Медовик классический

Сообщение Автор
Медовик классический
03 Окт 2012 21:20

Распечатать сообщение
Фото


И в разрезе:
Фото


Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
3 ст.л. меда
2 ч.л. без верха соды
3,5 стакана муки

Для крема:

1 банка сгущенного молока
300 г сливочного масла

Яйца смешать со стаканом сахарного песка.
В небольшой кастрюле растворить на огне 100 г сливочного масла. Добавить яйца с сахаром и 3 ст.л. меда.Поставить на водяную баню.
Добавить 2 ч.л. соды (без верха!). После того как вода закипит, варить в течение 5 минут.
Добавить 1,5 стакана муки, размешать вилкой или миксером, держать на водяной бане еще 7–10 минут.
На стол высыпать горкой 2 стакана муки.Вылить на горку муки медовую массу. Замесить тесто . Тесто получится тугое, как пластилин. Проще всего с ним обращаться, пока оно не остыло.
Делим тесто на 5-6 равных частей.Из каждой части раскатываем корж, обрезаем края, помещаем каждый на лист фольги (не смазывать маслом). Выпекаем каждый корж по 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Обрезки не выбрасываем, собираем их и раскатываем в маленький корж, который также выпекаем, он пригодится для обсыпки.
Масло взбиваем со сгущенкой, промазываем этим кремом коржи, верх посыпаем крошкой из дополнительного коржа, украшаем остатками крема.
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
03 Окт 2012 23:27

Распечатать сообщение
Очень красивый и аппетитный медовик give_heart give_heart give_heart
t a s m i

Татьяна


Подмосковье

t a s m iМои рецепты
 
04 Окт 2012 0:26

Распечатать сообщение
любовь*** очень красиво выполнен! Rose Rose
Nataniel

Наталья

30 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
04 Окт 2012 10:26

Распечатать сообщение
Девочки, большое спасибо за добрые слова girl_in_love
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
10 Окт 2012 16:56

Распечатать сообщение
любовь***
КАКАЯ КРАСОТИЩА!!!!! good good good good good good
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
10 Окт 2012 22:59

Распечатать сообщение
Красавчик тортик! Сто лет не готовила медовик. Попробую Ваш рецепт, отчитаюсь.
Ракша

Елена

43 года
Киев

РакшаМои рецепты
 
13 Окт 2012 11:57

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
13 Окт 2012 17:38

Распечатать сообщение
Ольга,Лена и Малгося,спасибо! Romashki Romashki Romashki
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
06 Ноя 2012 19:26

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!!!только что приготовила, очень вкусно!!! good good good
мама уточка

Ксюша

35 лет
омск

мама уточкаМои рецепты
 
11 Ноя 2012 17:31

Распечатать сообщение
мама уточка писал(а):
Спасибо за рецепт!!!только что приготовила, очень вкусно!!!

очень рада, что вам пришлось по вкусу. И спасибо за доверие Romashki
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
13 Ноя 2012 19:36

Распечатать сообщение
любовь***
Какой у вас красивый и аппетитный медовик good good good
nau1808

Ирина




nau1808Мои рецепты
 
14 Ноя 2012 11:27

Распечатать сообщение
nau1808 писал(а):
красивый и аппетитный медовик

Спасибо Romashki
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
16 Ноя 2012 3:59

Распечатать сообщение
Спасибо огромное за рецепт !
Торт очень нежный, воздушный. good2 good Долго искала этот рецепт ( коржи как в магазине ). Yahoo! Крем правда делала из масла, сахара и сметаны - сгущёнку забыла купить Embarassed Спасибо от всей семьи!!! Rose sharik Romashki
Fyokla

Людмила


Днепропетровск

FyoklaМои рецепты
 
16 Ноя 2012 13:17

Распечатать сообщение
Fyokla писал(а):
Спасибо огромное за рецепт !
Торт очень нежный, воздушный

Fyokla писал(а):
Долго искала этот рецепт

Fyokla, спасибо за доверие, рада, что тортик пришелся по вкусу Romashki
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
25 Ноя 2012 15:41

Распечатать сообщение
Прекрасный рецептик, именно такой и искала!!! Забирааю к себе в закладки! girl_claping Romashki и вопрос, если делать торт с вечера, он хуже не будет? В смысле не будет слишком пропитаным?
Кенавка

Елена

38 лет
Ярославль

КенавкаМои рецепты
 
25 Ноя 2012 17:02

Распечатать сообщение
Кенавка писал(а):
Прекрасный рецептик

Спасибо Rose
Кенавка писал(а):
если делать торт с вечера, он хуже не будет?

