Творожно-вишнёвая лазанья (((+ листы для лазаньи)))

Для лазаньи: листы лазаньи (столько, сколько нужно на вашу форму), заварной крем, 500 гр. творога, 100 гр. сахара, 100 гр. густых сливок, сок 0,5 лимона, 400 гр. вишни без косточек (у меня замороженная), корица молотая, сахар для посыпки.
Заварной крем: 500 мл. молока, 1 ст. сахара, 2 яйца, 50 гр. муки, 1/4 ч. л. соли.
Для листов: 600 гр. муки, 3 яйца, 100 мл. молока, соль.

Заварной крем. Молоко налить в кастрюльку и нагреть. Смешать муку, сахар, соль. Отлить немного теплого молока и добавить к мучной смеси.

Хорошо перемешать и вылить в молоко.

Перемешать венчиком, чтоб не было комочков, и довести до кипения, на маленьком огне.

Вбить яйца, и очень быстро вымесить, чтобы яйца не свернулись.

И проварить крем до загустения, 1-2 минуты.

Листы для лазаньи. В просеянную муку добавить яйца и соль.

Смешать.

Добавить молоко.

Замесить тесто и собрать в шар.

Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Дать тесту полежать 30-40 минут, затем разрезать на две части.

Каждую часть тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм)и разрезать на прямоугольники.

Вскипятить воду, добавить 2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла (чтобы при варке пласты теста не склеивались). Когда вода закипит, опустить туда нарезанные прямоугольники и варить 5 минут.

Готовое тесто вынуть и обсушить.
Мне понадобилось чуть меньше половины этого теста. Остальное я раскатала, порезала и заморозила. В морозилке такие листы хранятся 3 месяца.
Сборка лазаньи. Творог соедините с сахаром и сливками, и взбить в комбайне.

Добавить заварной крем и лимонный сок и еще раз взбить.


В форму (у меня квадратная 25х25 см.), смазанную маслом, уложите листы лазаньи, посыпьте сахаром и корицей.

Затем выложить 1/3 творожной массы

и 1/3 нормы ягод (я вишню не размораживала).

Накройте листами лазаньи, посыпте сахаром и корицей.

Сверху уложите 1/3 творожной массы и вишню.

Накрыть оставшимися листами лазаньи, выложить оставшиюся творожную массу и вишню, и запекать при 220 С 30 минут.

Лазанью можно подать как горячей, так и холодной. Но в горячем виде она растекается, поетому, я поставила ее в холодильник на пару часов))) Получилось просто объеденье!!!
Приятного аппетита!!!!

Annetta_1734 ух ты! такой лазаньи я еще точно никогда не пробовала!

Очень красиво и соблазнительно! Получилось такое а ля Тирамису!
А с готовыми пластинами лазаньи это можно делать?

вау, отвал башки просто а не лазанья- забираю обязательно!!!!
вот у меня тоже есть готовые листы - с ними можно? надо отваривать? на обычную лазанью не отваривала их...

Nataniel писал(а):

такой лазаньи я еще точно никогда не пробовала!

Наташа!!! Попробуй обязательно!!! Очень вкусно!!!

Багира-Манго писал(а):

Очень красиво и соблазнительно!

Лариса))) Спасибо!!! И очень вкусно!!!

Багира-Манго писал(а):

А с готовыми пластинами лазаньи это можно делать?

Конечно можно))) Делайте на здоровье!!!

Ляночка08 писал(а):

вау, отвал башки просто а не лазанья- забираю обязательно!!!!

Света, спасибо!!!

Ляночка08 писал(а):

вот у меня тоже есть готовые листы - с ними можно? надо отваривать? на обычную лазанью не отваривала их...

Свет))) с готовыми листами конечно можно))) Если ты их на обычную лазанью не отваривала, значит и на эту не нужно!!!

Annetta_1734 писал(а):

Свет))) с готовыми листами конечно можно))) Если ты их на обычную лазанью не отваривала, значит и на эту не нужно!!!

ок

Конечно, это должно быть очень вкусно. Заварной крем плюс творог, сливки, сахар... - Это мой любимый крем.

Nataniel писал(а):

такой лазаньи я еще точно никогда не пробовала!

И я тоже. Значит надо попробовать.
Спасибо за рецепт!

Ляночка08

CUNCHICH писал(а):

Конечно, это должно быть очень вкусно. Заварной крем плюс творог, сливки, сахар... - Это мой любимый крем.

CUNCHICH лазанья правда очень вкусная!!! Рада, что ингредиенты вам понравились))) Пробуйте обязательно!!!

CUNCHICH писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье!!! Вам спасибо, что заглянули!!!!

Какая красота,Анечка!!! Я тоже никогда не проовала сладкую лазанью-какое упущение! Очень хороший рецепт! Тоже попробую! Наверняка с домашними листиками нежней и вкусней,но думаю,что поленюсь и сделаю с обычными покупными Спасибо большущее!!!

Идея классная! А по поводу замороженных листов - их потом надо размораживать, перед тем как отваривать, или из морозилки прямо в кастрюлю кидать?

Викона писал(а):

Какая красота,Анечка!!!

Татьяна, спасибо!!!

Викона писал(а):

Я тоже никогда не проовала сладкую лазанью-какое упущение! Очень хороший рецепт! Тоже попробую!

Готовьте обязательно!!! Лазанья очень вкусная!!!!

Викона писал(а):

Спасибо большущее!!!

На здоровье!!!! Спасибо за прекрасный отзыв!!!

В душе весна писал(а):

Идея классная! А по поводу замороженных листов - их потом надо размораживать, перед тем как отваривать, или из морозилки прямо в кастрюлю кидать?

Спасибо))) Листы размораживать не нужно))) Варить как пельмени или вареники, с морозилки сразу в кастрюлю)))

Annetta_1734
Аня, какое чудо!!!!!

Имбирь писал(а):

Аня, какое чудо!!!!!

Оличка, спасибо!!! Надеюсь рецептик пригодится и не разочарует))))))

ММММММММММ!!!!!!!!!!
Какая лазанья !!!!!!!!!

Малгося писал(а):

ММММММММММ!!!!!!!!!! Какая лазанья !!!!!!!!!

Спасибо))))))))))))) Угощайтесь!!!!!!!!

Это шикарно! оригинально!

Elita писал(а):

Это шикарно! оригинально!

Elita!!! Спасибо!!! Готовьте на здоровье!!!!!!

Какая красота!!!! Мням)))
Огромное спасибо за рецепт!!!

Island Girl писал(а):

Какая красота!!!! Мням))) Огромное спасибо за рецепт!!!

ОстровИтЯнка, на здоровье!!! Рада, что лазанья заинтересовала!!! Надеюсь рецептик пригодится!!! Это очень вкусно!!! Правда)))

Annetta_1734 писал(а):

ОстровИтЯнка, на здоровье!!!

Спасибо, Аннушка)))

Annetta_1734 писал(а):

Рада, что лазанья заинтересовала!!! Надеюсь рецептик пригодится!!! Это очень вкусно!!! Правда)))

конечно заинтересовала))) еще бы такое лакомство)))
творог с вишнями
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1195978407.html][/URL]

Island Girl писал(а):

конечно заинтересовала))) еще бы такое лакомство))) творог с вишнями

Великолепный рецепт!!! Сегодня же его и приготовлю! Спасибо!

Анастасия К . писал(а):

Великолепный рецепт!!! Сегодня же его и приготовлю! Спасибо!

Настя, спасибо))) Очень рада, что рецептик приглянулся!!! Надеюсь у тебя все получится))) Буду ждать с отчетом)))

Анечка, очень вкусно!

swetta писал(а):

Анечка, очень вкусно!

Светлана, На здоровье!!!!!!!! Рада, что лазанья пришлась по вкусу!!!!!!!! Спасибо за замечательный фотоотчет)))