Пирог с сахаром и маком

Хочу предложить вам очень быстрый способ приготовления дрожжевого теста, которое отлично поднимается в холодильнике!!!!!!!!!!!!! да-да именно в холодильнике.
Этим рецептом пользуюсь очень часто лет 7-8 и не разу не подводил.
Тесто получается не хуже, чем обычным опарным способом. Отличный вариант, когда нет времени, а хочется побаловать близких вкусной свежей выпечкой.
Для этого берём:
1\2 стакана теплой воды, 1ч. ложку сахара, 100 гр. свежих дрожжей.Всё перемешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем 0,5 л молока,
2 яйца, 3 ст ложки сахара, 1 ст ложку( без верха) соли, 1 стакан растительного масла и замешиваем тесто. Муки уходит примерно 1 кг.
Приготовленное тесто накрываем полотенцем и ставим в холодильник на 20 минут.
Тесто получается очень мягкое. Отлично подходит для пирогов, пирожков, булочек, ватрушек.

А дрожжи принципиально брать свежие?

Анна, я всегда беру свежие, т.к. в рецепте были указанны именно они.

Испекла булочки - получились просто чудесные, воздушные! Детки смели половину сразу. Спасибо Вам большое за такой быстрый способ приготовления теста! Даже не уверенна теперь, стоит ли готовить классическим способом

шикарный пирог!
обожаю мак
спасибо

AngelaGG писал(а):

Спасибо Вам большое за такой быстрый способ приготовления теста!

Анжела, пользуйтесь на здоровье

AngelaGG писал(а):

Даже не уверенна теперь, стоит ли готовить классическим способом

Я тоже после того,как опробовала этот рецептик, пользуюсь им почти всегда.

nata69 писал(а):

шикарный пирог!

Спасибо,

любовь***
Любушка, конечно всегда хочется иметь такой легкий рецептик быстрого теста!!!
Только вот меня беспокоит количество растительного масла---1 стакан---это так много! Тесто получается очень жирным?
Как вы думаете, можно сократить и влить только треть стакана? Как это повлияет на тесто?

Спасибо большое за рецепт---это уникальные рецептики, которые обязательно пригождаются!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Только вот меня беспокоит количество растительного масла---1 стакан---это так много! Тесто получается очень жирным?

не беспокойтесь, жирности не чувствуется

Eura-cat (Ойра) писал(а):

меня беспокоит количество растительного масла---1 стакан---это так много! Тесто получается очень жирным?

Мариночка,тесто ни чуть не жирное.

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Как вы думаете, можно сократить и влить только треть стакана? Как это повлияет на тесто?

Я пробовала (хоть тесто и не жирное получается, но хотелось всё-таки сократить калорийность) добавлять 1/2 стакана раст. масла, мне не понравилось -тесто потеряло свою эластичность, стало липким и сложным в работе. Больше экспериментировать я не стала.

А это пирожки из такого теста:

любовь***
скажите, пжл, с таким тестом надо ли давать пирогам или пирожкам подняться после лепки? или можно сразу в духовку ставить?

Юлия Игоревна писал(а):

с таким тестом надо ли давать пирогам или пирожкам подняться после лепки?

Да надо, минут 15.

Спасибо, очень хороший рецепт и главное быстро,
делала на пол порции, брала пакетик сухих дрожжей, очень понравилась структура теста!!! и работать было приятно!
1000 раз спасибо!

идея от Тёти Тани, у неё классные идеи работы с тестом!

Le11DI писал(а):

1000 раз спасибо!

Людочка,пользуйтесь на здоровье!!!

Утащила в закладки! Спасибо!

Инквизиция+ писал(а):

Утащила в закладки! Спасибо!

Очень хорошее тесто. Теперь пироги и пирожки только так буду печь.

А вот и моя вкуснятина:




Спасибо Вам огромное

olga-seli@mail.ru писал(а):

Спасибо Вам огромное

Олечка, пеките на здоровье!