Пряный сладкий зелёный кекс с базиликом и шоколадом

Леночка, я пришла с благодарностью за рецепт этой бесподобной вкуснятины! Мне кекс очень пришелся по вкусу, хотя готовился не без трудностей
У меня в процессе получалось все приблизительно так же, как и в Ирины. За 30 минут бортики уже испеклись, а серединка была совсем сырая. Я увеличила время выпекания до 55 минут. После серединка все равно была влажная, а зубочистка мокрая. Поэтому я оставила кекс в выключенной духовке еще на час. За это время кекс не осел, а наоборот - окреп, возмужал И о чудо - все получилось Я очень-очень люблю хрустящие бортики, и они получились именно такими, а не твердыми. А серединка - нежная и мягкая.
Вообщем вердикт: вкусно!
Очень рада, что испекла, и большое спасибо за вкусную идею!

Кузька в чулочках писал(а):

главное, что оно офигительно вкусное)))

Ирина, мне тоже очень этот кекс по вкусу, обожаю его....

Кузька в чулочках писал(а):

Вот и не могу понять, почему бортики превратились за 30 минут в печенье, а середка просто плавала.

, не знаю, что сказать....в ближайшее время буду печь.....напишу...
а в какой форме Вы пекли?

Terry писал(а):

Леночка, я пришла с благодарностью за рецепт этой бесподобной вкуснятины!

Верочка

Terry писал(а):

Мне кекс очень пришелся по вкусу, хотя готовился не без трудностей У меня в процессе получалось все приблизительно так же, как и в Ирины. За 30 минут бортики уже испеклись, а серединка была совсем сырая. Я увеличила время выпекания до 55 минут. После серединка все равно была влажная, а зубочистка мокрая. Поэтому я оставила кекс в выключенной духовке еще на час. За это время кекс не осел, а наоборот - окреп, возмужал И о чудо - все получилось

Вера, а фольгой накрывала через 20 минут?
И еще - в какой форме ты пекла?

Terry писал(а):

И о чудо - все получилось Я очень-очень люблю хрустящие бортики, и они получились именно такими, а не твердыми. А серединка - нежная и мягкая. Вообщем вердикт: вкусно!

Вера, я очень рада, что все получилось...
У меня этот кекс всегда получается ярко-зелёный....возможно у тебя какой то немного другой базилик.....

Terry писал(а):

Очень рада, что испекла, и большое спасибо за вкусную идею!

спасибо тебе огромное за отчет и красивое фото!

escada писал(а):

а фольгой накрывала через 20 минут? И еще - в какой форме ты пекла?

да, накрывала. Форма: 17х8, высота 8.

escada писал(а):

Вера, я очень рада, что все получилось... У меня этот кекс всегда получается ярко-зелёный....возможно у тебя какой то немного другой базилик.....

у меня базилик, как на моем фото. Думаю, что другой.
Леночка, в любом случае - кекс мне очень понравился, и я тебе благодарна за рецепт!!

Terry писал(а):

Леночка, в любом случае - кекс мне очень понравился, и я тебе благодарна за рецепт!!

Вера, спасибо огромное!

Лена, сегодня испекла этот чудо-кекс во второй раз. Первый был в понедельник
Т.к. первый немного не устроил по структуре, сегодня убрала миндаль и меньше муки положила. Завтра заценю
Кстати, базилик у меня карамельный! Запах в кухне

escada, базилик в сладкой выпечке - очень неожиданно и экзотично как всегда!

Кекс больше понравился на второй день - настоялся и уравновесился. ))
Спасибо за рецепт!