«Кипрские» котлеты

Научила меня готовить эти котлеты соседка, которая продолжительное время жила на Кипре. А соседку ,в свою очередь научили, киприоты . Поэтому , за что купила, за то и продаю.

Совершенно простое блюдо . Готовится на раз-два.
В идеале готовить эти котлетки нужно на мангале , но вполне можно обойтись и сковородой для гриля. А если и таковой не имеется , то обычной сковородой.
Ингредиенты :
Свиной фарш – 400 грамм,
Репчатый лук – 100 грамм
Соль , перец , орегано (обязательно! )
И все !

Перемешиваем ингредиенты ,

Лепим плоские котлетки

Разогреваем сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности .


Котлетки получаются очень -очень сочные и просто тают во рту.

Приятного аппетита!

Ира! Аппетитные котлетки забрала в закладки попробуем
Спасибо

Танюш, на здоровье!

Ирина, спасибо!
Забрала)

Наташенька, на здоровье!

Iren73 котлетки с орегано я еще не пробовала! спасибо за идею!

Nataniel писал(а):

котлетки с орегано я еще не пробовала!

Наташенька, именно орегано и придает "изюминку" этому блюду. Все просто , но в тоже время со своим "лицом". Старшый сын ел котлетки на второй день , и говорит , что сок все равно из них течет. Реально вкусные и простые в приготовлении котлеки.

Орегано сушёный или свежий ? Это базилик или я ошибаюсь ?

Татьяна , орегано сухой . Это сушеная душица.

Ирочка , здОрово! Попробую с душицей , а то я вместо черного перца ввиду непереносимости всего острого кладу для аромата сушеный базилик - классно получается.

Татьяна, пожалуйста!
На Кипре вообще эту специю часто используют и по отдельности , и в смесях приправ. Попробуйте, может с душицей Вам тоже понравится.

Ирина, спасибо за рецепт! Котлеты просто отпадные! Уж казалось бы самые простые ингредиенты, а поди ж ты как вкусно, сочно и ароматно! У меня только кухонный комбайн, мясорубки нет, и как-то так получилось что мясо порубилось до нормального фарша, а лук остался крупноват, это только добавило пикантности котлеткам. И положила довольно много свежемолотого черного перца, котлеты получились ещё и остренькие. Муж, который есть совсем не собирался, конечно же не удержался. И нам они очень понравились, беру рецепт на постоянную основу, очень обидно что этим рецептом не пользуются, или не отчитываются.

Ох, как я давно в эту тему не заглядывала. Извиняюсь.

Лисичкааа писал(а):

Екатерина, спасибо!

Zhanik писал(а):

Котлеты просто отпадные!

Жанночка,благодарю за отзыв.
Да-да, именно рецепт при своей простоте имеет отличный результат.
Орегано сюда удачно вписывается и придает изюминку блюду.

Zhanik писал(а):

Муж, который есть совсем не собирался, конечно же не удержался. И нам они очень понравились, беру рецепт на постоянную основу, очень обидно что этим рецептом не пользуются, или не отчитываются.

Очень рада, что котлеты понравились твоей семье.
Спасибо за аппетитный фото-отзыв!

Ира, спасибо за рецепт! Вкусные котлеты. Приготовила по совету Жанны. Орегано раньше никогда не использовала, оказывается очень интересная приправа и хорошо сочетается с мясом.

Антонина, рада видеть!
Рада, что котлеты пришлись по душе.

Сантима писал(а):

оказывается очень интересная приправа и хорошо сочетается с мясом.

Абсолютно согласна!
Спасибо за отзыв и аппетитную фоточку.

Ирочка! Спасибо за вкусные котлетки.

Люсенька, благодарю за такой красивый и аппетитный отчет!
Рада, что котлеты понравились.