Закуска из баклажанов
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
06 Авг 2012 0:11
 |
Antonovka
 Елена 57 лет г.Тула   |
|
|
Хочу предложить на ваш суд закуску из баклажанов. На форуме такого рецепта не нашла. Если повторяюсь, я рецепт удалю.
Это самая любимая закуска моего мужа. Попробуйте!  Потребуется: Баклажаны - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт.( крупная) Перец болгарский - 3 шт. (средние) Помидор - 2 шт. (крупные) Чеснок - 3 зубчика (мелко порубить) Кинза -большой пучок Баклажаны порезать кружочками около 1 см толщиной, посолить и оставить минут на 20. Смыть излишки соли вместе с горечью. Обжарить баклажаны на растительном масле. Я не зажариваю сильно. Главное,чтобы баклажанчики стали мягкими. Отдельно потушить лук,перец,помидоры (я всё режу не слишком мелко), добавить соль, можно чуть-чуть сахару, если кому нравится. Я тушу до состояния, чтобы овощи не превратились в кашу, а чуть похрустывали.В конце добавить порезанную кинзу, перемешать и выключить. Накрыть крышкой,чтобы не остывало. На блюдо кладём обжаренный горячий баклажан, сверху немного рубленного чеснока и овощную смесь. Всё! Есть можно и в горячем виде и в холодном. Вкусно! Попробуйте! |
||
|
06 Авг 2012 15:45
|
alenagla
elena 43 года Екатеринбург |
|
|
Обожаю баклажаны! Попробуем, а если еще сыром и в духовку?
|
||
|
06 Авг 2012 22:31
|
Antonovka
Елена 57 лет г.Тула |
|
|
Леночка, я надеюсь, они вас не разочаруют.
|
||
|
07 Авг 2012 11:29
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|
|
Как красочно
 Просто витаминный взрыв  |
||
|
07 Авг 2012 13:03
|
wertual
64 года |
|
|
Это ж надо, а я вот не додумалась в таком виде - баклажаны кружками в овощи полуготовые добавляю и до готовности...
А это очень симпатишненький вариант, спасибо большое!  |
||
|
14 Авг 2012 17:40
|
shahla xala
 shahla 62 года baku azerbaydjan |
|
|
Девочки,это закуска действительно очень вкусная.
Уже больше 20-ти лет я готовлю эту закуску.  Я ещё добавляю петрушку.   |
||
|
14 Авг 2012 23:09
|
Antonovka
Елена 57 лет г.Тула |
|
|
Карина
Елена shahla Девочки, спасибо за ваши отзывы. Готовьте с удовольствием! |
||
|
18 Июн 2013 18:24
|
Velichka
Ирина 43 года |
|
|
Елена, закусочка просто супер!!!
Пойдут боклажанчики, обязательно приготовлю!!! |
||
|
18 Июн 2013 21:16
|
Antonovka
Елена 57 лет г.Тула |
|
|
Ирина, надеюсь вам понравится. Моего супруга за уши не оттащишь от этого блюда.
|
||
|
24 Май 2014 22:18
|
swetta
 Светлана 44 года Москва |
|
|
Antonovka
Елена, спасибо, очень вкусная закусочка!   
 |
||
|
25 Май 2014 0:07
|
Antonovka
Елена 57 лет г.Тула |
|
|
Красота какая!
Светлана, а вы кинзу добавляли в овощи? |
||
|
25 Май 2014 0:09
|
swetta
Светлана 44 года Москва |
|
да, но только немножко и сушеную, свежей под рукой не было  |
||
|
25 Май 2014 16:49
|
Antonovka
Елена 57 лет г.Тула |
|
|
Светлана, попробуйте добавить БОЛЬШОЙ пучок свежей кинзы. Вы получите абсолютно новый вкус. Не пожалеете!
|