Клафути с черешней

Пока сезон черешни в самом разгаре, самое время готовить с ней вкусные и легкие ягодные пироги, тарты и запеканки.
Клафути - французский десерт, что-то среднее между запеканкой и пирогом. Настоящий клафути готовится с целыми ягодами вишни или черешни, то есть с косточкой . Но не совсем удобно есть десерт и выбирать косточки . На нашем сайте есть много прекрасных рецептов клафути. Предлагаю попробовать и этот вариант с черешней - вкусный, легкий и очень летний десерт

Клафути с черешней

*Форма 24 см
** Тростниковый сахар можно заменить обычным сахаром.
*** Ваниль или ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром (1 пакетик).
**** Вместо рома вполне можно использовать любой ароматный алкоголь (коньяк, виски, ликер).

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 140 гр
Сахар тростниковый - 90 гр
Соль - 1/2 ч.л. без горки
Яйца - 6 шт.
Сливочное масло - 140 гр
Ваниль - 1/2 стручка или 1 ч.л ванильного экстракта
Ром - 2 ч.л
Молоко - 180 гр
Черешня - 1 кг


Приготовление:
1. Черешню очистить от косточек.
2. Смешать муку, сахар и соль.
3. Растопить сливочное масло.
4. Добавить яйца, сливочное масло, ваниль, ром (у меня куантро) и взбить венчиком или миксером.
5. Добавить молоко и ещё раз взбить.
6. Вылить тесто в разъёмную форму, смазанную сливочным маслом (тесто довольно жидкое, поэтому форму лучше проложить и бумагой для выпечки, и фольгой, чтобы ничего не вытекло).
7. Сверху выложить черешню.
8. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета в течение 40-50 минут (все духовки разные, ориентируйтесь на свою).
9. Остудить, посыпать сахарной пудрой или мелким сахаром.

Марина, всегда люблю порассматривать твои фотографии Клафути давно и нежно люблю самое смешное, что я сегодня тоже его приготовила, но с клубникой Обязательно приготовлю клафути с твоими пропорциями

казачка писал(а):

всегда люблю порассматривать твои фотографии

спасибо большое, Карина

казачка писал(а):

Обязательно приготовлю клафути с твоими пропорциями

попробуй надеюсь, что понравится и этот вариант клафути

казачка писал(а):

самое смешное, что я сегодня тоже его приготовила, но с клубникой

летние ягодные пироги - это всегда удачный десерт

Обожаю клафути.
Скоро на даче черешня поспеет, если удастся её раньше птиц собрать, вот тогда и воспользуюсь твоим рецептом.
Спасибо, Марина.

Багира-Манго писал(а):

Обожаю клафути. Скоро на даче черешня поспеет, если удастся её раньше птиц собрать, вот тогда и воспользуюсь твоим рецептом. Спасибо, Марина.

Лариса, очень приятно твоё внимание к рецепту
Буду рада, если пригодится и надеюсь, что понравится

Красивый "пирожок",черешни много,искала что испечь с ней.

Спасибо

Rebeka1 писал(а):

Красивый "пирожок",черешни много,искала что испечь с ней. Спасибо

Анна, спасибо! буду рада, если рецепт пригодится

Мариш, принимай отчёт
Я очень люблю клафути но делала раньше совершенно по другому рецепту с другими пропорциями. Твой вариант мне очень понравился Тает во рту, консистенция теста идеальная. Нежнейший пудинг и много-много черешни, 1 кг без косточек на пирог, специально взвешивала
Из алкоголя добавила амаретто, а так строго по рецепту

Chanel-vanil писал(а):

Настоящий клафути готовится с целыми ягодами вишни или черешни, то есть с косточкой

Вот, я тоже это слышала Немножко не представляю, как есть, не сломав зубы, но, говорят, что французы уже стали готовить без косточек, а весь аромат, который идёт от косточек стали заменять молотым миндалём ( я не пробовала ни с косточками, ни с миндалём с косточками даже пробовать не хочу, а с миндалём интересно )

казачка писал(а):

принимай отчёт

Привет, Кариночка!
Какая красота у тебя! Очень аппетитный кусочек! Сейчас как раз у меня 5 минут на кофе и зашла на форум почитать - а тут такая аппетитная красота так что кофе получился с десертом

