Тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирем

Очень вкусный пряный супчик. Очень просто готовится, так что фото не делала.

800г тыквы (нетто)
600г моркови
1 луковица
5см имбиря
1л овощ. бульона
500мл кокос.молока
соль, перец,соевый соус
сок 1 лимона (по вкусу)
кориандр

Тыкву, морковь, имбирь, лук нарезать и потушить немного на слив. масле (я не делаю).
Налить в овощи 1л бульона и потушить (проварить) 15-20 минут до мягкости. Затем хорошо измельчить блендером. Добавить кокосовое молоко, соль, перец, соевый соус, сок лимона по вкусу. Довести до кипения и выключить.
Всё, суп готов.
Я люблю есть его из чашки, горячим чайной ложкой. Вот и сейчас буду его естъ. Делала его уже много раз. Чем больше имбиря и чёрного перца, тем вкуснее для меня. Мой любимый осенний супчик.
Приятного аппетита!

Елена, я приготовила твой суп точно по рецепту. Вкусно!!
У меня были гости, и я устроила конкурс "Угадай, что в супе". Тыкву угадали многие, а про имбирь и кокосовое молоко никто не догадался!

Из 8 человек 6 сказали, что им понравилось...

Спасибо за рецепт!!!