Маффины с картофелем и грибами

• 300 гр. картофельного пюре (((можно вчерашнее)))
• 200 г натурального йогурта, можно взять сметану (лучше жидкую);
• 50 мл растительного масла, или растопленного сливочного;
• 2 яйца;
• 150 г жареных с луком грибов;
• 1 плавленый сырок (90 гр.);
• 250-300 гр. муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• рубленный укроп или петрушка, по вкусу;
• тертый сыр (на посыпку);
• кунжут или мак (на посыпку).
Смешать картофельное пюре с йогуртом, маслом, и взбитыми яйцами. Добавить жареные грибы с луком, тертый плавленый сырок и рубленную зелень. Смешать сухие ингредиенты вместе и замесить тесто. Осторожно перемешать (не ложите сразу всю муку, положите сразу 200-250 гр, и подсыпайте сколько еще нужно, тесто по консистенции должно быть чуть гуще чем густая сметана). Смазать формы (по необходимости) маслом, и наполнить тестом. Посыпать сверху тертым сыром, кунжутом или маком. Выпекать при 200 С 15- 20 минут. Получается 18 шт. маффинов или 12 шт. кексов.
Эти маффины мои самые любимые))) Я всегда их делаю когда у меня остается картофельное пюре))) Они очень вкусные!!! К тому же, они универсальные!!! Их можно готовить с любыми наполнителями))) Это может быть: любая зелень, колбаса или сосиски, кукуруза, маринованные грибы, соленые огурцы, ветчина... и вообще все то, что вам нравится, или то, что есть у вас в холодильнике))) Главный ингредиент - картофельное пюре, а дальше экспериментируйте!!!!!!!!
Приятного Вам аппетита!!!

вау, вот это красотень - у меня часто остается вчерашнее пюре и не знаю уже что с ним делать - надо будет попробовать мафинки- спасибо

Annetta_1734
Анна! бесподобно!!!
Так красиво смотрятся!!
у меня вопрос : скажи пож-та --а в каких формах ты печешь такие красотульки ?!..

Ляночка08 писал(а):

вау, вот это красотень

Светочка))) спасибо!!!

Ляночка08 писал(а):

у меня часто остается вчерашнее пюре и не знаю уже что с ним делать - надо будет попробовать мафинки

Попробуй обязательно))) Надеюсь тебе понравится!!!

Rozalinda писал(а):

Анна! бесподобно!!! Так красиво смотрятся!!

Rozalinda))) Спасибо, очень приятно!!!!

Rozalinda писал(а):

у меня вопрос : скажи пож-та --а в каких формах ты печешь такие красотульки ?!.

Я пеку вот в такой форме для маффинов:

Annetta_1734
ух ты! очень красивенькие и аппетитные!

Nataniel писал(а):

очень красивенькие и аппетитные!

Спасибо!!! Еще и очень вкусненькие))) Попробуйте)))

Annetta_1734
Аха..теперь поняла, эта форма -силиконовая или железная ?!..я как то видела в продаже --написано было для кексов..;;;
Все , меня очаровали твои симпатяшки -обязательно выпеку Благодарю , милая хозяюшка!!

Rozalinda писал(а):

эта форма -силиконовая или железная ?!

Rozalinda, это у меня форма железная, но есть такие и силиконовые, и на 6, и на 12 штучек)))

Rozalinda писал(а):

я как то видела в продаже --написано было для кексов

Да, должно быть написано либо для кексов, либо для маффинов))) Формочки для маффинов по размеру немного меньше, чем формочки для кексов)))

Rozalinda писал(а):

меня очаровали твои симпатяшки -обязательно выпеку

Пеките с удовольствием!!! Надеюсь вам понравится!!! Жду с отчетом)))

Annetta_1734 писал(а):

Попробуй обязательно))) Надеюсь тебе понравится!!!

попробую- как сделаю приду с отчетиком

Annetta_1734 писал(а):

Я пеку вот в такой форме для маффинов:

у меня точно такая же а ты ее просто смазываешь маслом и все? а то я если сладкие то вставляю бумажные формочки для мафинов...

Ляночка08 писал(а):

попробую- как сделаю приду с отчетиком

Светочка))) Буду ждать!!!

Ляночка08 писал(а):

а ты ее просто смазываешь маслом и все? а то я если сладкие то вставляю бумажные формочки для мафинов...