казачка писал(а):

Твой вариант мне очень понравился

Очень рада, что рецепт понравился И большее спасибо за красивый фотоотчет

казачка писал(а):

Тает во рту, консистенция теста идеальная. Нежнейший пудинг

да, у меня тоже ощущение, что это не пирог, а скорее пудинг

казачка писал(а):

Немножко не представляю, как есть, не сломав зубы,

ну да , совсем за гранью этикета - сидеть за столом и избавляться от косточек

казачка писал(а):

а весь аромат, который идёт от косточек стали заменять молотым миндалём

я еще читала, что заменяют парой капель миндальной эссенции

Это очень вкусно!
Готовила уже не раз этот десерт, но такой вариант с обилием ягод понравился очень сильно - с удовольствием еще приготовлю по этому рецепту не раз!
Спасибо, Мариночка, за чудесный рецептик!

Багира-Манго писал(а):

Скоро на даче черешня поспеет, если удастся её раньше птиц собрать, вот тогда и воспользуюсь твоим рецептом.

Черешни на даче в этом году столько, что хватило и птицам, и нам. На дереве даже не заметно, что черешню уже дважды собирали.
Как и обещала, испекла клафути по этому рецепту. Очень люблю этот легкий десерт, и всякий раз свято верю, что от него не поправляются.
Марина, спасибо большое за прекрасный рецепт клафути., это еще одни рецепт этого десерта в мою копилочку.
Принимай отчет
это до выпечки

а это уже готовый

Малгося писал(а):

Это очень вкусно! Готовила уже не раз этот десерт, но такой вариант понравился очень сильно - с удовольствием еще буду готовить не раз! Спасибо, Мариночка, за чудесный рецептик!

Ого, какая тут вкусная красота!
Спасибо большое, Малгосечка, за фоточки и доверие! Мне очень приятно Ооооочень рада, что клафути понравился

Багира-Манго писал(а):

Черешни на даче в этом году столько, что хватило и птицам, и нам. На дереве даже не заметно, что черешню уже дважды собирали.

Повезло птицам с урожаем а мне повезло сегодня с фотоотчетами

Багира-Манго писал(а):

испекла клафути по этому рецепту. спасибо большое за прекрасный рецепт клафути., это еще одни рецепт этого десерта в мою копилочку.

Ларисочка, мне безумно приятно, что рецепт понравился, да ещё и в копилочку отправился

Багира-Манго писал(а):

Очень люблю этот легкий десерт, и всякий раз свято верю, что от него не поправляются.

И я люблю этот десерт теперь тоже буду верить, что от него не поправляются

Багира-Манго писал(а):

Принимай отчет

Очень-очень красиво и аппетитно Яркие фотографии так и намекают, что надо срочно приготовить клафути, пока полно черешни разных сортов
Спасибо большое за фотоотчет и доверие к рецепту!

Клафути с вишней

Марина, не видела я твоего рецепта раньше. Обожаю клафути и сразу сделала, но у меня черешня желто-красная, она жестковата конечно, но думаю, что все равно будет вкусно. Сейчас в духовке стоит.

yfnfif77 писал(а):

Марина, не видела я твоего рецепта раньше. Обожаю клафути и сразу сделала, но у меня черешня желто-красная, она жестковата конечно, но думаю, что все равно будет вкусно. Сейчас в духовке стоит.

Наташа, расскажи, как получился?

yfnfif77 писал(а):

Марина, не видела я твоего рецепта раньше. Обожаю клафути и сразу сделала, но у меня черешня желто-красная, она жестковата конечно, но думаю, что все равно будет вкусно. Сейчас в духовке стоит.

Наташа, расскажи, как получился?

Марин, вот

Конечно моя черешня не подходит для выпечки, у меня было немного бордовой, добавила ее тоже, там где она попадается, вкуснее и сочнее. Но мне все равно вкусно, хотя сладости теста с коричневым сахаром не хватило. Верочке совсем не понравилось, ем сама и девочку одну угощала, но не видела её и не знаю понравилось ей или нет.

yfnfif77 писал(а):

Марин, вот

Наташ, красивый пирог! А вкус - да, многим такая влажная выпечка не нравится