Карри с горохом нут

Сообщение Автор
Карри с горохом нут
24 Июл 2012 5:16

Распечатать сообщение
Фото


220 гр сухого гороха нут
2 ст.л. растительного масла
2 луковицы, измельченных
2 спелых помидора, мелко порезанных
½ ч.л. семян кориандра, измельченных в ступке
1 ч.л. кумина, измельченного в ступке
1 ч.л. перца чили, в порошке
¼ ч.л. турмерика (куркумы)
1 ст.л. гарам масала
1 ст.л. сливочного масла
1 маленькая сладкая белая луковица, порезанная тонкими полукольцами
Мята, киндза, для подачи


Замочить нут на ночь.
Утром отварить до готовности (ок. 40 минут).
Нут обсушить от жидкости. Жидкость сохранить.
Нагреть на сковороде растительное масло.
Добавить лук. Обжарить лук до золотисто-коричневого цвета (15 минут).
Добавить к луку помидоры, кумин, кориандр, чили, турмерик, гарам масала.
Добавить 500 мл жидкости (воды и сохраненного отвара от гороха нут).
Готовить 10 минут до испарения жидкости.
Добавить нут, приправить солью, по вкусу.
Готовить, помешивая, 7-10 минут, до загустения соуса.
Переложить нут с соусом в глубокую пиалу, добавить сверху сливочное масло.
Посыпать луком и зеленью.

Можно добавить (обжарить вместе с луком) по 2 ч.л. измельченных чеснока и корня имбиря. Нут использовала консервированный.

Фото

Приятного вам! good2
из книги "The Complete Asian Cookbook"
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
24 Июл 2012 8:19

Распечатать сообщение
omilo
Нут обожаю. Забрала. Wink Пасиб, дорогая! give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Июл 2012 17:06

Распечатать сообщение
Оля, спасибо!!!! Rose Замечательное нуто-карри!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
25 Июл 2012 4:14

Распечатать сообщение
Девочки, приготовьте. Я тоже люблю нут. Но была очень удивлена - как это вкусно и ароматно girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Июл 2012 13:11

Распечатать сообщение
Оля, а что такое:
omilo писал(а):
1 ст.л. гарам масала

wacko1
Татьяна 73

Татьяна


Екатеринбург

Татьяна 73Мои рецепты
 
30 Июл 2012 17:58

Распечатать сообщение
Татьяна 73 писал(а):
а что такое

Татьян, почитай об этом здесь, там есть и рецепт
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Авг 2012 0:58

Распечатать сообщение
Оля!
Спасибо за рецепт give_heart очень вкусно give_heart я очень полюбила горох нут give_heart данный рецепт пополнил мою копилку рецептов с ним... give_heart give_heart give_heart

Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
02 Авг 2012 1:10

Распечатать сообщение
Татьян, как красиво good good good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Авг 2012 13:50

Распечатать сообщение
Девочки, подскажите, никогда не пробовала нут, поэтому глупый вопрос:
а с него также пучит, как с обычного гороха? ))) Embarassed focus
Татьяна 73

Татьяна


Екатеринбург

Татьяна 73Мои рецепты
 
13 Окт 2012 8:39

Распечатать сообщение
girl_in_love Оленька это тебе.
Maринчик

Марина

44 года
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
 
13 Окт 2012 10:10

Распечатать сообщение
Мариша Romashki girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
10 Ноя 2012 21:44

Распечатать сообщение
omilo Rose Rose Rose
Оля, спасибо за отличный рецепт! good2 good2 good2
очень вкусный горох получился nyam2 nyam2 nyam2
Фото
mariankos

Марианна

44 года
Краснодар

mariankosМои рецепты
 
11 Ноя 2012 9:40

Распечатать сообщение
Марианна, спасибо тебе за красоту girl_in_love good good good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
18 Мар 2014 20:40

Распечатать сообщение
Оля! Бесподобно! Специи, аромат! ммммм!.....
Фото

Спасибо! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
18 Мар 2014 20:42

Распечатать сообщение
На здоровье friends Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Дек 2014 21:02

Распечатать сообщение
Специи отлично сочетаются с "бесвкусным" нутом. Спасибо за рецепт. И отдельно за гарам масала.
У Лизы



Москва

У ЛизыМои рецепты
 
23 Дек 2014 5:52

Распечатать сообщение
Елизавета, не называй его "БЕЗВКУСНЫМ" praising Как он хорошо "играет" в индийской кухне, а в марокканской... А какие с ним супы girl_in_love А хуммус! girl_in_love Ум отъесть можно! wacko1 New Year Hi
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
09 Мар 2015 2:00

Распечатать сообщение
Поздравляю тебя с 8 Марта и желаю большого женского счастья и удачи!
girl_bye Решила повторить на обед. Очень хороший рецепт.
Maринчик

Марина

44 года
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
 
09 Мар 2015 2:35

Распечатать сообщение
Марина, и тебя с правздником - пусть он длится 365 дней в году Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Мар 2015 16:59

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Такой остренький и очень вкусный нут! nyam2 good2
Оля, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Мар 2015 6:25

Распечатать сообщение
Надо бы тоже приготовить girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Авг 2017 15:25

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Обожаю нут, сегодня буду готовить.

Татьяна 73 писал(а):
Девочки, подскажите, никогда не пробовала нут, поэтому глупый вопрос:
а с него также пучит, как с обычного гороха? ))) Embarassed focus


После замачивания с содой, буквально щепотку добавляю когда замачиваю, никакого метеоризма не наблюдается.
Ircheg

Ирина

38 лет


IrchegМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |