Сладкий кабачковый хлеб (Zucchini Bread)

Нашла рецепт на иностранном сайте и все никак не могла решиться приготовить (не была уверена, что сладкая выпечка из кабачков окажется вкусной Но хлебушек (я бы даже назвала это пирогом!) получился очень-очень вкусным! К чаю самое то
Ингредиенты:
2 небольших яйца, 1/2 ст. растительного масла
1 1/2 ст. муки, 1 ст. + 2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы, 1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. натертых на терке кабачков, 1/2 ст. порубленных орехов
Способ приготовления:
Просеять муку, соль, разрыхлитель, соду и корицу. В большой миске взбить яйца, растительное масло, ванильный экстракт и сахар. Всыпать мучную смесь и перемешать. Добавить кабачки и орехи. Выпекать 40-60 минут.
Я не рискнула и приготовила без орехов, но потом пожалела - в следующий раз обязательно их добавлю!

Карина, предполагаю, что пирог очень вкусный.
У меня тоже лежит рецепт кекса с цуккини, правда, он очень сильно отличается от вашего, и я также сомневалась, как оно будет сочетаться все вместе-цуккини, орехи, а у меня еще и изюм там. Тоже попробую испечь.

Irina Divers писал(а):

цуккини, орехи, а у меня еще и изюм там

Вау! Это сочетание мне кажется еще более необычным, хотя, думаю, должно получиться очень вкусно ... и оригинально!

Irina Divers писал(а):

Тоже попробую испечь.

Напишите потом, как получилось

Blissdaisy писал(а):

Напишите потом, как получилось

Карин, напишу, как собирусь испечь.

Карина, пирог очень вкусный! Я пекла почти такой. Вот ссылка,
http://forum.say7.info/topic16139.html
там всего в два раза меньше, чем у Вас. И с тыквой, и с кабачком - очень нежный!

Ольга, очень рада, что пирог понравился! И спасибо за идею, осенью попробую сделать приготовить такой пирог с тыквой!

Карина, спасибо за прекрасный рецепт. Очень вкусный пирог, а аромат корицы просто волшебный. Я раньше вообще не любила её, незнаю что произошло, но теперь мне очень нравиться добавлять корицу в выпечку. Есть на сайте тыквенный кекс с корицей - обожаю. Спасибо ещё раз! Пеку почти каждый день двойную порцию.