Салат-дип из кабачков

Этот салат я решила приготовить из любопытства- никогда раньше не приходилось пробовать сочетание - кабачок,соленый огурец и яйцо. А оказалось очень нежно,легко.Салат чем то напоминает свекольный или морковный,но более весенний что-ли,к сожалению не очень фотогеничный,но не поделится таким салатом я не могла. Отлично сочетается со свежим хлебом.
Рецепт из книги Бени Сайда "В последнюю минуту".В оригинале автор использует майонез,я заменила его густым йогуртом+горчица,можно заправить горчицей и сметаной,а можно майонез развести йогуртом или сметаной,или оставить майонез - на ваше усмотрение.


8 маленьких кабачков или цуккини,натертых на мелкой терке
4 сваренных вкрутую яца,натертых на терке
3 соленых огурца,натертых на терке
3-4 столовых ложек майонеза
стакан воды,соль,черный молотый перец

Кабачки заливаем стаканом воды (покрывает не полностью),добавляем немного соли и доводим до кипения,сражу же откидываем на дуршлаг и оставляем стечь минут на 30. Лишнюю жидкость отжимаем руками и перекладываем в миску.
Добавляем к кабачкам яйца и огурцы,солим,перчим и заправляем по вкусу.

Приятного аппетита!

Очень понравилась идея, попробую оригинал и с сырым кабачком.

МарЮр
Марина,буду рада услышать отзывы о салате с сырым кабачком!
На здоровье!

Юля, спасибо за новый рецепт, интересный.

Заманчиво! Спасибо!

escada
ПанаКотта


Девочки,спасибо,что заглянули!
Салат действительно очень интересный,буду рада,если воспользуетесь рецептом!

Юлечка! Интересный вариант! У меня есть салатик с таким же сочетанием продуктов плюс зеленый лук и зелень (укроп) http://forum.say7.info/topic6382.html, только там кабачок нужно обжаривать до золотистого цвета. Попробую твой вариант тоже.
А сочетание кабачка, соленого огурца и яиц очень даже вкусное!!!

Жанночка,я забила в поисковик ключевые слова,но видно твой салат затерялся между сотнями консерваций..Сайт разросся.
Мой вариант пусть тоже живет,все таки диетичней будет,может кому нибудь тоже пригодится

Julliet писал(а):

Мой вариант пусть тоже живет,все таки диетичней будет,может кому нибудь тоже пригодится

Юлечка! Я совсем не это имела в виду! Естественно, твой дип совершенно другой! Просто я хотела сказать о вкусности такого сочетания продуктов и что твой вариант тоже попробую!

Юлечка! Очень понравился мне твой салатик,а такого сочетания продуктов я даже и не знала,обязательно попробую.
В самом деле здесь столько рецептов,что можно и проглядеть,как вот Жанночкин я не увидела,а вот сейчас загляну.
Спасибо БОЛЬШОЕ,двочки,за ваши труды и такие нужные и вкусные рецепты.

Жанчик писал(а):

Юлечка! Я совсем не это имела в виду! Естественно, твой дип совершенно другой!

Жанночка,я не про это..Ну похожи немного рецепты. Хорошо что ссылка есть и на твой салат тоже - кому мой вариант не понравится,пойдет к тебе...
Кстати у меня была идея кабачки не проварить,а запечь,но решила ее отложить на потом,а у тебя уже обжаренные.
А сочетание действительно очень вкусное,жалко что не каждый решится попробовать)))


Пинфир
Фая,спасибо,что зашла в гости!
Думаю тебе стоит опробовать два варианта))))))Действительно,чтобы не пропустить что-то интересное на сайте нужно обитать круглосуточно


И спасибо за теплые слова!!!!

Julliet писал(а):

. Хорошо что ссылка есть и на твой салат тоже - кому мой вариант не понравится,пойдет к тебе..

Юлечка! Мне бы очень хотелось, чтобы твой салатик всем понравился! А ко мне чтобы пришли по другой причине - просто за другим вариантом!

Жанчик писал(а):

! А ко мне чтобы пришли по другой причине - просто за другим вариантом!

Чего ходить туда сюда...нужно сразу делать 2 варианта)

Julliet писал(а):

Чего ходить туда сюда...нужно сразу делать 2 варианта

Замечательный выход из положения!!!

Жанчик
если бы все так умели,нас надо в ООН отправить))

Julliet

ТЕН

Julliet
Ммммммм.....прелесть какая! Юлечка, спасибо!

Имбирь
Оленька,на здоровье!