Курица с инжиром в красном вине
Сообщение | Автор | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
16 Сен 2012 17:59
|
ТЕН
|
|||||||
Попробуйте это сытное ароматное осеннее блюдо греческой кухни. Ингридиенты: 8 куриных бедрышек 2 ст.л. белой муки 1,5 ст.л. измельченных семян кориандра щепотка кайенского перца 1,5 ч.л. порошка тмина 80 мл оливкового масла 2 средних лука 6 зубчиков чеснока 2 лавровых листа 8 шт свежего инжира 310 мл красного сухого вина 1 ч.л. порошка куриного бульона 2 ч.л. лимонной цедры 1 ч.л. сока лимона 2 ч.л. кукурузной муки 1 ст.л. воды 2 ст.л. измельченой зелени петрушки Снимите кожу с курицы.Смешайте муку со специями. Перемешайте курицу с мучной смесью, чтобы она равномерно покрыла все кусочки. Стряхните лишнюю муку. Нагрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Выложите курицу на бумажное полотенце. В этом же масле обжарьте лук и чеснок. Переложить курицу и лук в жаропрочную посуду. Добавьте лавровый лист, инжир и вино с размешанным в нем куриным бульоном (кубиком). Накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку на час с четвертью, пока курица не станет мягкой. Достаньте горшочек из духовки. Вытащите курицу, инжир и удалите лавровый лист. В соус добавьте лимонную цедру, сок и смесь кукурузной муки с водой. Нагрейте соус, помешивая, пока он слегка не загустеет. Верните в соус курицу и инжир, прогрейте и посыпьте зеленью. Приятного аппетита! * Я готовила на огне, не в духовке. В большой кастрюле с крышкой на самом медленном огне. У меня ушло около часа. |
||||||||
16 Сен 2012 18:23
|
Sarahanda
36 лет Украина, Донецк |
|||||||
ТЕН
ммм .... ![]() ![]() ![]() Просто восхитительно, Елена!!!! Если будет инжир-приготовлю непременно! ![]() ![]() ![]() спасибо большое! ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 18:26
|
Julliet
46 лет Израиль-Австралия |
|||||||
Лена..с почином
![]()
напечатаного тобой ![]() Блюдо очень понравилось..тока вот инжир у нас продают поштучно и бриллианты сейчас подешевле будут,так что будем ждать сезона (есть ли в Австралии сезон инжира я не знаю) Посуда класс!!! |
||||||||
16 Сен 2012 18:31
|
ТЕН
|
|||||||
Sarahanda
Спасибо Настенька!Очень приятно ![]() ![]() ![]() ![]()
Юличка, обижаешь. Это не первое блюдо греческой кухни, что я выставляю и даже не второе ![]() ![]() ![]() ![]()
Я очень рада ![]() ![]() ![]()
Обычно инжир поспевает в конце лета, в основном осенью. Буду рада, если тебе удасться его приготовить ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 18:39
|
Julliet
46 лет Израиль-Австралия |
|||||||
Лен,я не в обиду,ты же знаешь ![]()
Знаю..не сильно индусы любят..ну например осьминогов в вине или бычьи хвосты ![]()
И я надеюсь.. |
||||||||
16 Сен 2012 18:45
|
ТЕН
|
|||||||
Да знаю, Юличка ![]()
Я буду тебе напоминать (слать смс, телеграммы, звонить и т.д.) ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 18:47
|
Nataniel
32 года Республика Беларусь |
|||||||
ТЕН
Очень интересное блюдо ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 18:58
|
Марти
57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||||||
Ленусик, какая красота!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 20:17
|
~Iren~
|
|||||||
Леночка, какое интересное блюдо.
![]() И сейчас как раз инжир вкусный продают. Очень заинтересовалась такой необычной курочкой ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 20:26
|
античная роза
49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||
Ну очень соблазнительно
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 20:47
|
ТЕН
|
|||||||
Наташенька, спасибо за оценку блюда ![]() ![]() ![]()
Леночка, а Вас что нет инжира??? ![]() ![]() ![]() ![]()
Во! Я рада, хоть один человек нашелся у которого есть сейчас возможность купить эту "экзотику" ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Спасибо Ирочка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 21:30
|
Terry
|
|||||||
Я, правда, не знаю, где в нас можно купить свежий инжир - никогда не видела и не интересовалась, но рецепт очень классный
![]() ![]() Леночка, спасибо, может, когда-нибудь и приготовлю, так как твоим рецептам доверяю ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 21:44
|
ТЕН
|
|||||||
Да, девченки, после ваших отзывов я поняла: вот оно Щастье - у соседа через дорогу растет, ходим собираем ![]() ![]() ![]() Верочка, мож посылочку выслать? ![]()
Верочка, мне очень-очень приятны твои слова ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 22:02
|
Terry
|
|||||||
я свои аппетиты знаю ![]() ![]() ![]() Но вполне возможно, что инжир найдется и у нас, просто никогда не обращала на него внимания ![]()
С нетерпением жду новые рецепты! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 22:14
|
marta18
Украина |
|||||||
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309268199.html] ![]() Елена, спасибо! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 22:20
|
ТЕН
|
|||||||
Очень на это надеюсь ![]() ![]() marta18 Валентина, спасибо Вам за хорошую оценку блюда ![]() ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 23:17
|
Ingusha
Tbilisi, Georgia |
|||||||
Я уже аромат чувствую
![]() Вкуснятина...все что я люблю ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо ![]() Ну очень оригинально и красиво и аппетитно ![]() ![]() |
||||||||
16 Сен 2012 23:23
|
ТЕН
|
|||||||
Ingusha
Инга, я счастлива, что Вы заглянули ко мне и что Вам понравилось мое блюдо ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
17 Сен 2012 2:23
|
Leka_
56 лет Украина, г. Донецк |
|||||||
Вкусненькая курочка
![]() ![]() ![]() |
||||||||
17 Сен 2012 10:31
|
ТЕН
|
|||||||
Leka_
Спасибо Леночка ![]() ![]() ![]() |
||||||||
17 Сен 2012 11:36
|
LeDi WaDa
54 года -Москва-Ливан- |
|||||||
Леночка, привет !!!!
Никогда не пробовала инжир с мясным блюдом, но увидев твои фотки и рецепт очень заинтересовалась ![]() ![]() Забрала в свою копилку - не сомневаюсь, будет очень вкусно ![]() ![]() ![]() Горшочек для запекания - супер ![]() |
||||||||
17 Сен 2012 12:29
|
Имбирь
Сибирь |
|||||||
ТЕН
Лен, каждый раз я в обмороке от твоих шедевров! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||
17 Сен 2012 12:39
|
ТЕН
|
|||||||
LeDi WaDa
Привет Лерочка! ![]()
![]() ![]() ![]() Спасибо большое, что посетила меня и написала отзыв с комплиментами ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Оличка, мне до тебя еще очень далеко ![]() ![]() ![]() |
||||||||
17 Сен 2012 17:48
|
Марти
57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||||||
-нет такой "экзотики" ![]() ![]() ![]() |
||||||||
17 Сен 2012 18:33
|
ТЕН
|
|||||||
В фшоке ![]() ![]() ![]() ![]() |