Галушки с орехами-по венгерски

Сообщение Автор
Галушки с орехами-по венгерски
10 Авг 2012 15:25

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото


Рецепт определила в раздел десерты ,хотя это вовсе не десерт.
Я готовлю это блюдо для своих домашних на завтрак .

В приготовлении этого рецепта ничего сложного нет ,все очень просто и легко .
В очередной раз хочу отметить ,что рецепт опять таки на любителя,мне такие галушки готовила моя бабушка по национальности венгерка ,так что я уже давно сама готовлю это блюдо для своих домашних и хочу сказать что кушают они с большим удовольствие,а вам могу посоветовать приготовить с небольшой партии продуктов .
Набор продуктов:

500 гр пшеничной муки
4 больших яйца если маленькие то 5
чуть соли.

молотые грецкие орехи
сахар
сливочное масло

Способ приготовления:

В миску просеять пшеничную муку с солью
Добавить сначала 4 яйца,если тесто не замешивается добавьте еще одно.
Замесите однородное тесто.Заверните в пищевую пленку и оставьте тесто отдохнуть на 15-20 минут .
Фото

После тесто поделить на маленькие клубочки и пока вы раскатываете один клубочек ,остальное тесто прикройте пленкой ,чтоб тесто не заветрилось.
Фото

Расскатайте тесто на рабочей поверхности припыленной мукой
в тонкий пласт
Фото

Заранее приготовьте большую хлопчатобумажную скатерть
посыпьте обильно мукой и сложите все пласты теста
Тесто нужно посыпать обильно мукой,дать слегка подсохнуть и перевернуть на другую сторону.
Время от времени наблюдайте за тестом чтоб сильно не пересушить ,иначе при нарезке полосочки будут крошиться.
Уже слегка подсушенное тесто наматываю на скалку
эти фотографии с другого рецепта
http://forum.say7.info/post1394821.html#1394821
Фото

взять скалку намотать тесто и разрезать на полоски
Фото

Далее полоски нарезаем на квадратики или полосочки ,как вам будет угодно
Фото

и готовые квадратики
Фото
.
Фото

В кипящую подсоленную воду налить оливковое или растительное масло,посолить и засыпать маленькими порциями квадратики ,если засыпать сразу много то в воде они могут слепиться .Отварить до готовности пока не всплывут,после промыть горячей водой ,дать стечь лишней жидкости
сложить в удобную для вас посуду ,и добавить кусочек сливочного масла перемешать.
Набираем галушки на тарелки и обильно посыпаем орехами смешанные с сахаром.
Сахар и орехи по своему вкусу.
Подавать в теплом виде.
Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

51 год
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
10 Авг 2012 16:47

Распечатать сообщение
Мы тоже готовили такое блюдо , но начинка была другая и тесто резали ромбиками покрупнее чуток , пересыпали зернистым творогом с солью и чесноком и поливали топленым маслом , как сейчас помню как бабушка раскладывала такие круги теста на белых скатертях. Спасибо Ликочка за напоминае ! Это было очень , очень вкусно , бабушка называла это блюдо
Ханитель( может от слова Канитель ?) nyam2
Lusia58

Ludmila

62 года
Германия

Lusia58Мои рецепты
 
10 Авг 2012 17:30

Распечатать сообщение
Очень интересное блюдо! А что делать с излишками- заморозить?
Турухмахто

Анна

48 лет
Москва

ТурухмахтоМои рецепты
 
11 Авг 2012 13:44

Распечатать сообщение
Lusia58 писал(а):
Спасибо Ликочка за напоминае ! Это было очень , очень вкусно ,

Людмила,И тебе большое спасибо за внимание к моему рецепту и оставленный отзыв!!! girl_in_love give_heart Rose
Турухмахто писал(а):
Очень интересное блюдо!

И оочень вкусное!!! sharik
Турухмахто писал(а):
А что делать с излишками- заморозить?

Анна,излишки - вы имеете виду само тесто ,....???
если остается тесто я его высушиваю... в течении дня оно у меня сушиться на подносе ,периодически перемешиваю а на следующий день пересыпаю с политиленовый кулек ,если есть хлопчатобумажный еще лучше.
Или можно приготовить галушки с капустой как в этом рецепте.

http://forum.say7.info/post1394821.html#1394821
Акилежна

ЛИКА Торжевская

51 год
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
11 Авг 2012 17:57

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 good2
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
12 Авг 2012 18:50

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Я готовлю это блюдо для своих домашних на завтрак

Счастливчики!!! good2
Моя бабуля делала галушки и соединяла их с отварным картофелем, да с маслицем! Вкусно! nyam2 Калорийно! wacko1
Надо попробовать и твой, Ликуся, вариант! И с капустой мне понравилось!
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
20 Авг 2012 8:30

Распечатать сообщение
Акилежна
Мммммммм........, как аппетитно! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
22 Авг 2012 13:28

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Splattie

Таничка, girl_in_love air_kiss Rose
Галактика писал(а):
Счастливчики!!!

Smile
Галактика писал(а):
Моя бабуля делала галушки и соединяла их с отварным картофелем, да с маслицем! Вкусно!

Галочка,я так еще и не пробовала good2 да с маслицем ,должно быть оочень вкусно nyam2 nyam2 nyam2
Галактика писал(а):
Калорийно!

..согласна калорийно.... wacko1 ну, и пусть я лишних калорий не боюсь girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Галочка, при случае обязательно попробую приготовить Smile
Галактика писал(а):
Надо попробовать и твой, Ликуся, вариант!

Буду рада, если рецепт пригодится! dance2 dance2
Галактика писал(а):
И с капустой мне понравилось!

На здоровье! girl_in_love give_heart
Имбирь писал(а):
Мммммммм........, как аппетитно!

Оленька,простенько ...но вкусно!!! praising Спасибо тебе большое,что забежала и оценила рецепт !!! girl_in_love air_kiss give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

51 год
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |