Курица с инжиром в красном вине

Попробуйте это сытное ароматное осеннее блюдо греческой кухни.
Ингридиенты:
8 куриных бедрышек
2 ст.л. белой муки
1,5 ст.л. измельченных семян кориандра
щепотка кайенского перца
1,5 ч.л. порошка тмина
80 мл оливкового масла
2 средних лука
6 зубчиков чеснока
2 лавровых листа
8 шт свежего инжира
310 мл красного сухого вина
1 ч.л. порошка куриного бульона
2 ч.л. лимонной цедры
1 ч.л. сока лимона
2 ч.л. кукурузной муки
1 ст.л. воды
2 ст.л. измельченой зелени петрушки

Снимите кожу с курицы.Смешайте муку со специями.

Перемешайте курицу с мучной смесью, чтобы она равномерно покрыла все кусочки. Стряхните лишнюю муку.

Нагрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистого цвета.

Выложите курицу на бумажное полотенце.

В этом же масле обжарьте лук и чеснок.

Переложить курицу и лук в жаропрочную посуду. Добавьте лавровый лист, инжир и вино с размешанным в нем куриным бульоном (кубиком).

Накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на час с четвертью, пока курица не станет мягкой.
Достаньте горшочек из духовки. Вытащите курицу, инжир и удалите лавровый лист. В соус добавьте лимонную цедру, сок и смесь кукурузной муки с водой.

Нагрейте соус, помешивая, пока он слегка не загустеет. Верните в соус курицу и инжир, прогрейте и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!
* Я готовила на огне, не в духовке. В большой кастрюле с крышкой на самом медленном огне. У меня ушло около часа.

ТЕН
ммм ....
Просто восхитительно, Елена!!!! Если будет инжир-приготовлю непременно!

спасибо большое!

Лена..с почином))) Я думала,что никогда не увижу вот этого

ТЕН писал(а):

блюдо греческой кухни.

напечатаного тобой)) Думала уже тебя специально просить)))))


Блюдо очень понравилось..тока вот инжир у нас продают поштучно и бриллианты сейчас подешевле будут,так что будем ждать сезона (есть ли в Австралии сезон инжира я не знаю)

Посуда класс!!!

Sarahanda
Спасибо Настенька!Очень приятно

Julliet писал(а):

Лена..с почином))) Я думала,что никогда не увижу вот этого

Юличка, обижаешь. Это не первое блюдо греческой кухни, что я выставляю и даже не второе Просто, наверное, все привыкли, что у меня в основном индийская кухня. НО НЕ ТОЛЬКО

Julliet писал(а):

Блюдо очень понравилось..

Я очень рада

Julliet писал(а):

тока вот инжир у нас продают поштучно и бриллианты сейчас подешевле будут,так что будем ждать сезона (есть ли в Австралии сезон инжира я не знаю)

Обычно инжир поспевает в конце лета, в основном осенью. Буду рада, если тебе удасться его приготовить

ТЕН писал(а):

Просто, наверное, все привыкли, что у меня в основном индийская кухня.

Лен,я не в обиду,ты же знаешь))))

ТЕН писал(а):

НО НЕ ТОЛЬКО

Знаю..не сильно индусы любят..ну например осьминогов в вине или бычьи хвосты)) НО..если нужно что-то индийское -иду к тебе и знаю,что найду,а про греческое забывается..

ТЕН писал(а):

Обычно инжир поспевает в конце лета, в основном осенью. Буду рада, если тебе удасться его приготовить

И я надеюсь..

Julliet писал(а):

Лен,я не в обиду,ты же знаешь

Да знаю, Юличка

Julliet писал(а):

НО..если нужно что-то индийское -иду к тебе и знаю,что найду,а про греческое забывается..

Я буду тебе напоминать (слать смс, телеграммы, звонить и т.д.) Шутка. Конечно, у меня их пока не много, штук пять от силы наберется. Просто я стараюсь выбирать самые интересные рецепты и те которых еще нет на сайте. А это становиться все труднее, сайт разросся, чего тут тока нет

ТЕН
Очень интересное блюдо

Ленусик, какая красота! Курочка такая аппетитная. а на инжир - хоть на твоих прекрасных фото посмотрим, пооблизываемся!

Леночка, какое интересное блюдо.
И сейчас как раз инжир вкусный продают.
Очень заинтересовалась такой необычной курочкой

Ну очень соблазнительно Ароматно и красиво Спасибо

Nataniel писал(а):

Очень интересное блюдо

Наташенька, спасибо за оценку блюда

Марти писал(а):

а на инжир - хоть на твоих прекрасных фото посмотрим, пооблизываемся!

Леночка, а Вас что нет инжира??? Просто, я думала, что этот фрукт уже давно не экзотика, да и сезон сейчас...Спасибо большое, за позитивный отклик

Iren73 писал(а):

И сейчас как раз инжир вкусный продают.

Во! Я рада, хоть один человек нашелся у которого есть сейчас возможность купить эту "экзотику" Ирочка, буду рада, если Вам понравится

античная роза писал(а):

Ну очень соблазнительно Ароматно и красиво

Спасибо Ирочка

Я, правда, не знаю, где в нас можно купить свежий инжир - никогда не видела и не интересовалась, но рецепт очень классный
Леночка, спасибо, может, когда-нибудь и приготовлю, так как твоим рецептам доверяю

Terry писал(а):

Я, правда, не знаю, где в нас можно купить свежий инжир - никогда не видела

Да, девченки, после ваших отзывов я поняла: вот оно Щастье - у соседа через дорогу растет, ходим собираем
Верочка, мож посылочку выслать?

Terry писал(а):

может, когда-нибудь и приготовлю, так как твоим рецептам доверяю

Верочка, мне очень-очень приятны твои слова Спасибо тебе большое

ТЕН писал(а):

Верочка, мож посылочку выслать?

я свои аппетиты знаю ! Сразу захочу еще целую сумку Ваших местных вкусностей
Но вполне возможно, что инжир найдется и у нас, просто никогда не обращала на него внимания

ТЕН писал(а):

Спасибо тебе большое

С нетерпением жду новые рецепты!

ТЕН писал(а):

Попробуйте это сытное ароматное осеннее блюдо греческой кухни.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309268199.html][/URL]
Елена, спасибо!

Terry писал(а):

Но вполне возможно, что инжир найдется и у нас

Очень на это надеюсь
marta18
Валентина, спасибо Вам за хорошую оценку блюда

Я уже аромат чувствую мммммм
Вкуснятина...все что я люблю
Спасибо
Ну очень оригинально и красиво и аппетитно

Ingusha
Инга, я счастлива, что Вы заглянули ко мне и что Вам понравилось мое блюдо Готовьте на здоровье (у Вас то точно инжир есть )

Вкусненькая курочка Класс!!!

Leka_
Спасибо Леночка

Леночка, привет !!!!
Никогда не пробовала инжир с мясным блюдом, но увидев твои фотки и рецепт очень заинтересовалась Наверное не имеет значения цвет инжира ??? а то у нас его три вида растёт
Забрала в свою копилку - не сомневаюсь, будет очень вкусно
Горшочек для запекания - супер

ТЕН
Лен, каждый раз я в обмороке от твоих шедевров!

LeDi WaDa
Привет Лерочка!

LeDi WaDa писал(а):

Наверное не имеет значения цвет инжира ??? а то у нас его три вида растёт

Конечно цвет не имеет значения, хотя лучше взять тот, что ароматнее. Самое главное, что инжир у тебя есть, а значит есть возможность приготовить это блюдо
Спасибо большое, что посетила меня и написала отзыв с комплиментами

Имбирь писал(а):

Лен, каждый раз я в обмороке от твоих шедевров!

Оличка, мне до тебя еще очень далеко

ТЕН писал(а):

Леночка, а Вас что нет инжира???

-нет такой "экзотики" у нас! Полный базар чего только нет, а вот инжира....нет!

Марти писал(а):

нет такой "экзотики" у нас!

В фшоке