Кукурузные оладьи с пикантным соусом из авокадо

Очень вкусные оладушки получаются из очень простых ингридиентов,а соус из авокадо отлично их дополняет. Остроту соуса можно регулировать,а можно,если едят дети,сделать соус и не острым.
Источник - австралийский кулинарный портал с моими небольшими изменениями.



для оладий:
1 банка консервированной кукурузы (420 гр),жидкость слить
2 яца,слегка взбить
2 столовые ложки нарезанной кинзы
2 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла для жарки
соль,специи по вкусу

для соуса:
1 спелый,мягкий авокадо
2 ст.л. не жирной сметаны
1 небольшой перец чили,очищенный от семян (у меня хлопья чили)
лимонный сок,по желанию,чтобы авокадо не потемнел
соль

Для соуса взбиваем в блендере или миксером все ингридиенты до кремового сосотояния.

Для оладий:
Смешиваем кукурузу,яйца,кинзу и муку,солим,перчим и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты с каждой стороны). Муки в оладьях достаточно,они будут хорошо держать форму,но лучше периодически перемешивать "тесто".

Подаем с соусом. Очень вкусно теплыми.

Приятного аппетита!

Юличка, оладушки - прелесть!!!!!!!!!!!!!!!

Малгося
Малгосенька.спасибо,что заглянула! Буду очень рада если рецепт пригодится и понравится!

Юлечка, спасибо за рецепт! Это мне очень даже подходит! В самое ближайшее время приготовлю - вот только авокадо слегка поспеет, а то пока еще такие вот зеленые камушки!

Julliet писал(а):

Очень вкусные оладушки получаются из очень простых ингридиентов

Спасибо, Юлечка, за рецепт - простой и в то же время необычный для нас. Посылаю тебе и твоей доченьке много-много самых хороших пожеланий.

Жанчик
Жанночка,пеки на здоровье! Надеюсь вам понравится!

Жанчик писал(а):

вот только авокадо слегка поспеет, а то пока еще такие вот зеленые камушки!

А у нас наоборот сейчас сезон авокадо,как раз мягкие.

таненка
Танюша,рада тебя видеть! Надеюсь оладушки прийдутся по вкусу!

таненка писал(а):

необычный для нас.

Для нас такие рецепты тоже в диковинку,просто дома оказались залежи - теперь семейство на кукурузной диете,готовимся к лету,подчищая запасы))). К сожалению запасливость в нас не искоренить..на генетическом уровне боимся,а вдруг дефицит и запасаемся,а потом мучаемся подъедая запасы)))

таненка писал(а):

Посылаю тебе и твоей доченьке много-много самых хороших пожеланий

Спасибо тебе большое!!!Мы посылаем тебе в ответ!

Юлечка, какой интересный рецепт! Оригинальный! Спасибо!

PskovGirl
Оленька,спасибо за оценку! Буду рада если воспользуешся рецептом и результат тебя порадует!

Юлечка, привет!!!! Я давным-давно пекла такие оладушки, но рецепт потеряла, (правда рецепт был без соуса), так что твой очень кстати будет - для легкого ужина очень хорошо, или же для позднего завтрака!!! спасибо!!!

Юля, очень хороший рецептик.Соус замечательный,беру на заметку и то и другой.Спасибо!Удачи во всем и всегда!!!

Julliet
Отличные оладушки обязательно приготовлю как-нибудь на завтрак

Все классно: и оладушки и соус

Julliet
Юлечка, какие аппетитные солнышки. А с таким соусом - вообще нет слов.

Ирочка
Ирочка,привет,давно не пересекались!
Удачно получилось - тебе напомнила рецепт,а себе и многим другим девочкам открыла.
Пользуйся на здоровье.Действительно подходит и для ужина и для завтрака!

Александра c
Саша,спасибо за пожелания!
С радостью отдаю рецепт)))

Nataniel
Наташенька,надеюсь "как-нибудь" наступит скоро,они этого стоят))

адалия
Леночка,спасибо за оценку!

Keily
Оленька,спасибо! Действительно не знаешь что лучше или соус или оладьи))



Девочки,спасибо вам большое за ваше внимание,оно,как всегда,очень приятно!

Julliet
Юличка, интересные оладьи! Мне показалось по фото, что с помидорами (красноватые). Спасибо

Привет, Юлечка !!!
Очень солнечные оладушки у тебя получились, а уж соус -- представляюю, какой вкусный Я наконец-то распробовала авокадо и теперь готова есть его каждый день Правда у нас пока не сезон
Забираю с удовольствием

ТЕН

ТЕН писал(а):

Мне показалось по фото, что с помидорами (красноватые).

Может стеснялись фотографироватся?

Леночка,спасибо за оценку!

LeDi WaDa
Лерочка,привет!
Обязательно попробуй хотя бы соус,действительно очень вкусно и сам по себе и с оладьями!

До чего же аппетитные оладьи!

Багира-Манго
Лариса,спасибо за оценку!

Просто прелесть, Юль!

*Elisha*
Элиночка,рада что оладушки тебе приглянулись..я вообще всегда тебе рада)))!!!

Julliet

*Elisha*

Юля, хороший рецепт

escada
Леночка,спасибо за оценку,надеюсь найдешь время и желание попробовать)))