Да, я просто хорошенько смазываю сливочным маслом, и все отлично "вылетает"))) можно подстраховаться, и слегка присыпать мукой, а можно и бумажные формочки выложить... как удобнее...

Annetta_1734 писал(а):

Светочка))) Буду ждать!!!

Annetta_1734 писал(а):

Да, я просто хорошенько смазываю сливочным маслом, и все отлично "вылетает"))) можно подстраховаться, и слегка присыпать мукой, а можно и бумажные формочки выложить... как удобнее...

ага, понятно- спасибо

Ляночка08!!!

Annetta_1734

Annetta_1734
Аня, как же аппетитно - слов нет!

Имбирь писал(а):

как же аппетитно - слов нет!

Оличка))) Спасибо!!! Угощайся на здоровье!!!

это оооооччччеееенннньььь вкусно!!! спасибо за такой классный рецептик палочку-выручалочку!!!!

Светочка))) Какие красивые!!!!!!!

Ляночка08 писал(а):

это оооооччччеееенннньььь вкусно!!!

Я очень рада, что тебе кексики понравились!!!!!

Ляночка08 писал(а):

спасибо за такой классный рецептик палочку-выручалочку!!!!

На здоровье!!! И тебе спасибо, за прекрасные фото, и доверие к рецепту!!!

СУПЕР!!!!

артемон писал(а):

СУПЕР!!!!

Ирина, спасибо!!!

Ух, какие вкусняшки!

Annetta_1734 писал(а):

Светочка))) Какие красивые!!!!!!!

спасибо

Annetta_1734 писал(а):

Я очень рада, что тебе кексики понравились!!!!! На здоровье!!! И тебе спасибо, за прекрасные фото, и доверие к рецепту!!!

спасибо -этот рецептик утащила в копилочку любимых и постоянных рецептов

угостила мафинкой соседку- сразу взяла себе рецептик!

вот только такой вопрос- по консистенции тесто какое? у меня оно вышло гуще чем сметана- при 240г муки... или должно быть пожиже?

(вот за что люблю рецепты с пошаговыми фотографиями и стараюсь их делать и на них обращаю чаще внимание )

Багира-Манго писал(а):

Ух, какие вкусняшки!

Лариса, Спасибо!!! Угощайтесь)))

Ляночка08 писал(а):

рецептик утащила в копилочку любимых и постоянных рецептов

Светочка))) Очень приятно!!!

Ляночка08 писал(а):

угостила мафинкой соседку- сразу взяла себе рецептик!

Очень рада, что маффинки пришлись по вкусу!!!

Ляночка08 писал(а):

вот только такой вопрос- по консистенции тесто какое? у меня оно вышло гуще чем сметана- при 240г муки... или должно быть пожиже?

Света, тесто у тебя получилось такое как надо!!! Кстати спасибо за подсказку, надо дописать в рецепте!!! Я написала 250-300 гр., так как мука у всех разная и количество может колебаться))) Я обычно ложу 250 гр, но бывало и больше)))

Ляночка08 писал(а):

вот за что люблю рецепты с пошаговыми фотографиями и стараюсь их делать и на них обращаю чаще внимание

Да, безусловно, по рецептам с фото готовить удобнее))) я уже думала о пошаговых фото, но все как-то забываю, спешу вечно куда-то)))

Annetta_1734 писал(а):

Света, тесто у тебя получилось такое как надо!!! Кстати спасибо за подсказку, надо дописать в рецепте!!! Я написала 250-300 гр., так как мука у всех разная и количество может колебаться))) Я обычно ложу 250 гр, но бывало и больше)))

Annetta_1734 писал(а):

я уже думала о пошаговых фото, но все как-то забываю, спешу вечно куда-то)))

а зря- я часто даже и рецепт не читаю если пошаговых фото нету вот твой названием зацепил- глянула- теперь твои рецептики почитываю

Ляночка08 писал(а):

а зря- я часто даже и рецепт не читаю если пошаговых фото нету вот твой названием зацепил- глянула- теперь твои рецептики почитываю

Обязательно буду исправляться!!! В ближайшее время!!! Обещаю)))

Annetta_1734 писал(а):

Обязательно буду исправляться!!! В ближайшее время!!! Обещаю)))