Помидоры в кабачках «Сатурн»

Привет всем!
Совсем случайно узнала новый интересный рецепт!
Помидоры "Сатурн"
Нам понадобится на 3-х литровую банку:- 2 кг помидор(маленькие),
-1.5 кг. кабачков
- вода в зависимости от объема овощей
- сахар 50г
-соль-50г
-уксус -40мл.
-листья хрена, вишни, лавровый лист(в общем тут фантазия кто что любит)
-чеснок-4 зубка, горький перец ,душистый перец-3шт.
-сладкий перец-1/2 шт,
-зелень укропа



Кабачки моем, режем кружками и вырезаем семена-получаются кольца. в них плотно вставляем помидоры( я помидорки протыкаю зубочисткой. что бы не трескались). на дно стерилизованной банки выкладываем зелень, специи, а затем -"сатурны". Заливаем банку кипятком, ждем 10-15 минут и сливаем воду. На второй раз кипятим рассол с солью и сахаром, в конце вливаем уксус. Заливаем банку рассолом и закатываем. Банки перевернуть, но НЕ укутывать.
Очень нарядно получается и вкусно!
а заливку можно использовать на ваш вкус!
Всем удачи!!!!

Очень интересный рецепт и без стерилизации.Обязательно попробую,спасибо за рецепт

Таких точно не пробовали

Лучше делать в 3л банках. У меня на фото 1 л. очень мало "сатурнов" туда помещается!!

красота!!!!
еще в прошлом году в интернете заприметила рецепт, но все не могу решиться

nadin0078 писал(а):

Лучше делать в 3л банках. У меня на фото 1 л. очень мало "сатурнов" туда помещается!!

может и решусь на литрушечки сделать с черьками и махоньками кабачками, если сделаю, приду с отчетом
Спасибо, Надя

Дорогая Надя, а можно ли вместо кабачков использовать баклажаны?

Если честно, то я с баклажанами рецепта не встречала. Но думаю можно. как я уже писала заливку можно использовать ту которую любите. надо попробывать и с баклажанами самой стало интересно.

Очень оригинально, а как красиво смотрится
Надюш рассол варим по новой или же в той воде, которой заливали овощи!?
Хочу восползоваться вашим рецептом.

Рассол тот же. Еще можно так проделать с переросшими огурцами вместо кабачков. Удачи

nadin0078
Надежда, у меня чего-то не так вышло. получились просто пересоленные помидоры