Рыбные котлеты под томатным соусом

Сообщение Автор
Рыбные котлеты под томатным соусом
03 Окт 2012 14:10

Распечатать сообщение
Попробуйте эти нежные, ароматные котлеты из хека под пряным томатным соусом.
Рыбу можно взять любого вида, именно ту, что вы любите.
Этим рецептом пользуюсь очень давно.
Фото

Я всегда в рыбный фарш добавляю жирную свинину, чтобы котлеты не были сухими. А так они получаются очень нежными и сочными.
Свежемороженый хек – 1,5 кг
(после очистки, мякоти – 1,2 кг)
Подчеревок(свиная брюшина) – 300 гр.
Лук покрупнее – 4 шт.
Манка – 4 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Томатный соус
Томатный сок ~0,5 л.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль, перец, сахар, лавровый лист


Мякоть рыбы, подчеревок (без кожи) и лук пропустить через мясорубку с крупной решеткой (лучше сохраняется вкус рыбы).
Добавить яйцо, манку, соль, перец, растительное масло и хорошо перемешать фарш.
Отправить в холодильник ~ на час.
Влажными руками сформировать котлеты (перед тем как сформировать, их желательно отбить немного в руках), выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета.
Готовим томатный соус.
Лук порезать небольшими кубиками и потомить на растительном масле. Добавить морковь, натертую на средней терке, обжарить и вылить на сковороду томатный сок (или помидоры, пропущенные через мясорубку). Соль, сахар, молотый перец и лавровый лист по вкусу.
Пусть покипит минут 10-15.
На блюдо выложить котлетки и залить томатным соусом.
Приятного аппетита!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
03 Окт 2012 16:03

Распечатать сообщение
Очень аппетитно! nyam2 good Romashki
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
03 Окт 2012 17:08

Распечатать сообщение
marta18
Обожаю рыбные котлеты. nyam2 Оличный рецептик. good А твои напоминают рыбу под маринадом?
Keily

Ольга

62 года
Пенза

KeilyМои рецепты
 
03 Окт 2012 20:26

Распечатать сообщение
ПанаКотта писал(а):
Очень аппетитно!

Юлечка,


Keily писал(а):
Обожаю рыбные котлеты. Оличный рецептик. А твои напоминают рыбу под маринадом?

Олечка,

Если можно так сказать - котлетки под томатным маринадом.
Ну очень вкусно! nyam2 girl_in_love
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
10 Окт 2012 16:53

Распечатать сообщение
marta18
Валя, рецепт забираю - очень понравился! good2 good2 good2 good2 Спасибо! sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
10 Окт 2012 23:34

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
рецепт забираю - очень понравился!

Оля, на здоровье! girl_in_love Котлеты очень вкусные. nyam2 Особенно на Рождество - это наше коронное блюдо. good
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
13 Окт 2012 11:50

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
13 Окт 2012 13:42

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Спасибо за рецептик!


Готовьте на здоровье и с удовольствием! Romashki Romashki Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
24 Окт 2012 22:51

Распечатать сообщение
good я всегда делала жаренное филе рыбки в таком соусе,а котлетки и не подумала! good2
swieta1981

swieta

40 лет


swieta1981Мои рецепты
 
25 Окт 2012 23:08

Распечатать сообщение
swieta1981 писал(а):
я всегда делала жаренное филе рыбки в таком соусе,а котлетки и не подумала!

Я тоже заливаю жаренную рыбку томатным соусом. Вкусно! nyam2 Но и котлетки хороши! nyam2 nyam2 nyam2
Надеюсь, разочарования не будет. Wink
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
26 Окт 2012 18:30

Распечатать сообщение
Вкусные котлетки!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Валентина, спасибо большое за рецептик! Rose Rose Rose
Обычно под маринадом готовлю рыбку. Wink
Котлетки деткам поравились больше! nyam2 nyam2 good2 good2 good2
(с косточками совсем не надо возиться) Wink Wink Wink



Фото
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
26 Окт 2012 19:53

Распечатать сообщение
"Малгося"]Котлетки деткам понравились больше!


Малгося,

marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
19 Авг 2014 2:22

Распечатать сообщение
Вкусные котлетки! Обожаю рыбные котлетки. Спасибо за такую вкуснятину. good2
Если кого смущает сочетания мяса и рыбы, то в фарш можно добавить пару ложек сметаны или майонеза. Девочки, это действительно вкусно и не хлопотно! Romashki
goi

Ольга

60 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
19 Авг 2014 23:12

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Вкусные котлетки! Обожаю рыбные котлетки. Спасибо за такую вкуснятину.

girl_yes2 thank_you
goi писал(а):
Девочки, это действительно вкусно и не хлопотно!

Олечка, спасибо за внимание и комментарии. Я в этот соус добавляю еще пару ложек своей приправы. good2 http://forum.say7.info/topic75580.html
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |