного,легкого в плане приготовления и калорий овоща.
Оригинал из книги "средиземноморская кухня" с моими изменениями

Фото


На 4 порции:
8 небольших молодых цуккини (кабачков)
1 ст.л. оливкового масла
75-115 гр мягкого козьего сыра порезанного тонкими пластинками (у меня фета)
листья свежей мяты
соль,черный молотый перец
8 кусков фольги

1. Вымытые цуккини разрезаем вдоль,но не до конца:
Фото

2. Берем кусочек фольги и прямо на нем фаршируем наш цуккини. Закладываем во внутрь сыр и листок,а можно и больше мяты,смазываем оливковым маслом,солим и перчим:
Фото

3.Плотно заворачиваем цуккини в фольгу,получается что-то вроде колбаски:
Фото

4. Запекаем на противне в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Не знаю видно ли на фото,но полуготовые цуккини выглядят приблизительно так- более яркого зеленого цвета и мягкие. К фольге они абсолютно не пристают т.к. пускают сок,т.е. блюдо практически диетическое.Через 25 минут разворачиваем наши "колбаски":
Фото

5. И запекаем в режиме гриль или просто подрумяниваем в духовке до немного золотистого цвета. Я запекала в режиме гриль еще 12 минут:
Фото


Подаем теплыми. Приятного аппетита!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
15 Июл 2012 13:34

Распечатать сообщение
Julliet
Представляю, какая это вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, Юлечка! Rose Rose Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

53 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
15 Июл 2012 13:45

Распечатать сообщение
ruz65
Рузаночка,спасибо что зашла! Да,это очень вкусно,попробуй!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
15 Июл 2012 14:20

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Оригинал из книги "средиземноморская кухня"

Юль, классную ты книжку откопала good2 Уже третий рецепт мне нравится dance2 dance2 dance2 Буду пробовать однозначно. Как раз сезон кабачков на даче начинается nyam2 nyam2 nyam2 Уже штук 6 рецептов на очереди wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Одни кабачки кушать будем girl_haha girl_haha girl_haha
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
15 Июл 2012 15:03

Распечатать сообщение
Oxana Pshenychna
Оксаночка,привет!
Книжка знатная..я тут как обезьянка в анекдоте - разрываюсь между умной и красивой- хочу приготовить все. Люблю средиземноморскую кухню.
Я сама как раз кабачки не очень люблю,а вот баклажаны,перцы и помидоры..но вот эти рецепты удачные оказались
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
15 Июл 2012 15:42

Распечатать сообщение
Мне тоже этот рецепт понравился good Забираю до похолодания girl_haha
Сейчас у нас включить духовку - это смети подобно girl_haha girl_haha girl_haha
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
15 Июл 2012 15:54

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Забираю до похолодания

Так похолодание будет где-то в октябреSmile) Хотя вы севернее,может у вас и раньше..
Лерочка..на здоровье!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
15 Июл 2012 15:57

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Так похолодание будет где-то в октябре

А у нас кабачки круглый год Smile Wink
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
15 Июл 2012 16:22

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
А у нас кабачки круглый год

я и забылаSmile))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
15 Июл 2012 17:49

Распечатать сообщение
Юлечка, как мне рецептик понравился!!!! Обязательно приготовлю, правда у нас своих еще мало, только-только начинаются, но я куплю, очень хочется. Кабачки я просто обожаю.
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
16 Июл 2012 2:05

Распечатать сообщение
Гелинака
Галенька,приятно тебя видеть! Очень рада что рецепт тебя заинтересовал,надеюсь и вкус не разочаруетSmile)) Удачи и хорошего настроения в приготовлении!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
16 Июл 2012 12:09

Распечатать сообщение
Юлечка, очень понравился рецепт! Всё в нём сошлось: и кабачки любим, и козий сыр ( и Фету!), и мяту в сочетании с овощами, и готовить не хлопотно, как часто в твоих рецептах, и не жиииирное!....Спасибо пребольшое! Romashki sharik Rose friends
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
16 Июл 2012 13:42

Распечатать сообщение
*ELISHKA*
Элиночка,готовь на доброе здоровье! Я рада,что такое сочетание вам нравится.
Действительно не хлопотно..ну нет у меня времени,да и наверное места,а главное едоков возится на кухне((..Лучше я что-то попроще и полегче зато каждый раз свежее
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
16 Июл 2012 16:56

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
..Лучше я что-то попроще и полегче зато каждый раз свежее

Вот это поддерживаю на 100%!
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
16 Июл 2012 19:39

Распечатать сообщение
Julliet
Юль, спасибо good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
16 Июл 2012 23:12

Распечатать сообщение
ЮЛЯ, КЛАССНЫЕ КАБАЧКИ , СПАСИБО nyam2 good2 girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
17 Июл 2012 2:21

Распечатать сообщение
katinka,ТЕН
Леночка,
Катенька,на здоровье!
*ELISHKA*
friends
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
24 Июл 2012 6:10

Распечатать сообщение
Julliet
Восхитительно! good good good good
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Июл 2012 12:42

Распечатать сообщение
Оленька,рада тебя видеть!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
16 Май 2013 9:23

Распечатать сообщение
Юльчик!Я с отчетом к тебе!Кабачки слов нет,какие вкусные получились!Только я решила их на две части поделить,чтоб сыра побольше было.Спасибо,классный рецепт,летний! Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
17 Май 2013 2:34

Распечатать сообщение
Vikesha
Викуля,какие красавцы у тебя получились!
Давненько я их не делала,нужно будет запечьSmile))
Спасибо тебе большое за отчет и на доброе здоровье!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
17 Май 2013 20:11

Распечатать сообщение
О, Юль, я в Обедах и ужинах увидела Викины фотки, раньше даже и не видела этого рецепта. unknown Облизнулась nyam2 , пришла домой - готовлю. Может сфотаю, если батарейка не села.
Батарейка села praising , сфотаю в следующий раз. Буду делать еще, в этот раз не досолила, сыр положу другой, попробую с творожным козьим. В этот раз использовала Шеврет. Мне понравилось и так, все равно вкусно, я кабачки очень люблю, но как-то обжаренные в яйце и муке уже надоели. буду экспериментировать с сырами. Мята хорошо сочетается nyam2 nyam2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
19 Май 2013 14:05

Распечатать сообщение
yfnfif77
Наташа,привет!
На здоровье,рада,что и это блюдо тебе понравилосьSmile))
Я тоже была удивлена удачному сочетанию кабачок-мята,а сыр всегда беру соленый,часто даже обычную брынзу,не так не так нежно как с козьим,но вполне недурно
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
02 Июн 2013 23:18

Распечатать сообщение
Юлечка, спасибо за рецептик girl_in_love Вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Фото
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
03 Июн 2013 2:10

Распечатать сообщение
Юля,привет! girl_in_love
Очень приятно,что ты воспользовалась рецептом и вкус тебя не разочаровалSmile)
На доброе здоровье!
Спасибо большое за отзыв и фотоотчет Rose
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |