Экспресс-запеканка из кабачков

Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо из кабачков. Готовится очень легко и быстро в сковороде на плите.
Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка (у меня цуккини)
2-3 помидора
2 яйца
50 г сыра (легкоплавкого)
2 зубчика чеснока
1-2 ст. л. майонеза
соль, перец
растительное масло
зелень

В сковороду налить 2-3 ст. л. растительного масла, бросить нарезанный пластинками чеснок на среднем огне потомить чеснок 1-2 минуты
Очистить кабачки и порезать ломтиками толщиной примерно 0.5 см

Выложить кабачки в сковороду с чесноком, присолить, перемешать с маслом
убавить огонь до минимума и томить под крышкой до полуготовности, изредка помешивая.
Пока кабачки томятся, нарезать помидоры

В небольшой миске приготовить омлетную смесь: слегка взбить яйца с майонезом, посолить.

Когда кабачки дойдут до полуготовности, влить омлетную смесь, накрыть крышкой
Через несколько секунд, как только поверхность омлетной заливки чуть-чуть схватится, выложить поверх неё помидоры накрыть крышкой
Порезать сыр тоненькими пластинками (2 мм)
Выложить пластинки сыра поверх помидоров накрыть крышкой
Выключить огонь. Посыпать расплавившийся сыр зеленью. Накрыть крышкой и дать постоять минут 5-10.


Автор рецепта Елена Давыденко

Света!
Я первая спасибо очень удобно, что на плите забрала

Света
Какая красота! Непременно надо попробовать!!!
Спасибо

Света, понравился рецепт , забираю, спасибо большое.

Светик, как вкусненько !!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Света! Я первая спасибо очень удобно, что на плите забрала

Танечка, очень приятно, что рецептик заинтересовал тебя!

ruz65 писал(а):

Какая красота! Непременно надо попробовать!!! Спасибо

Рузанчик, думаю понравится запеканочка

escada писал(а):

Света, понравился рецепт , забираю, спасибо большое.

Леночка, буду рада, если рецептик пригодится!

Irina Haas писал(а):

Ирочка, спасибо за внимание к рецепту!

blirise писал(а):

Светик, как вкусненько !!!

Ирочка, очень вкусненько и главное быстренько!

Светланка, спасибо! На сковороде, быстро! Отличный рецепт! Испробуем в ближайшее время!

svetlana-sp
Рецепт для лета. Очень замечательно, что не надо включать духовку Обязательно буду делать

Спасибо, забрала.
Все есть сегодня приготовлю

STAR*KA писал(а):

Светланка, спасибо! На сковороде, быстро! Отличный рецепт! Испробуем в ближайшее время!

Танюша, буду ждать впечатлений!

ПанаКотта писал(а):

Рецепт для лета. Очень замечательно, что не надо включать духовку Обязательно буду делать

Юленька, буду рада, если понравится!

Стася09 писал(а):

Спасибо, забрала. Все есть сегодня приготовлю

Настенька, спасибо за внимание к рецепту! Готовь на здоровье!

svetlana-sp
Спасибо большое! Принимайте отчет. Светочка, это очень вкусно

ПанаКотта писал(а):

Спасибо большое! Принимайте отчет. Светочка, это очень вкусно

Юленька, вот это сюрприз!!!
Спасибо огромное за фоточку, мне очень приятно, что запеканочка понравилась!!!

Светуль, спасибо за очередной вкусный рецепт! Очень для нас подходящий! Быстро, вкусно, удобно! Уже заказала доче, чтобы она к моему приходу с работы приготовила!

Наталия О. писал(а):

Светуль, спасибо за очередной вкусный рецепт! Очень для нас подходящий! Быстро, вкусно, удобно! Уже заказала доче, чтобы она к моему приходу с работы приготовила!

Наташенька, очень приятно видеть тебя, думаю понравится запеканочка! Буду ждать впечатлений!

Аппетитный кусочек !!! Прекрасный результат !

адалия писал(а):

Аппетитный кусочек !!! Прекрасный результат

Леночка, спасибо!

Вкуснятина! Обожаю кабачки) Спасибо за новый рецептик

Natlia писал(а):

Вкуснятина! Обожаю кабачки) Спасибо за новый рецептик

На доброе здоровье, Наташенька!

Отличный рецептик! Спасибо!!!!!!!!!!

Ну, что Вам, Светочка, сказать? Мои мужчины потребовали продолжение банкета. Сегодня повторяли Вашу запеканку на половину увеличив порцию. Добавила болгарский перец и детскую колбаску. Это была песня. Безмерная Вам благодарность!!!

Света, как вкусненько и быстренько
Спасибо

Малгося писал(а):

Отличный рецептик! Спасибо!!!!!!!!!!

На здоровье, Малгося!

ПанаКотта писал(а):

Ну, что Вам, Светочка, сказать? Мои мужчины потребовали продолжение банкета. Сегодня повторяли Вашу запеканку на половину увеличив порцию. Добавила болгарский перец и детскую колбаску. Это была песня. Безмерная Вам благодарность!!!

Ах, Юленька, как же я рада, что запеканка понравилась!!! Спасибо за отчетик, приходи ещё!

античная роза писал(а):

Света, как вкусненько и быстренько Спасибо

Ирочка, буду рада, если рецептик пригодится!

svetlana-sp писал(а):

Танюша, буду ждать впечатлений!

Света, я с отчетом и впечатлениями.


Мне очень понравилась запеканочка. И своим нежным вкусом и быстротой и легкостью исполнения! Спасибо, солнышко, буду готовить часто!

Светочка, все, где есть слова "экспресс"- моё самое любимое