Язычок в горшочке

Сообщение Автор
Язычок в горшочке
23 Май 2008 12:25

Распечатать сообщение
Фото

Это блюдо я попробовала в одном ресторанчике Львова, и решила его приготовить. Уже не помню оригинального названия, так как это было давно, а вот делаю язычок в горшочке часто. Путем проб, получилось очень, похоже, как в ресторане, а может даже и лучше.
Для этого нужно: говяжий язык; молодая картошка; морковь; лук; корень петрушки; домашняя сметана; немного свежего укропа; соль и душистый перец.

Язык очень хорошо вымыть, и проварить 15 минут. Затем вылить воду, промыть его еще раз, залить кипятком и поставить варить уже до готовности в среднем около двух трех часов (все зависит от качества продукта). За час до готовности в бульон положить лук, морковь, корень петрушки, душистый горошек и хорошо посолить.
Фото

Молодую картошку почистить
Фото

И отварить ее в пароварке до полуготовности (где-то 25-30 минут)
Фото

Готовый язык опустить в холодную воду и почистить его. Затем порезать на порционные кусочки (брусочки)
Фото

В горшочек положить две- три разрезанные напополам картофелины и присыпать их нарезанным укропом.
Фото

Затем положить нарезанный язык.
Фото

Влить в горшочек три, четыре столовые ложки бульона и сверху положить сметану.
Фото

Горшочки поставить в разогретую до 180 градусов, духовку на полчаса.
Приятного аппетита.
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
23 Май 2008 13:16

Распечатать сообщение
Леночка,какая вкуснятина!!!Язык-деликатес,а еще и с молодой картошечкой!!! good good good Clapping Clapping Clapping verygood verygood verygood Спасибо! Rose Rose Romashki Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
23 Май 2008 14:09

Распечатать сообщение
Еленочка, очень вкусно girl_in_love Спасибо за рецепт, язык в горшочках good
Ольга К.

Ольга

68 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
23 Май 2008 14:10

Распечатать сообщение
Ой как вкусненько!Леночка спасибо!
Romashki Romashki Romashki
куня

Евгения

42 года
М.О. Ивантеевка

куняМои рецепты
 
23 Май 2008 14:50

Распечатать сообщение
Лилия, Оленька, Женечка.
Девочки, спасибо за отзывы.
Очень вкусно просто потушить готовый язычок в сметанном соусе, ну а в горшочках это уже как в оригинале.
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
23 Май 2008 14:56

Распечатать сообщение
Классный рецепт! good good good И очень вкусненько..... Спасибочки! Romashki Romashki Romashki
Людочка

Людмила

42 года
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
 
23 Май 2008 15:37

Распечатать сообщение
Людочка, пожалуйста!
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
23 Май 2008 20:20

Распечатать сообщение
Лори
Ой, я тоже обожаю язык в любом виде(кроме сырого конечно) и соусом-хрен, и заливной, и похоже тушу, только еще добавляю грибы..
Леночка...раздразнила wink3 wink3
Спасибо Rose Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
23 Май 2008 20:26

Распечатать сообщение
Оленька, я очень рада, что вкусы у нас совпадают. Многие рецепты, представленные тобой, мне тоже очень нравятся. Спасибо.
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
25 Май 2008 7:52

Распечатать сообщение
Ой, как же мне нравится такой язычок girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за рецепт Rose Rose
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
25 Май 2008 12:36

Распечатать сообщение
Люси, я не так много знаю рецептов, где используют отварной язык. Все, как правило, в холодном виде: салаты, заливное, маринованный, или просто нарезка с разными соусами. А этот рецепт хорош тем, что язычок запекается в сметане и получается очень вкусно.
Спасибо, Люси за внимание.
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
25 Май 2008 12:49

Распечатать сообщение
Лори, girl_in_love friends girl_in_love я обязательно приготовю язычок по твоему рецепту. Только... возьму свиной, говяжий для моих потребностей слишком велик, а твой вариант для гостей будет
Drinks or Beer
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
25 Май 2008 13:59

Распечатать сообщение
Люси, какая ты молодец. Когда я остаюсь одна, если на даче то питаюсь исключительно овощами, без приготовления, а если в городе то только сладостями, ленюсь себе готовить.
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
25 Май 2008 16:49

Распечатать сообщение
Лори-Елена
Блюдо наивкуснейшее girl_in_love Деликотесное girl_in_love
Спасибо тебе за рецепт Rose Rose Rose
Оксана К


49 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
25 Май 2008 16:52

Распечатать сообщение
Оксаночка, тебе спасибо!
Лори

Елена

59 лет
г. Житомир

ЛориМои рецепты
 
04 Авг 2009 22:23

Распечатать сообщение
Большое спасибо, страшно вкусно!
узималя

Маруся

47 лет
Украина

узималяМои рецепты
 
02 Окт 2009 13:26

Распечатать сообщение
А еще очень вкусно положить вместо отварного картофеля в горшочек положить драники к язычку. good nyam2 Вкуснятина неимоверная! girl_in_love
Ольга 68

Ольга


Украина

Ольга 68Мои рецепты
 
05 Янв 2011 22:45

Распечатать сообщение
пока не пробовала но наверно вкусно nyam2
sergo100

сергей

47 лет
россия

sergo100Мои рецепты
 
10 Июн 2011 19:46

Распечатать сообщение
Спасибо огромное ооочень вкусненько получилось good
Evg33333

Евгения


Москва

Evg33333Мои рецепты
 
07 Авг 2011 21:03

Распечатать сообщение
Лори

Не смотря на сытый желудок уже хочу ваше блюдо....И картошка молодая как раз появилась....Ух, уже руки чешутся....


Ольга 68

А дранники, это жаренная картошка (лепешечкой)? Вкусно, наверное, представляю, но это уже только для молодых желудков... unknown Мне от жаренного приходится воздерживаться... wacko1
Л@рчик

Лариса

58 лет
Предуралье

Л@рчикМои рецепты
 
16 Авг 2013 15:51

Распечатать сообщение
интересный вариант)попробую сегодня сделать)
Кристуся

Кристина

33 года
Саратов

КристусяМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |