И опять пироги!!!

ГалинаЯ писал(а):

Я между прочим пироги никогда сверху яйцом не мажу, а смазываю сливочном маслом они от этого еще душистей.

Галина, спасибо за совет! Я в следующий раз обязательно попробую так сделать. Только не знаю когда смазывать- перед выпечкой или после ? Извиняюсь за глупый вопрос

Katrin03
Людмил пожалуйста ! Если будешь делать напиши понравилось или нет?


Марина, как из духовки вытащишь , горячие сразу мажешь сливочным маслам и все дела , попробуй и вид у выпечки нормальный и вкус отменный

ГалинаЯ писал(а):

Марина, как из духовки вытащишь , горячие сразу мажешь сливочным маслам и все дела , попробуй и вид у выпечки нормальный и вкус отменный

Спасибо, галина Будем делать !!!

ГалинаЯ писал(а):

дважды делала обминки

Вкусное описание!
если честно, я бы тоже не сразу решилась на этот рецепт но теперь доверюсь сегодня приехали с закрытия на зиму домика в деревне, вот передохну и обязательно сделаю, с зелёным лучком и отчитаюсь... очень заинтересовал рецепт

ГалинаЯ писал(а):

а я за свою жизнь перепробывала ох как много учитывая что я проработала поваром 39годиков

Все секреты в студию!

пуата5
Танюш попробуй , все должно быть с лучком яичком напиши понравилось или нет

Спасибо большое за рецепт! Тесто необыкновенное, воздушное. Разве что сахара добавлять попробую чуть меньше. Супер!

cibirinka
Леночка,спасибо ,очень приятно ,что понравилось

Галинка! Очередной раз спасибо за такое тесто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Просто необыкновенное
С Новым годом тебя и твоих близких.

Seaways
Спасибо Мариночка! Тебя тоже с Новым Годом и Рождеством !!! Тоже собираюсь спечь пирожок

/]
Галина,БОЛЬШОЕ спасибо за чудесное тесто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пирожки получились мягенькие,пушистые!
Только мне надо отрегулировать температуру в духовке,220гр.для моей духовке много.
Пирожки уже "загорели" через 5 минут.
Завела сразу полную порцию,пироги с капустой
И ещё,водку добавила в тесто после подошедших дрожжей,правильно?

Флёр
Наташа правильно! Пирожки когда достаешь выпечку из духовки смазывай сливочным маслом , не обязательно , но желательно она становится душистая и мягонькая вкусняшка

Галя,пирожки сразу смазывала растопленным сливочным маслом.

Флёр
Как вытащишь из духовки , прямо горячие?

ГалинаЯ
Завтра буду пробывать делать)

танюся Б
Татьян, напиши как получилось и понравилось ли?

ГалинаЯ
Вопросы: тесто по типу заварного? Яйца чуть не сварились
И какое по консистенции дБ тесто? В процессе обминки
еше муки подсыпали?
И еще- жарить их можно или тока печь?)
Вот и готово,25 шт, ну и вкуснота ! Маму не оторвать и дети 2 х лет едят, впервые в жизни ) спасибо
http://s48.radikal.ru/i121/1301/de/1a27c93ea56c.jpg
Только так могу с айфона
Разрез
http://s020.radikal.ru/i704/1301/35/138c67ade24a.jpg

танюся Б
Танюш очень рада, что понравилось
Теперь отвечу на твои вопросы , тесто для выпечки , если хочешь жареные пирожки , тесто должно быть пожиже , то есть убавь муки .Насчет яиц скажу , ты рискнула , они не должны в горячее молоко класться , но это моя ошибка , надо было поподробнее написать ( исправлю) Главное , что все у тебя получилось и понравилось А фото обалденные

Д Е В О Ч К И! Тесто-чума! Очень вкусное! Пышное, нежное! Пироги роскошные! Завтра попробую выложить фото. Галина, спасибо огромное!
Тоже пекла пол нормы. Сухих Саф-момент пачка - за глаза. Тесто мягкое в работе, послушное. Главное не класть много муки. Я вымешиваю руками, и сначала очень липко. Но минут десять интенсивного фитнеса, и в конце замеса буквально ложка столовая муки - класс! Даже руки отмывать не нужно

AlenaCh
Алена, очень рада , что тебе понравилось тесто, из него замечательно выходят и большие пироги с любой начинкой, не только мелко штучка .

Пироги так и не удалось сфотографировать, разлетелись. Завтра ещё планирую ставить Бесподобно! Улучу момент для отчета!

интересный рецептик
надо будет попрпбовать,спасибо

Галочка, подтверждаю, что тесто оооочень вкусное! Я уже много лет пользуюсь таким рецептом теста. Пироги получаются замечательные.

Вот только водку я никогда не добавляла...
Надо будет попробовать проспиртовать тесточко...
Но я думаю, что с водкой вопрос не критичный.

nata69
Наташа, попробуй ,пирожки вкусненькие,сегодня пекла с капустой и рыбные расстегайчики с семгой не удержалась четыре пирога уже смолотила

Mira Slavena
Я даже и не знаю какую роль играет водка в этом рецепте можно спросить у технологов, но что то она явно выполняет, у меня есть старый рецепт кулича из кулинарной книги так там тоже идет водка !

Скажите пожалуйста, я как-то с выпечкой не очень дружу.... А вообще тесто нужно долго месить?