Дорада в лимонно-чесночном масле

Дорада в лимонно-чесночном масле.









Рецепт взят с форума Карины,принадлежит тоже ей.

Очень часто готовлю эту рыбу.Мало того она безумно вкусная,но так же быстро и просто готовится.
Сливочное масло с укропом и чесноком дает сногшибательный аромат.


2 дорады средней величины

2 ст л лимонного сока
2 ст л растительного масла
50- 70 г сливочного масла
4 зубка чеснока
цедра половины лимона
рубленный укроп(чем больше,тем лучше)
соль, перец, лавровый лист

Почистить рыбу и вынуть позвоночник( желательно) , не разрезая спинку(не обязательно,я не делаю).
Смешать мягкое масло с рубленным укропопм, 2 зубками чеснока, перцем , солью и цедрой лимона.
Выложить в пленку, cформировать цилиндр и положить в морозильник.
Измельчить 2 зубка чеснока, смешать с лимонным соком,растительным маслом, черным перцем, добавить лавровый лист веточку укропа и замариновать рыбу , сделав косые надрезы на тушке, на 30 минут.
Выложить рыбу на смазанную маслом фольгу, положить несколько кусочков сливочного масла внутрь и по кусочку сверху, добавить веточку укропа, плотно завернуть фольгу и положить в разогретую духовку до 220 с на 20 минут.






Осторожно развернуть фольгу( рыбу не выниммать)и положить под гриль на 3- 4 минуты.

У меня в морозилке всегда в наличие такой циллиндрик масла.Оно замечательно подходит и к другой рыбке и не только к ней.
Делаю из пачки масла,соответственно беру больше и других ингридиентов и в морозилку.Всегда под рукой это чудесное масло.

nata69 писал(а):

Почистить рыбу и вынуть позвоночник( желательно) , не разрезая спинку.

ничего себе - я так низачто не смогу у тебя так аккуратно
последнее фото сводит с ума

~РОМАШК@~ писал(а):

ничего себе - я так низачто не смогу у тебя так аккуратно

я это тоже не смогла бы и не делала
при покупке рыбы,нам ее чистят,но позвоночник не убирают,поэтому и я не заморачиваюсь

надо дописать,что ейто делать не обязательно

спасибо,Натуля!

Наташа, классный рецепт!
И фото очень аппетитные! Будем готовить!

Сантима
Антониночка,спасибо.
Попробуй,рыбка ну очень вкусная получается.

nata69
Действительно, просто и вкусно. Дорада вообще вкусная рыбка, по-моему ее не надо "перегружать" разными дополнениями, просто чуть оттенить вкус как в этом рецепте. С удовольствием воспользуюсь. Спасибо, Натуль.

Keily
да,Оль,ты права,дорада сама по себе очень вкусная и не требует каких-то многочисленных дополнений
ее можно посолить,полить лимонным соком и зажарить на углях,да с салатиком-пальчики оближешь,а не рыбка

nata69 писал(а):

я это тоже не смогла бы и не делала

ну промолчала бы а мы восхищались бы и дальше

~РОМАШК@~ писал(а):

ну промолчала бы а мы восхищались бы и дальше

моя честность мне этого не позволила

nata69 писал(а):

моя честность мне этого не позволила

да наше поколение честное

~РОМАШК@~ писал(а):

да наше поколение честное

ну да,воспитанное в Советском союзе

nata69
Великолепная рыбка!

Имбирь
Оленька,спасибо!

Огромное спасибо за рецепт! Теперь всякую рыбу делаю в такой заправке. Сейчас пост и без сливочного масла получается прекрасно. Еще добавляла тимьян - ням ням!

Анна,на здоровье
рада,что рецепт пригодился
спасибо за отзыв

Наташа опять вкусную рыбу принесла!!!!! У нас похожее масло летом продаётся, а вот чтоб самой сделать..... Это же идея! Спасибо тебе!!!

Танюша,спасибо,что зашла.
Рыба с таким маслом просто нереально ароматная и вкусная получается.Дорада в частности.

tatiana писал(а):

У нас похожее масло летом продаётся, а вот чтоб самой сделать.....

ага,самой сделать без проблем,а потом куда угодно добавляй
а как вкусно в картошечку,особенно в молоденькую...да и в обычную,аромат,мама дорогая!

Девочки, а сколько стоит у вас кг за эту рыбку? У нас она просто золотая - 480 рублей за кг.

Ларисэль писал(а):

Девочки, а сколько стоит у вас кг за эту рыбку? У нас она просто золотая - 480 рублей за кг.

у нас она стоит 6-8 евро за кг,когда скидка,бывает за 5 евро
а в России,да,дорогая,сама видела и офигела

nata69
Наташа, большое спасибо за удивительный рецепт
Сегодня приготовила рыбку, мои истомились пока дождались) жаль только картошечки молодой нет.
Вкуснотища нереальная - так просили вам и передать

Кстати, в нашем городе дорада стоит 250-300 рэ, на рынке, как правило, подешевле.

Udacha писал(а):

большое спасибо за удивительный рецепт

Наташенька,на здоровье!

Udacha писал(а):

Сегодня приготовила рыбку, мои истомились пока дождались) жаль только картошечки молодой нет.

да,аромат во время нахождения ее в духовке божественный...да,собственно говоря,эта рыбка с любой картошечкой идет на ура!
летом попробуете и с молоденькой

Udacha писал(а):

Вкуснотища нереальная - так просили вам и передать

спасибо большое,очень приятно!
и тебе спасибо за отзыв и теплые слова!

Udacha писал(а):

Кстати, в нашем городе дорада стоит 250-300 рэ, на рынке, как правило, подешевле.

да,у вас дешевле значительно в сравнении с другими городами

Рыбка просто шикарная получается, запекала дораду и сибас. На фотке только дорада Спасибо за рецепт

anutka_ch
на здоровэе
рада,что рыбка понравилась
спасибо за внимание рецепту и отзыв

Наталья,огромное спасибо за рецепт! Впервые купили дораду-не знала как приготовить ее! И ваш рецепт очень выручил! Очень вкусно! Сфоткать не успела-мы с мужем съели за минуту)) Но точно знаю,что готовлю ее не последний раз,так что отчетик обещаю!

Женя,очень рада,что рыбка тебе понравилась,тем более ты впервые пробовала дораду и выбрала именно этот рецепт.
Главное он тебя не разочаровал.
Спасибо за отзыв.