Елена, конечно за ночь торт пропитается, но не настолько чтобы казаться мокрым. Моим домашним он нравится именно на следующий день, а сразу кажется немного суховатым. Хотя знаю и тех, кто любит сухой медовик, как из магазина, так что пробуйте, что подойдёт именно Вам.
Ещё раз спасибо, что обратили внимание на мой тортик girl_bye
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
04 Ноя 2013 11:09

Распечатать сообщение
Любочка, у меня немножко другие пропорции для теста, но так все очень похоже. А вот когда делаю сборку, обязательно в 2-3 местах прокладываю бруснику(иногда жимолость, когда она есть по сезону), очень вкусно получается! И еще, я тесто обязательно остужаю.
Девушки, это очень-очень вкусный торт, если собираетесь печь и сомневаетесь, отбрасывайте все свои сомнения и пеките! Не пожалеете! А я, когда буду его печь в следующий раз, хочу украсить шоколадными пчелками и попробовать изобразить соты. Мне очень идея понравилась: http://forum.say7.info/topic12253.html
tanya185

Татьяна

63 года
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
09 Ноя 2013 18:04

Распечатать сообщение
Татьяна,рада видеть Вас на своей страничке! Rose

tanya185 писал(а):
когда делаю сборку, обязательно в 2-3 местах прокладываю бруснику

обязательно попробую медовик по вашему рецепту и идея с брусникой мне понравилась,в след.раз непременно добавлю.

спасибо за Ваши комментарии и советы. give_heart
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
10 Ноя 2013 4:00

Распечатать сообщение
любовь*** писал(а):
Татьяна,рада видеть Вас на своей страничке! Rose

обязательно попробую медовик по вашему рецепту и идея с брусникой мне понравилась,в след.раз непременно добавлю.

спасибо за Ваши комментарии и советы. give_heart

Любочка, судя по Вашим рецептам, у нас очень схожие вкусы, только украшать так, как Вы, я не умею. Руки не от туда растут, точно! У Вас всегда такая красотень! А с брусникой, правда, вкусно получается. Сладость разбавляется такой своеобразной кислинкой. Когда-то тоже пекла без брусники, но, как попробовала, все, только с ней. А сгущенка у Вас не вареная? Я как-то забыла сварить, делала с не варенной, вкусно, но с варенной вкуснее.
tanya185

Татьяна

63 года
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
10 Ноя 2013 14:44

Распечатать сообщение
Татьяна,добрый день!



tanya185 писал(а):
А сгущенка у Вас не вареная?


я в основном с обычной сгущенкой делаю,т.к. с варёной коржи не очень хорошо пропитываются.
Варёная подойдёт тем,кто любит медовик посуше.

tanya185 писал(а):
У Вас всегда такая красотень!


спасибо,Вам, огромное!!! Romashki
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
10 Ноя 2013 15:07

Распечатать сообщение
(Варёная подойдёт тем,кто любит медовик посуше.) Да, точно, мы посуше любим! У меня он вот такой получился - не стала замазывать бока, делала для себя(только близкие его ели), решила, что лишнее масло ни к чему, ну, на гостей бы, конечно, замазала и нанесла рисунок. Внучке (2,5 годика)очень понравились пчелки. Конечно, у Вас вообще, если сделаете, будет шедевр.
Фото
Фото
tanya185

Татьяна

63 года
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
01 Янв 2014 19:25

Распечатать сообщение
Татьяна,какая красота!!!!
спасибо за такой великолепный отчет !

По вашему совету, добавляла бруснику -ну ооооочень вкусно получилось!!!!
Спасибо,Вам! give_heart
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
01 Янв 2014 19:42

Распечатать сообщение
любовь*** писал(а):
Татьяна,какая красота!!!!
спасибо за такой великолепный отчет !

По вашему совету, добавляла бруснику -ну ооооочень вкусно получилось!!!!
Спасибо,Вам! give_heart


Любочка, я знала, что Вам понравится, у нас, судя по всему, схожие вкусы! Я очень рада, что пригодился мой маленький совет! С наступившим новым годом , счастья, здоровья, любви, пусть Вам сопутствует удача! New Year Tree
tanya185

Татьяна

63 года
г.Находка

tanya185Мои рецепты
 
02 Янв 2014 17:23

Распечатать сообщение
tanya185 писал(а):
С наступившим новым годом , счастья, здоровья, любви, пусть Вам сопутствует удача!


спасибо!
И я желаю Вам в наступившем году всего самого хорошего,доброго, светлого!!!
любовь***

Любовь

40 лет
Рязань

любовь***Мои рецепты
 
23 Апр 2014 13:55

Распечатать сообщение
Теперь это мой любимый рецепт торта, частенько его делаю, а все руки не доходят благодарность выразить- спасибо!
di.lepex

Дина

39 лет
Алтай

di.lepexМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |