Пряный сладкий зелёный кекс с базиликом и шоколадом

сахар -230г
базилик свежий (зеленый!!) ~ 20г (листья)
масло сливочное – 90г
яйцо -2 шт
мука – 140г
миндаль молотый– 2 ст ложки
шоколадные капли (или натёртый шоколад) – 50г
разрыхлитель – 1ч.л (с горкой)

В блендер-измельчитель поместить весь сахар, сверху выложить базилик и всё вместе измельчить.


К сахарно-базиликовой массе добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать, затем яйца, перемешать и всыпать муку с разрыхлителем, молотый миндаль и шоколадные капли,

еще раз хорошо перемешать и выложить тесто в смазанную или застеленную пергаментную форму, выпекать кекс в заранее разогретой духовке при t 180С ~ 35-40мин (минут через 20-25 от начала выпечки накрыть кекс фольгой), проверить на готовность деревянной палочкой. Остывший кекс полить растопленным шоколадом или украсить по своему желанию.

Лена, очень красивый кекс базилик - моя любимая травка, но как это будет в подобной выпечке... ???
Спасибо за новый рецепт...

Татьяна Смирнова писал(а):

Лена, очень красивый кекс

спасибо, Таня

Татьяна Смирнова писал(а):

базилик - моя любимая травка, но как это будет в подобной выпечке... ???

душистый пряный аромат базилика передается и кексу, давно вынашивала идею кекса с базиликом, но не могла подобрать пропорции, получалось не совсем то, как хотелось, сегодня, на скорую руку испекла, осталась довольна, делюсь с Вами...

Татьяна Смирнова писал(а):

Спасибо за новый рецепт...

на здоровье, Таня, буду рада если рецепт тебе пригодится

Леночка, потрясающий кекс! Такой приятно-нежный, притягательный цвет от базилика! Я тоже люблю эту травку, жаль только, что мы её уже всю сорвали и заморозили... У нас уже пять градусов днем, она бы вымерзла... Но всё равно можно найти варианты, может, сушеный подойдет
Леночка, рецепт очень интересный и замечательный, уверена, что вкус и аромат соответствующие!

Леночка, кекс просто шедевральный!!!
Спасибо большое за такую фантастическую идею - дуэт шоколада и базилика! Будем пробовать!

loranas писал(а):

Я тоже люблю эту травку, жаль только, что мы её уже всю сорвали и заморозили... У нас уже пять градусов днем, она бы вымерзла...

Лариса, базилик хорошо растет на окошке. Я в прошлом году, когда убирала на зиму огород, несколько кустиков базилика выкопала с комом земли и посадила в 1л ведерко. Он и до сих пор растет. Теперь этот выброшу, а посажу растения этого года.

loranas писал(а):

Леночка, потрясающий кекс!

Лариса, спасибо большое.

loranas писал(а):

Такой приятно-нежный, притягательный цвет от базилика!

на самом деле, цвет немного ярче-сочнее, но все равно очень нежный, не ядовитый , фотография не совсем точно передаёт

loranas писал(а):

Я тоже люблю эту травку, жаль только, что мы её уже всю сорвали и заморозили... У нас уже пять градусов днем, она бы вымерзла... Но всё равно можно найти варианты, может, сушеный подойдет

я думаю, сушеный не даст такого цвета и вкус и аромат будет немного другой, но если добавить немного сухого за неимением свежего базилика базиличная нотка всё равно будет присутствовать...

loranas писал(а):

Леночка, рецепт очень интересный и замечательный, уверена, что вкус и аромат соответствующие!

спасибо, Лариса, я буду очень рада если рецепт тебе пригодится и вкус кекса не разочарует..

Багира-Манго писал(а):

Леночка, кекс просто шедевральный!!! Спасибо большое за такую фантастическую идею - дуэт шоколада и базилика! Будем пробовать!

Лариса, спасибо , буду ждать Ваших впечатлений.

Багира-Манго писал(а):

Лариса, базилик хорошо растет на окошке.

Лариса, спасибо, теперь и я буду знать

Кекс замечательный! такой цвет необыкновенный, сочный! В закладочки!

escada
Леночка, какой интересный рецепт Кекс выглядит потрясающе! Очень заинтриговала

корделия писал(а):

Кекс замечательный! такой цвет необыкновенный, сочный!

спасибо, Ленусь , буду рада если тебе пригодится

ТЕН писал(а):

Леночка, какой интересный рецепт Кекс выглядит потрясающе! Очень заинтриговала

Лена, спасибо большое, пользуйся на здоровье.

Елена
Ух ты!!! Какой красавец!!!!!!!!!
Спасибо за рецептик)))

Какой кекс красивый! Зелененький! Удивительный эффект производит. Надо делать!

Annetta_1734 писал(а):

Елена Ух ты!!! Какой красавец!!!!!!!!! Спасибо за рецептик)))

Анна, спасибо.

