Черничные квадратики с душистым перцем

Сообщение Автор
Черничные квадратики с душистым перцем
31 Авг 2012 17:15

Распечатать сообщение
Замечательный рецепт! Замечателен своим неповторимым ароматом и очень богатым вкусом. Конечно, такое сочетание, не совсем привычно, но поверьте, что выпечка только выигрывает от аромата душистого перца. Невероятно, но факт! Очень рекомендую!
Источник: журнал «Гастрономъ».
Фото







Ингредиенты: 1,5ст. черники, 1 ст. с горкой муки, 50гр. сливочного масла, 1ст. коричневого сахара, 1 яйцо, 100гр. жирной сметаны (я брала 25%), 1ч.л душистого перца горошком, 1ч.л ванильного сахара, 1п. разрыхлитель(10гр.), щепотка соли, сахарная пудра для подачи.
В миску всыпать муку, соль и сахар.

Фото

Добавить масло, нарезанное кубиками.

Фото

Растереть руками в мелкую крошку.

Фото

Отделить 1ст. крошки. И всыпать ее в прямоугольную или квадратную форму, смазанную маслом. У меня форма размером 20см. на 20см.

Фото

В оставшуюся крошку добавить душистый перец и ванильный сахар, тщательно измельченные (в ступке или в измельчителе).

Фото

Добавить сметану, яйцо и разрыхлитель.

Фото

Перемешать.

Фото

Добавить чернику.

Фото

Аккуратно перемешать, чтобы не подавить ягоды.

Фото

Вылить тесто на первый слой.

Фото


Фото

Печь в заранее разогретой до 180С духовке ~ 35-40мин. До золотисто-коричневого цвета.

Фото

Остудить пирог в форме. Нарезать на квадратики (у меня получилось 9шт.) и посыпать сахарной пудрой.



Приятного чаепития!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Авг 2012 17:26

Распечатать сообщение
Очаровательно!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2

Имбирь писал(а):
но поверьте, что выпечка только выигрывает от аромата душистого перца. Невероятно, но факт!

Оленька,известный факт!!! good2 Здесь в рождественскую выпечку,особенно прянички и прИнтены,обязтельно добавляют пряности,в том числе и перец. Wink

M E R S I !!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
31 Авг 2012 17:26

Распечатать сообщение
Имбирь
Какое сочетааание nyam2 nyam2
Везет же вам, у вас черника растет, не то что у нас Embarassed Попробую заменить черной смородиной или крыжовником girl_haha Спасибо за рецепт Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

53 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
31 Авг 2012 17:27

Распечатать сообщение
Потрясающая красота, такие аппетитные фото! Хоть сейчас на обложку журнала! Завидую белой завистью, у вас чернику можно купить! У нас проще найти маринованные уши слона, чем чернику.
Спасибо за рецепт, думаю, что можно на черную смородину заменить в моем случае, да?
Ольга Счастливая

Ольга

37 лет
СКФО

Ольга СчастливаяМои рецепты
 
31 Авг 2012 17:49

Распечатать сообщение
Олечка Romashki , и мне интересно, чем по-твоему можно заменить чернику, чтобы сочеталось с перцем? Потому что черника нам только снится... wacko1 girl_haha

Оригинальный рецепт Yahoo! Yahoo! Yahoo! , спасибо!!! friends friends friends friends
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
31 Авг 2012 18:15

Распечатать сообщение
Вот уж действительно невероятно, но факт!!!! wacko1 girl_haha girl_haha Wink Обязательно бум делать Wink вот только черника в глубокой заморозке, ну ничего, справимся Wink Спасибо give_heart
Mariehka

Мария

26 лет
город Пермь

MariehkaМои рецепты
 
31 Авг 2012 18:20

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
поверьте, что выпечка только выигрывает от аромата душистого перца

Это действительно так! Иногда немного перца добаляю в кекс. Рецептик - песня, но черника у нас с рынка уже исчезла.
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
31 Авг 2012 18:28

Распечатать сообщение
Красивые квадратики girl_in_love АбАлденные фото good
Интересное сочетание good2 Остаётся найти чернику unknown
Спасибо, Ольга, за интересный рецепт Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
31 Авг 2012 19:50

Распечатать сообщение
Имбирь
УРА!!!!! Еще рецепт с черникой! Да еще какой Wink Супер-пупер good good good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
31 Авг 2012 20:32

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Очаровательно!!!!

Аделечка, спасибо, дорогая! Rose Rose Rose Rose
adelja писал(а):
Оленька,известный факт!!! Здесь в рождественскую выпечку,особенно прянички и прИнтены,обязтельно добавляют пряности,в том числе и перец.

Да-да! good У пирога немного пряничный аромат получается! Wink
ruz65 писал(а):
Какое сочетааание
Везет же вам, у вас черника растет, не то что у нас Попробую заменить черной смородиной или крыжовником Спасибо за рецепт

Рузан, думаю, что тоже будет вкусно! Wink
Ольга Счастливая писал(а):
Потрясающая красота, такие аппетитные фото! Хоть сейчас на обложку журнала!

Оль, спасибо! Rose Rose Rose
Ольга Счастливая писал(а):
У нас проще найти маринованные уши слона,

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Насмешила! girl_haha
Ольга Счастливая писал(а):
Спасибо за рецепт, думаю, что можно на черную смородину заменить в моем случае, да?

Конечно. good2
Yeva64 писал(а):
Олечка , и мне интересно, чем по-твоему можно заменить чернику, чтобы сочеталось с перцем? Потому что черника нам только сниться...

Евочка, я думаю, что чернику можно заменить, самое первое на голубику, но думаю, что с ней тоже проблема. Smile Так же, думаю, что подойдет черная смородина, клюква, вишня без косточек и ежевика. good2 good2 good2 good2 good2 good2 А так же можно попробовать мелкий виноград без косточек - киш-миш. dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Yeva64 писал(а):
Оригинальный рецепт

Ага.. я вся такая внезапная, вся противоречивая и оригинальная! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Mariehka писал(а):
Вот уж действительно невероятно, но факт!!!! Обязательно бум делать вот только черника в глубокой заморозке, ну ничего, справимся Спасибо

Маша, с замороженной тоже можно. А почему бы и нет?! Wink
ПанаКотта писал(а):
Это действительно так! Иногда немного перца добаляю в кекс. Рецептик - песня, но черника у нас с рынка уже исчезла.

Юль, я тоже вчера была на рынке, черники нет. А у меня еще задумки были и планы на нее..... wacko1
LeDi WaDa писал(а):
Красивые квадратики АбАлденные фото
Интересное сочетание Остаётся найти чернику
Спасибо, Ольга, за интересный рецепт

Лера, тебе спасибо! Rose Rose Rose Rose
ТЕН писал(а):
УРА!!!!! Еще рецепт с черникой! Да еще какой Супер-пупер

Леночка, угощайся! sharik sharik sharik
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ВАМ - СТО ТЫСЯЧ РАЗ! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Пирог очень интересный - пробуйте на здоровье! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Авг 2012 21:09

Распечатать сообщение
Как интересно - черника и перец! Люблю такие сочетания)Только использовать придется смородину, чернику,боюсь, не найду unknown Спасибо за рецепт! Romashki
MoNaNa G.

Лена

24 года


MoNaNa G.Мои рецепты
 
31 Авг 2012 22:00

Распечатать сообщение
MoNaNa G. писал(а):
Как интересно - черника и перец! Люблю такие сочетания)Только использовать придется смородину, чернику,боюсь, не найду Спасибо за рецепт!

Леночка, на здоровье! Rose Rose Rose Буду рада, если и рецепт пригодится, и вкус не разочарует! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Авг 2012 22:47

Распечатать сообщение
Оленька, пирог girl_in_love великолепен, очень бы хотела попробовать, но черники у нас не бывает unknown как жаль
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
31 Авг 2012 23:22

Распечатать сообщение
Оля, фото умопомрачительные!!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping wacko1 wacko1 А ложечки какие!!! girl_in_love girl_in_love
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
01 Сен 2012 1:43

Распечатать сообщение
Какое счастье, что у меня черникой забиты пол морозильной камеры!!! dance2 dance2 dance2 dance2
Спасибо за рецепт! Romashki
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
01 Сен 2012 2:28

