Слоеные пирожки с помидорами

Дорогие,девочки! Предлагаю попробовать вам летний рецепт слоеных пирожков с помидорами....Очень приятная кислинка,слоеное тесто...для пикника в самый раз...Рецепт нашла у Ирины Кутиковой,за что ей огромное спасибо. Не много изменив его,заменила дрожжевое тесто на слоеное дрожжевое....Вкус просто супер...попробуйте не пожалеете. На сайте в поисковике не нашла такой или похожий рецепт.
Нам понадобится 500г слоенного дрожжевого теста, 2 крупных мясистых помидора (400~450г), 1/4 ч ложки соли, 1,5 ч ложки уксуса, 2~3 ст ложки растительного масла, перец и зелень
Помидоры порезать небольшими кубиками, посолить, влить уксус и масло.
При желании можно положить перец и/или мелко порезанную зелень (укроп, петрушку, базилик).Перемешать и оставить на время подготовки теста.
Тесто разделить на 8 частей. Сформировать из них шары и затем раскатать в тонкие и удлинённые лепёшки.С помидоров очень тщательно отцедить выделившуюся жидкость.На лепёшки уложить слой помидоров и закрутить в виде рулета.Торцы рулета хорошо защипать.
Уложить рулеты на противень краем вниз.
Если нужно, чтобы поверхность пирожков была блестящей, то смазать их сырым яйцом.Кухонными ножницами прорезать рулеты вдоль через все слои кроме нижнего, отступая от торцов на 1,5~2 сантиметра.Немного развернуть разрез - слоями вверх.
Поставить пирожки в тёплое место для подхода.
Духовку разогреть до t=200~220°C, а на дно духовки поставить поддон с кипятком. Подошедшие пирожки поставить в духовку до готовности - на 20~25 минут.
Из слитого с помидоров сока делаем вкусный соус.Добавляем размолотые в кофемолке грецкие орехи, немножко чеснока и много зелени. И наслаждаемся.

Какие пирожочки аппетитнейшие! Спасибо большое за рецептик!
Скажи, Виктория, на твой взгляд, можно ли использовать слоёное бездрожжевое тесто?

*ELISHKA* писал(а):

Какие пирожочки аппетитнейшие!

Элина,

*ELISHKA* писал(а):

Скажи, Виктория, на твой взгляд, можно ли использовать слоёное бездрожжевое тесто?

Знаешь,я думаю да.....Я часто делаю пиццу на таком тесте и мне очень нравится!!!

Спасибо, как-нибудь выберу время и попробую, уж очень с такой начинкой понравились!

Прекрасные пирожки!!!
Супер!
Вика,спасибо за рецепт

Отличная вкусная выпечка без заморочек! Спасибо за рецепт!

*ELISHKA* писал(а):

Спасибо,

Элина,

adelja писал(а):

Прекрасные пирожки!!!

Аделичка,
от тебя всегда приятно слышать!!!!!

Вера НК писал(а):

Отличная вкусная выпечка без заморочек!

Вера,
мне приятно,что вам нравиться!!!

Вкусната, забрала! Спасибо большое за рецепт

Кошка TAV писал(а):

Вкусната, забрала!

Натали,
Действительно вкусно!!!

VIctoria K.
Вика, прелесть какая!

Имбирь писал(а):

прелесть какая!

Оля,
Спасибочки!!!

Эти замечательные пирожочки приготовились на одном дыхании! Очень люблю работать с готовым тестом
А вот и они


Правда опасалась, что вытечет сок. Но все получилось отлично. Спасибо

Розита писал(а):

А вот и они

Розита,
Какие Чудные!!!

Розита писал(а):

Но все получилось отлично

Даже,очень отлично!!!!
А на вкус понравилось???

Виктория, понравились очень! Все 8 штучек были съедены в тот же вечер Но больше всего удивил способ формовки этих красавчиков
Однозначно буду делать еще, но ... теперь уже двойную порцию

Розита писал(а):

Но больше всего удивил способ формовки этих красавчиков

Розита,и меня это очень завлекло....

Розита писал(а):

Однозначно буду делать еще, но ... теперь уже двойную порцию

Я очень рада!!!

Виктория, как раз не знаю куда деть помидоры, все с ними готовлю. Жалко, что нет пошаговых фото. Не совсем поняла все эти махинации с тестом и сворачиванием рулетов. Очень бы хотелось приготовить.

Elya N писал(а):

Жалко, что нет пошаговых фото. Не совсем поняла все эти махинации с тестом и сворачиванием рулетов.

Лена,
Просто сам процесс так увлекателен заворачивай,да разрезай серединку,вот и весь секрет!!! я и про фото забыла.

Вика, очень летний рецепт, спасибо!