Ароматная чечевица в кремовом соусе
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
15 Авг 2012 22:45
 |
ТЕН
 Елена   |
|||
  Любителям индийской кухни посвящается... Предлагаю Вам попробовать гарнир из нежной чечевицы с тонким ароматом кокоса. Ингридиенты: 250 гр коричневой или зеленой чечевицы 315 мл кокосового молока 1/4 ч.л. порошка красного острого перца чили 1/2 ч.л. куркумы 2 ст.л. растительного масла 1 лук 4 листа карри или 1 лавровый лист 0,5 черешка лимонного сорго (lemon grass)* 7,5 см палочки корицы Хорошо промыть чечевицу, поместить в емкость и залить холодной водой. Оставить на 6 часов или на ночь.  Удалить воду  и переложить чечевицу в большую кастрюлю. Залить кокосовым молоком, добавить порошок чили перца и куркуму.  Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут.  Не забывайте помешивать. Моя чечевица была готова уже через 20 минут.  На сковороде нагреть масло, добавить лук, листья карри (или лавровый лист), лимонный сорго (*я заменила сухим тимьяном с лимонной цедрой) и корицу. Обжарить минут 8 пока лук слегка не зарумянится.  Переложить массу к чечевице, перемешать и готовить на медленном огне минут 10, пока вся жидкость не выпарится.  Если к моменту добавления лука жидкость уже выпарилась, то просто добавьте лук, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на некоторое время, чтобы чечевица пропиталась ароматом. В рецепте не было соли, но я добавила по вкусу в конце варки.  Приятного аппетита! |
||||
|
16 Авг 2012 2:54
|
Yeva64
 Ева Ереван, Армения |
|||
|
Аааа...
 Вот куда ты в промежутках между прочтением икры бегала...  Вкусно было, небось... 
Отправляю в заветную папочку...  
 |
||||
|
16 Авг 2012 12:09
|
ТЕН
Елена |
|||
Ты меня поймала 
Ева, я вот че думаю, может ты свого мужа не в Европу за специями пошлешь, а прям в Индию? Там ему уж точто не отвертеться. Прикинь, возвращаеться и говорит: не нашел я там магазина со специями  |
||||
|
16 Авг 2012 12:50
|
Julliet
 Юлия 45 лет Израиль-Австралия |
|||
|
Спасибо,Ленчик,будем пробовать..за специями далеко ходить не надо
 )) |
||||
|
16 Авг 2012 19:47
|
ТЕН
Елена |
|||
|
Julliet
Юля    |
||||
|
17 Авг 2012 2:17
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||
Ты плохо знаешь моего мужа!!!!!!
Так и скажет!!!!!!!!! С самыми НЕВИННО распахнутыми глазами!!!!!!!!
Хотя... по-моему, они все такие.. Их надо правильно СТИМУЛИРОВАТЬ!!! Вот если у них будет свой ИНТЕРЕС, тогда - ДАААААА... горы свернут....
|
||||
|
17 Авг 2012 12:41
|
ТЕН
Елена |
|||
Ты мудрая женщина  Именно по этому приготовье ему разок-другой какие-нибудь из индийских блюд (желательно мясных). Авось понравиться, вот и будет стимул  Посмотри у меня или в каком другом месте и подбери с теми специями, что у тебя есть. Мне кажеться, что основные специи ты найдешь. Также есть блюда, где нет особо экзотических специй, например это
http://forum.say7.info/topic55411.html или это http://forum.say7.info/topic54244.html. Удачи |
||||
|
17 Авг 2012 20:22
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||
Неужели у тебя есть мясо без гарам-масалы??? Пойду посмотрю... |
||||
|
17 Авг 2012 22:44
|
ТЕН
Елена |
|||
Да, конечно, там присутствует гарам-масала и конечно она придает изюминку блюду, но Евочка, сделай просто без нее и скажи мужу: вот привезешь мне гарам-масалу будет еще вкуснее В конце концов гарам-масалу можно приготовить самостоятельно. Удачи |
||||
|
18 Авг 2012 12:45
|
Yeva64
Ева Ереван, Армения |
|||
|
||||
|
19 Авг 2012 11:32
|
ТЕН
Елена |
|||
|
Yeva64
|
||||
|
20 Авг 2012 8:51
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||
|
ТЕН
Обожаю чечевицу! |
||||
|
20 Авг 2012 11:07
|
ТЕН
Елена |
|||
И я  Оличка, спасибо за поддержку |
||||
|
24 Авг 2012 17:44
|
omilo
 Ольга VA, USA |
|||
|
Ленekm, и мне очень понравилось
Рецепт прихвачу, ладно
Евочка, ну неужели нет этих специй, для гарам масалы? |
||||
|
24 Авг 2012 18:00
|
ТЕН
Елена |
|||
Ух ты, как ты меня назвала Спасибо, что заглянула |
||||
|
09 Ноя 2012 10:37
|
Марти
 Елена 57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||
  Очень нежная и вкусная каша,   а уж какая полезная, кладезь белка!  Спасибо за твои необычные рецептики!   |
||||
|
09 Ноя 2012 15:36
|
ТЕН
Елена |
|||
|
Марти
Леночка, мне так приятно, что ты первая принесла мне свою аппетитную тарелочку!
Спасибо, за доверие и за очень приятный фотоотчет! 
 |
||||
|
09 Ноя 2012 19:36
|
Марти
Елена 57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||
|
Лен, я уже второй раз варю, вот выставить некогда было!
А так очень нравится, все делала строго по рецепту! |
||||
|
09 Ноя 2012 21:24
|
ТЕН
Елена |
|||
Если делаешь второй раз, то я вааще рада. Значит - нравиться Спасибо, что в этот раз выставила фотку! |
||||
|
19 Июн 2013 20:32
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская 54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||
|
Леночка,Получилось очень необычно и вкусно
Большое спасибо за такой вкусный рецепт ,нам очень понравилось!!!!   |
||||
|
20 Июн 2013 15:46
|
ТЕН
Елена |
|||
Ликочка, в этом и привлекательность индийской кухни - вроде уже привычные блюда с добавлением специй приобретают новые вкусовые оттенки! 
Ликочка, мне очень приятно это прочитать! Спасибо за доверие и за аппетитную фотку!
 |
||||
|
08 Мар 2015 12:08
|
Strekatushka1
 Зайка |
|||
|
Ух ты кашка,всем кашкам каша!!!
 |
||||
|
09 Мар 2015 15:54
|
ТЕН
Елена |
|||
Леночка, готовь на здоровье! 
 |
||||
|
27 Апр 2016 1:39
|
Esmira
 Эсмира |
|||
|
Леночка, спасибо за рецептик любимой чечевицы! 💖💖💖 С удовольствием ее приготовила и насладилась ароматным блюдом! 👍👍👍 Прости, что без фотки.
|
||||
|
02 Май 2016 11:20
|
ТЕН
Елена |
|||
Привет Эсмирочка! 
Не за что! Пользуйся на здоровье! 
Я очень рада, что тебе понравилось!
Спасибо за доверие и за отзыв!
 |