таненка писал(а):

Какой кекс красивый! Зелененький! Удивительный эффект производит. Надо делать!

Татьяна, спасибо, попробуйте, готовится очень просто.

Леночка, красота какая !!! Люблю зеленый цвет , зеленых кексов еще не ела .

Лена, какой кекс прелестный!!! А цвет волшебный... Уверена, что кекс получается очень ароматным и вкусным. Я уже пробовала шоколадно-банановый кекс с базиликом от Оли Имбирь и осталась очень довольна! Спасибо за еще одну идею!

blirise писал(а):

Леночка, красота какая !!! Люблю зеленый цвет , зеленых кексов еще не ела

Ирина, спасибо большое , попробуй - очень просто.

Барбагорга писал(а):

Лена, какой кекс прелестный!!! А цвет волшебный... Уверена, что кекс получается очень ароматным и вкусным. Я уже пробовала шоколадно-банановый кекс с базиликом от Оли Имбирь и осталась очень довольна! Спасибо за еще одну идею!

Кристина, спасибо, пользуйся на здоровье, буду рада если вкус и аромат этого кекса тебе понравятся.

Леночка, какой невероятно красочный кекс
Очень интригует базилик в выпечке

античная роза писал(а):

Леночка, какой невероятно красочный кекс Очень интригует базилик в выпечке

Ирина, попробуй, буду рада если тебе понравится..

Леночка! Красота неописуемая!!!!!!!!!!!!!!!!
Уже в закладках!

Малгося писал(а):

Леночка! Красота неописуемая!!!!!!!!!!!!!!!! Уже в закладках!

Малгося, спасибо большое , буду рада если рецепт тебе пригодится..

escada
ВОСТОРГ!

Имбирь писал(а):

ВОСТОРГ!

спасибо, дорогая.

Испекла вчера этот кекс. Вкус действительно изумительный. Во рту тает и оторваться не возможно!!!!!

Но...... у меня кекс не получился (поэтому фотку не ставлю). через 30 минут бортики у кекса уже зачерствели как у печенья, а середка просто плавала как омлет(((((((( В итоге подержала 50 минут. вынула из духовки. высокий кекс тут же осел. получился такой ............э............ну........... типа плоского пирога в 2,5 см толщиной (выпекала в форме для кекса, как в магазине кекс продают в виде кирпичика вытянутого). очень вкусный, но вид совершенно непрезентабельный((((

а ведь делала все как мартышка, ни на шаг не отступила от рецепта. почему он у меня не получился? *сижу вся такая расстроенная*. мне то и такой сойдет, умяли дома тока так. но вот гостям не предложишь(((((

Кузька в чулочках писал(а):

Испекла вчера этот кекс. Вкус действительно изумительный. Во рту тает и оторваться не возможно!!!!!

Ирина, очень радует, что Вы смогли оценить его вкус, я очень люблю этот кекс...

Кузька в чулочках писал(а):

Но...... у меня кекс не получился (поэтому фотку не ставлю)

даже не могу представить почему такое могло случиться, у меня всегда он хорошо пропекается...на моих фотографиях разреза кекса хорошо видна структура теста....корочка у кекса, да, появляется, то мякишь очень пушистый...

Кузька в чулочках писал(а):

а ведь делала все как мартышка, ни на шаг не отступила от рецепта. почему он у меня не получился?

Ирина, термоментр в вашей духовке есть? может что то не так с температурой?

Кузька в чулочках писал(а):

*сижу вся такая расстроенная*. мне то и такой сойдет, умяли дома тока так. но вот гостям не предложишь(((((

мне очень жаль...

Леночка, плита у меня отличная, новая, гаренье. Температуру выдержала точно 180 (на моей плите это цифра 3). Вот и не могу понять, почему бортики превратились за 30 минут в печенье, а середка просто плавала. и фольгой укутывала как положено. не пойму.
но я решила так. рецепт слишком вкусный, чтобы его забрасывать))) поэтому я эту массу буду выкладывать большими лепешками. и у меня будет печенье типа миндального (ну такое... жесткое сверху, мягкое внутри). главное, что оно офигительно вкусное))) самое правильное название на сегодняшний день к моему "произведению" - это коржик))))

и еще *прям аж стыдно признаться*. сколько лет готовлю, но до вашего рецепта даже и не знала, что базилик бывает не только красным, но еще и зеленым))))))

решила все ж показать свое вкусное "безобразие" (снято на веб-камеру. остатки). но все равно видно, что корочка сухая, а середка влажная, поэтому она и опустилась сильно


а цвет не чисто зеленый, т.к. у меня не было шоколадных пупочков, а в рецепте написано, что можно и тертый шоколад. вот он и перемешался (цвет)
базилика с тертым шоколадом.

А вот чо подумала, а может важно еще на какой решетке печь? я пекла как в большинстве случаев на 3 снизу.

Хочу!
Тем более базилик на подоконнике имеется, пусть еще немного подрастет - и буду готовить
Леночка, спасибо за рецепт!