Русско-немецкий кулинарный словарь

Добрый день. Посоветуйте кто-нибудь из живущих в Германии, правильно ли мы перевели следующую этикетку на немецкий язык:

Конфеты «Птица дивная» в белой глазури
ТУ 9123-007-00361790-03
Состав: сахар, патока, масло сливочное, молоко сгущенное, эквивалент какао-масла, молоко сухое обезжиренное, белок яичный, желеобразователь: агар, эмульгатор: лецитин, идентичные натуральным ароматизаторы: ванилин, ванильный, консервант: кислота сорбиновая.
В 100 г продукта содержится:
белка – 3,3 г, жира – 23,1 г, углеводов – 56,4 г
Энергетическая ценность 100 г продукта – 437,0 ккал
Годен в течение 3 месяцев при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Pralinen „Ptiza Divnaja“ mit weißer Schokoladenglasur
TU 9123-007-00361790-03

Zutaten: Zucker, Ablaufsirup, Butter, Kondensmilch, Kakaobutteräquivalent, Magermilchpulver, Eiweiß, Geliermittel: Agar, Emulgator: Lezithin, naturidentische Aromastoffe: Vanillin, Vanille, Konservierungsstoff: Sorbinsäure.
100 g des Produktes enthalten:
Eiweißstoffe – 3,3 g
Fette – 23,1 g
Kohlenhydrate – 56,4 g
Energiegehalt der 100 g des Produktes – 437,0 kkal

Haltbar für 3 Monate bei Temperatur 18 º +/- 3º C und bei relativer Luftfeuchtigkeit max. 75 % .

особый вопрос по патоке: у Вас в словаре патока дается как Melasse, но в других источниках мы нашли, что Melasse - это кормовая патока, используется для кормления скота. Правильно ли это?

Devochki zdravstvyite! Podskagite pogalyista kak nazivaet´sja po nemecki pish´evaja soda, kto znaet!

rosak писал(а):

Devochki zdravstvyite! Podskagite pogalyista kak nazivaet´sja po nemecki pish´evaja soda, kto znaet!

Natrium

spasibo bol´shoe za takoi bistrii otvet.

КАтя,а куда ты ее хочешь применить?
Я пользуюсь для выпечки только пекарским порошком(разрыхлителем)Backpulver.
Ое по моему лучше,чем сода.(и запаха потом в выпечке нет)

Девочки у меня вопрос: инстант-пудинг, eто пудинг который не варят??
У немцев он называется creme-pulver, кто подскажет??

Подскажите пожалуйста как на немецком ЗИРА,ТМИН,БАРБАРИС.
Спасибо.

Sneshana-Irina
Я сегодня купила ЗИРА это Kümmel
БАРБАРИС это Wacholderbeeren
Взяла в NETTO

Спасибо.

хороший словарик! есть чему поучиться!)) жаль только, что род немецких сущ-х не указан

Выражаю Вам огромную Благодарность за словарь

Девочки, Вы просто такие умницы!!! Какое нужное дело делаете!!! Наконец-то я узнала что такое кинза и крахмал по-немецки!

Здравствуйте, девочки! У меня вопрос, может кто знает как след. слова на доступный русский переводятся:
polentapaunzen,
brokkoliröschen
pastinakenwurzel
schalotte
Tafelspitz
serviettenknödel
Заранее спасибо

ekaterina_inn1 писал(а):

Здравствуйте, девочки! У меня вопрос, может кто знает как след. слова на доступный русский

polentapaunzen - скорее всего это пончики из кукурузной муки
brokkoliröschen - соцветия брокколи
pastinakenwurzel - корень пастинака
schalotte - лук шалот
Tafelspitz - сорт мяса (та часть говядины, которая вырезана в месте, где бедро коровы переходит в хвост). Иногда так ещё называют блюдо приготовленное из этого сорта мяса
serviettenknödel - галушки. Их варят, завернув в салфетку, отсюда и название.

Девочки , привет, пожалуйста подскажите, как на немецком сыр сулугуни , или что такое сыр сулгуни?
Заранее благодарна!

PS: Имеется ввиду, чем заменить можно?

Гнежка
Сулугуни- грузинское слово, поэтому на немецкий оно не переводится. Часто производители сыра сулугуни ("за границей") выпускают его под названием Сулгуни ( даже у нас в новой зеландии). Заменить скорее всего можно мягкой Моцареллой(шарики такие в пакетиках, центов 50 стоят), коей в Германии огромное разнообразие. Еще есть сыр Burrata, но честно скажу, никогда его не покупала в Германии.
Я даже когда Ачму делала в Германии, использовала моцареллу и фету вместе.

Может кто-то еще подскажет...

Водолей7 писал(а):

osak писал(а): Devochki zdravstvyite! Podskagite pogalyista kak nazivaet´sja po nemecki pish´evaja soda, kto znaet! Natrium

По-моему все-таки NATRON, а не Natrium

Цитата:

[quote="Eura-cat (Ойра)" Заменить скорее всего можно мягкой Моцареллой(шарики такие в пакетиках, центов 50 стоят), коей в Германии огромное разнообразие. Еще есть сыр Burrata

Спасибо большое!

Eura-cat (Ойра) писал(а):

По-моему все-таки NATRON, а не Natrium

у меня есть упаковка соды. На ней написано:" Natriumbikarbonate E500"; Backtriebmittel

Frohe Weihnachten!

вещь домофон! Пока муж по лестнице поднимается, я успеваю выключить комп и телевизор, повязать фартук, положить трубку… и стою такая, хозяйка, посуду мою…

Девушки, как Отруби переводится на немецкий?


С Рождеством!

Девчата подскажите, как по немецки будет ,, куркума,, и ,, кумин,,? Не нашла

Капля яда писал(а):

,, куркума

Gelbwurz oder Gelber Ingwer

Капля яда писал(а):

кумин,,?

Kreuzkümmel

photo2011 писал(а):

Девушки, как Отруби переводится на немецкий?

Kleie

Капля яда писал(а):

Девчата подскажите, как по немецки будет ,, куркума,, и ,, кумин,,? Не нашла

я проработала 11 лет Gewürz фирме. У нас она так и называлась Curcuma.

Днвочки, подскажите.., как будет ,, шафран,, по немецки? И может кто знает, где его можно купить?

Капля яда писал(а):

шафран

Safran
а купить можно в любом магазине, где продают приправы