Коктейльные шарики из креветок

На 35-40 шариков

500 гр сырых очищенных креветок
3 ч.л. крахмала
2 ч.л. рыбного соуса
2 яйца
2 зубка чеснока, измельченных
1 ч.л. сока лайма
2 см свежего корня имбиря, измельченного
150-200 гр крабового мяса (баночное) (факультативно)
Соль, перец, по вкусу
Сладкий соус чили, соевый соус, для подачи

Если креветки замороженные – разморозить их.
Хорошо обсушить сырые очищенные креветки от жидкости.
В блендер положить креветки, сырые яйца, чеснок, имбирь, сок лайма, крахмал, рыбный соус, (крабовое мясо).
Измельчить в блендере до состояния фарша.
Из полученного фарша сделать шарики, размером с грецкий орех (фарш очень липкий. Смачивать руки и использовать мокрую ложку).
Приготовить полученные шарики на парУ, 4-5 минут.
Подавать со сладким соусом чили и соевым соусом.

Шарики можно заморозить. Размораживать ночь в холодильнике.

Рецепт очень фантазийный. Можно готовить без крабового мяса. Или вместо него добавить рыбный фарш или фальшивого краба. Можно вместо крахмала добавить сухари. Можно добавить кунжутные семечки, различную зелень. Вместо рыбного соуса можно добавить соленые анчоусы.




Приятного вам!

Замечательно красиво, необычно и вкусно! Спасибо!

omilo
потрясающе

Ваши рецепты жду с нетерпением. Это не рецепты, это произведение исскуства. Подача шикарная. Фото супер. Описание доступное. Вы умничка. А как это вкусно, просто нет слов.

omilo

необычно
и так нежно на вид , и я уверенна что и вкус ОЧЕНЬ нежный!!!!!!

самое главное есть место для фантазии!!!!!!!!!

*Elisha* Элина
Morgee Маргарита
Shnaider Лена
МАРТЫШКА25 Вера

Девочки, спасибо-спасибо вам за добрые слова

omilo
Шарики - обалденные!