Крученики

Сообщение Автор
Крученики
22 Сен 2012 22:10

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Крученики - традиционное блюдо украинской кухни - тонкие кусочки отбитого мяса с начинками. О кручениках, рецептом которых хочу сегодня поделиться с вами, можно сказать одно: "Мяса много не бывает" nyam2 Wink .
Фото

Свинину нарезать кусочками и отбить, как на отбивные (всегда очень тонко отбиваю). Посолить, поперчить. Начинка в этих кручениках - тоже мясо (мяса много не бывает Wink ) - свиной фарш. На 20 кручеников - примерно 300 гр. фарша. Его нужно посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную луковицу.
На каждый отбитый кусок мяса положить немного фарша, свернуть трубочкой и перевязать ниткой или проткнуть зубочисткой. Обжарить в масле с обеих сторон. Духовку разогреть до 200 градусов. Сложить обжаренные крученики в посуду для запекания и залить подсоленной водой, чтобы она покрыла мясо. Накрыть крышкой. Пока крученики готовятся, на сковородке потушить мелко нарезанную луковицу и натертую морковку. Добавить к крученикам. За 10 мин. до готовности добавить туда же 2-3 ст.л. сметаны. В целом запекать вкусняшку в духовке около 40 мин. В принципе, можно обойтись без лука, моркови и сметаны, но с ними вкуснее.
Фото

Приятного аппетита! sharik
 
22 Сен 2012 22:17

Распечатать сообщение
Барбагорга

Кристина

33 года
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
М-м-м-м... Вера, как вкусненько! girl_in_love Скажи, а сколько нужно свинины на 20 кручеников?
 
22 Сен 2012 22:32

Распечатать сообщение
Марина0909

Марина

41 год
Курган

Марина0909Мои рецепты
Вера, ну ооооочень аппетитное блюдо!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Нам такое точно понравится, спасибо!!!! Romashki Romashki Romashki
 
22 Сен 2012 22:34

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Барбагорга писал(а):
М-м-м-м... Вера, как вкусненько!

Спасибо большое, Кристина! Rose Romashki Rose
Барбагорга писал(а):
Скажи, а сколько нужно свинины на 20 кручеников?

Точно не подскажу, но приблизительно где-то 600 гр. Но чесно говорю, что точно не знаю. У меня и отбивные всегда маленькие и ооочень тонко отбиты. Та же ситуация с кручениками Smile
Марина0909 писал(а):
Вера, ну ооооочень аппетитное блюдо!!!!
Нам такое точно понравится, спасибо!!!!

Марина, огромное спасибо! Если блюдо понравится - я этому буду только рада! Yahoo! girl_in_love
 
22 Сен 2012 22:58

Распечатать сообщение
shukana

Д. Валентина

69 лет
Боярка Киевская обл

shukanaМои рецепты
Спасибо. называется мяско - мясное. а если отбивную сделать говяжью. то можно и кусочек сала завернуть
 
22 Сен 2012 23:04

Распечатать сообщение
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
Terry писал(а):
можно обойтись без лука, моркови и сметаны, но с ними вкуснее.
Верочка, конечно, вкуснее - обязательно с ними.
Верочка, ты опять новая. Как бы хотелось увидеть тебя настоящую!
Хорошее блюдо. Спасибо. girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
22 Сен 2012 23:07

Распечатать сообщение
shukana

Д. Валентина

69 лет
Боярка Киевская обл

shukanaМои рецепты
Спасибо. называется мяско - мясное. а если отбивную сделать говяжью. то можно и кусочек сала завернуть
 
22 Сен 2012 23:33

Распечатать сообщение
kralj

елена

63 года
Санкт-Петербург

kraljМои рецепты
Аппетитно выглядит nyam2 даже слюнки потекли.
Спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
 
23 Сен 2012 0:03

Распечатать сообщение
escada

Елена




escadaМои рецепты
Вера, интересный рецепт. Спасибо. Romashki Romashki Romashki
 
23 Сен 2012 1:49

Распечатать сообщение
Nataniel

Наталья

32 года
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
Terry Верочка, отличный рецептик! give_heart girl_claping girl_claping girl_claping очень аппетитно! Romashki Romashki Romashki Romashki
 
23 Сен 2012 4:12

Распечатать сообщение
Julliet

Юлия

45 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Вкусно,бабушка делала,без сметаны естественно,Верочка,спасибо,что напомнила
 
23 Сен 2012 9:41

Распечатать сообщение
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Вера , такой простой и такой необычный рецепт! Спасибо ! Romashki Rose sharik
Взяла на вооружение. Wink give_heart
 
23 Сен 2012 12:12

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
 
23 Сен 2012 13:45

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
таненка писал(а):
Верочка, конечно, вкуснее - обязательно с ними. Хорошее блюдо. Спасибо.

На здоровье, дорогая Татьяна! Rose Знаете, я постоянно вспоминаю о Вашем рецепте мяса в хлебе, и никак руки не доходят сделать unknown
таненка писал(а):
Верочка, ты опять новая. Как бы хотелось увидеть тебя настоящую!