Распечатать сообщение
Оленька - красотища!!! girl_in_love А у тебя и не может быть иначе!!! Wink
Но, я присоединяюсь к несчастным "бесчерничным"! У нас тоже нет черники!!!! girl_cray girl_cray girl_cray
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
01 Сен 2012 3:40

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Евочка, я думаю, что чернику можно заменить, самое первое на голубику, но думаю, что с ней тоже проблема.

girl_haha Оль, ты весьма проницательная женщина... girl_haha girl_haha girl_haha

Имбирь писал(а):
Так же, думаю, что подойдет черная смородина, клюква, вишня без косточек и ежевика. А так же можно попробовать мелкий виноград без косточек - киш-миш.

Это уже лучше... girl_claping Кроме клюквы.. Wink girl_haha
Спасибо Ольчик!! friends friends friends

Имбирь писал(а):
Ага.. я вся такая внезапная, вся противоречивая и оригинальная!

Мечта поэта... girl_haha good friends Romashki
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
01 Сен 2012 14:46

Распечатать сообщение
super nyam2 good2
girl_in_love girl_bye Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
01 Сен 2012 18:07

Распечатать сообщение
Очень аппетитно! good2 Так и хочется утащить кусочек...или два nyam2
Sabriel

Аня

33 года
Башкирия

SabrielМои рецепты
 
01 Сен 2012 19:12

Распечатать сообщение
Восхитительно!!!!!!Превосходно!!!!!Очень красиво!!!!Спасибо Оленька!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Safina



Ессентуки

SafinaМои рецепты
 
01 Сен 2012 20:22

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
Оленька, пирог великолепен, очень бы хотела попробовать, но черники у нас не бывает как жаль

Светуля, пеки с другой ягодкой! Wink
escada писал(а):
Оля, фото умопомрачительные!!!!!!!!!!!! А ложечки какие!!

Леночка, спасибо, дорогая! Rose Rose Rose
tatohka писал(а):
Какое счастье, что у меня черникой забиты пол морозильной камеры!!!

Спасибо за рецепт!

Танечка, действительно, счастье!!! good good good good good
Dellamisa писал(а):
Оленька - красотища!!! А у тебя и не может быть иначе!!!

Но, я присоединяюсь к несчастным "бесчерничным"! У нас тоже нет черники!!!!

Любочка, ягодку можно заменить. Wink
За красотищу - спасибо! Embarassed
Yeva64 писал(а):
Оль, ты весьма проницательная женщина..

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Yeva64 писал(а):
Это уже лучше... Кроме клюквы..

Спасибо Ольчик!!

Ева, если будешь печь с виноградом и, если он сладкий, норму сахара - надо уменьшить. Smile
Yeva64 писал(а):
Мечта поэта...

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
katinka писал(а):
super

Катюша, благодарю! sharik sharik sharik sharik
Sabriel писал(а):
Очень аппетитно! Так и хочется утащить кусочек...или два

Анечка, утаскивай на здоровье! give_heart give_heart give_heart
Safina писал(а):
Восхитительно!!!!!!Превосходно!!!!!Очень красиво!!!!Спасибо Оленька!!!!!

Ольчик, тебе спасибо! Rose Rose Rose Rose
ДЕВУЛИ, БЛАГОДАРЮ ВАС! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Сен 2012 0:08

Распечатать сообщение
Оличка! Rose girl_in_love girl_in_love
Рецептик бесподобен!!!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Радуешь и впечатляешь! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
02 Сен 2012 2:38

Распечатать сообщение
Олечка, необыкновенно красиво! girl_claping И так вкусно выглядит nyam2 В ближайшее время пройдусь посмотрю, не появилась ли у нас черника
Спасибо, дорогая air_kiss give_heart friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
02 Сен 2012 10:39

Распечатать сообщение
Оленька.....всегда любуюсь не только рецептами,но и твоими элегантными фото!!! Ты супер-мастер! good2 good2 good2 give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Wink
greza

Зарина

44 года
Сибирь

grezaМои рецепты
 
02 Сен 2012 22:43

Распечатать сообщение
Оленька, чарующе-вкусная и красивая выпечка!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Девочки, все сетуют на отсутствие черники. А что, в магазинах замороженной тоже не найти? unknown
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |