Кукурузные маффины с виноградом

mangobanana писал(а):

Ещё добавила шоколадные капли- очень вкусно!

Подтверждаю, с шоколадными каплями очень вкусно получается. Я их всегда добавляю в выпечку, если сын приезжает. Для себя тоже иногда, когда мысли о диете не зашкаливают.
Мне кажется, что в эти маффины можно пихнуть любой фрукт и все равно будет вкусно, потому что тесто настолько воздушное и приятное, фрукты только подчеркивают вкус кукурузы и миндаля.
Очень красивые получились, яркие солнышки.

Irina Divers писал(а):

Очень красивые получились, яркие солнышки

Спасибо, Ириш!

А если нет ни рисовой ни миндальной муки, то не получится? У меня только кукурузная

М@ри@нн@ писал(а):

А если нет ни рисовой ни миндальной муки, то не получится? У меня только кукурузная

Марианна, я не пробовала только с кукурузной, поэтому не знаю, к сожалению. Но, я думаю, можно использовать обычную пшеничную (если, конечно, нет противопоказаний), или орешки (любые) перемолоть в кофемолке в муку. Где-то я читала, что и рис перемалывают в кофемолке, но сама не пробовала. В любом случае, если будете печь, поделитесь результатом? Заранее спасибо!

mangobanana
Леночка! Дорогая! Спасибо, что подсказала такой чудный рецептик!!!
Все , я включила в список покупок продуктов рисовую, а еще и кукурузную муку!
В эту субботу поищем муку! Я никогда в жизни не пекла из такой муки

photo2011 писал(а):

В эту субботу поищем муку! Я никогда в жизни не пекла из такой муки

Удачи, Наташа!

Замечательный рецепт, вкусно получилось, ароматно, рассыпчато, просто супер)))
Спасибо!



только у меня вместо винограда черника)

FoxiS писал(а):

Замечательный рецепт, вкусно получилось, ароматно, рассыпчато, просто супер))) Спасибо!

Лариса, я очень рада, что рецепт понравился и не подвёл! На здоровье!

FoxiS писал(а):

только у меня вместо винограда черника)

Вкусненько!

FoxiS писал(а):

вкусно получилось, ароматно, рассыпчато, просто супер)))

захотелось и мне испечь

photo2011 писал(а):

захотелось и мне испечь

Леночка, подскажите, пожалуйста, кефир какой жирности Вы используете? Я думаю, что разница есть 1%, или, к примеру, 3,2%. Никогда не смазывала бумажные формочки маслом. Иначе маффины залипнут? Люблю всякие кексы, а еще очень люблю выпечку из кукурузной муки. Обязательно приготовлю и это блюдо.