Помидоры «Марья»

Рецептом вкусных помидор поделилась моя соседка, поэтому и такое название.
Минимум хлопот, а результат отменный.

Маринад
4 литра воды
2,5 граненой рюмочки сахара (~180гр.)
1,5 граненой рюмочки соли (~130гр.)
3 граненой рюмочки 9% уксуса (1 стакан 250гр.)
20 шт. горошин душистого перца
1-2 лаврового листика
Прокипятить 5 минут, в конце добавить уксус.

В стерильные банки уложить помидоры и 2-3 дольки сладкого перца.
Залить кипятком. Пусть постоят 10-15 минут. Воду слить, залить помидоры кипящим маринадом и закатать.

Спасибо за рецепт. А граненая рюмочка-это сколько в граммах или ложках? Рюмочки-то у всех разные.

Извини, Валечка, что влезаю. У меня на помидоры такие пропорции на 1 литр воды:2 ст.л сахара, 1 ст. л соли и 100 гр уксуса. Я думаю в перерасчете на 4 л, будет тоже так же, как и у Вали. Вкус отменный. Не бойтесь, если кому-то покажется, что много уксуса, маринад очень вкусный. Попробуйте, не пожалеете.

Альбина Д писал(а):

граненая рюмочка-это сколько в граммах или ложках?

У меня граненая рюмочка неотъемлемая часть кухонной посуды. Использую ее только при консервации. Раньше таких точных весов не было и все измерялось на эти рюмочки.
Замерила- в рюмочку поместилось по 4 ст.л. соли и сахара, соответсвенно сахара нужно 10 ст.л.(175-180гр.), соли 6 ст.л.(130гр.), уксуса-полный 250гр. стакан.
Альбиночка, пробуйте и удачи!

karolina-r писал(а):

Вкус отменный. Не бойтесь, если кому-то покажется, что много уксуса, маринад очень вкусный. Попробуйте, не пожалеете.

Каролина

Валечка, на пробу закатала. И ассорти и помидорки. Они у тебя по одному рецепту.

Валюша, спасибо за отчет.
В осенне-зимний период продегустируешь и напиши свое впечатление.
Сейчас рецептов столько, как и кулинарных телепередач;и запутаться можно.