Думаю, что со временем я все-таки решусь Wink sharik Embarassed
shukana писал(а):
Спасибо. называется мяско - мясное. а если отбивную сделать говяжью. то можно и кусочек сала завернуть

Д. Валентина, я когда рецепт писала, как раз думала о "масле масляном" girl_haha Но к мяску мясному не развила мысль, класс good2 А насчет мяса - конечно же, можна брать не только свинину.
kralj писал(а):
Аппетитно выглядит даже слюнки потекли.
Спасибо за рецептик

Елена, пожалуйста, надеюсь когда-нибудь пригодиться Rose girl_in_love
escada писал(а):
Вера, интересный рецепт. Спасибо.

Елена, я рада, что рецепт заинтересовал Yahoo! Romashki
Nataniel писал(а):
Terry Верочка, отличный рецептик! очень аппетитно!

Спасибо, Наташенька! girl_in_love Romashki
Julliet писал(а):
Верочка,спасибо,что напомнила

Юля, всегда рада стараться для доброго дела Wink Romashki Smile
Iren73 писал(а):
Вера , такой простой и такой необычный рецепт! Спасибо !
Взяла на вооружение.

Ирина, рецепт действительно очень простой, но в то же время вкусный и праздничный. Надеюсь, он Вам пригодится girl_in_love Romashki
Julia & Ko
Юлия, спасибо! Rose
 
24 Сен 2012 17:46

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Мясо в мясе - это для меня, т.к по натуре я великий мясоед.
Я бы ещё положила тонкие пластики соленого огурца для разнообразия.
Вера, рецепт хороший.
 
24 Сен 2012 23:14

Распечатать сообщение
Барбагорга

Кристина

33 года
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
Вера, я с отчетом! Yahoo! Очень вкусные крученики. nyam2 Никогда такого блюда не пробовала. Мне понравилось! good2 Единственное, я в водичку добавила сметану и залила рулетики. И сразу сверху морковку с луком разложила. Спасибо большое за интересное и вкусное блюдо! Rose give_heart

 
24 Сен 2012 23:59

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Сантима писал(а):
Я бы ещё положила тонкие пластики соленого огурца для разнообразия.

Антонина, спасибо большое за Ваш отзыв! Rose
Действительно, начинку можно делать любую, кстати с огурчиком ооочень вкусно, пробовала, а также с грибами nyam2 А этот - просто один с вариантов good2
Сантима писал(а):
Вера, рецепт хороший.

Приятно, что Вам понравился рецепт Yahoo! Romashki
Барбагорга писал(а):
Вера, я с отчетом!

Клааааааснооооо!!! Yahoo! good2 Такие аппетитные крученики good2
Барбагорга писал(а):
Никогда такого блюда не пробовала. Мне понравилось!

Поздравляю с вкусным дебютом Romashki Drinks or Beer
Барбагорга писал(а):
Единственное, я в водичку добавила сметану и залила рулетики. И сразу сверху морковку с луком разложила.

good2 nyam2
Барбагорга писал(а):
Спасибо большое за интересное и вкусное блюдо!

Кристина, на здоровье! Мне очень приятно видеть такие вкусные отчеты Romashki
А скажи пожалуйста, сколько все-таки мяса потребовалось? Потому что сколько на отбивные, действительно, никогда не отмечала unknown
 
25 Сен 2012 0:08

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
ДОлжно быть ооооочень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
 
25 Сен 2012 0:09

Распечатать сообщение
Барбагорга

Кристина

33 года
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
Terry писал(а):
А скажи пожалуйста, сколько все-таки мяса потребовалось?

У меня был кусочек корейки на 700 грамм и получилось 14 средних кручеников. nyam2
 
25 Сен 2012 0:24

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Барбагорга писал(а):
У меня был кусочек корейки на 700 грамм и получилось 14 средних кручеников.

Ура, я приблизительно угадала Yahoo! girl_haha У тебя, кажется, немного побольше, у меня - поменьше - где-то 600-700 и получается Yahoo! nyam2
 
25 Сен 2012 9:31

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Terry
Красотища! good good good good
 
25 Сен 2012 17:17

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Имбирь писал(а):
Красотища!

Оля, спасиииииибо!!! Rose Rose Rose
 
02 Окт 2012 4:16

Распечатать сообщение
Ubera

Галина

61 год
Москва

UberaМои рецепты
и я хочу попробовать... girl_claping
 
02 Окт 2012 13:20

Распечатать сообщение
Terry





TerryМои рецепты
Ubera писал(а):
и я хочу попробовать...

Галина, обязательно попробуйте! Rose
 
23 Окт 2012 16:21

Распечатать сообщение
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Terry
приготовила я крученики. Очень вкусно. nyam2 nyam2
В следующий раз в начинку добавлю или грибочков , или корнишонов для пикантности.
Мне понравилось , что самое сложное в этом блюде - отбить хорошо мясо.... girl_haha А все остальное - просто и быстро.
Верочка, спасибо оромное за рецепт. Romashki Romashki give_heart give_heart give_heart
п.с. я , к сожалению , без фото. Embarassed Embarassed
Страница 1 из 2

Наверх